ГОСТ 33284-2015 Консервы из мидий в соусе и заливке. Технические условия
Приложение А
(справочное)
Видовой состав мидий
А.1 Видовой состав мидий приведен в таблице А.1.
Таблица А.1
Товарное наименование мидий | Название мидий | |
русское | латинское | |
Семейство Mytilidae | ||
Мидия черноморская (мидия средиземноморско-черноморская) | Мидия средиземноморская | Mytilus galloprovincialis |
Мидия обыкновенная (мидия) | Мидия голубая (мидия съедобная) | Mytilus edulis |
Мидия чилийская | Мидия чилийская | Mytilus chilensis |
Мидия корейская | Мидия блестящая | Mytilus coruscus |
Мидия тихоокеанская | Мидия тихоокеанская | Mytilus trossulus |
Род Crenomytilus | ||
Мидия дальневосточная | Мидия Грея | Crenomytilus grayanus |
Примечание - Допускается использовать мидий других видов, отнесенных к объектам промышленного и прибрежного рыболовства, в том числе выращенные в хозяйствах аквакультуры. | ||