Для каждой подготовленной по 6.10 пробы продукта регистрируют электрофореграмму.
Если полученные значения массовой концентрации фосфат-ионов превышают верхний предел диапазона линейности градуировочной характеристики, подготовленную пробу заново разбавляют деионизированной водой так, чтобы массовая концентрация фосфат-ионов находилась в середине этого диапазона и повторяют анализ.