ГОСТ ISO 8586-2015 Органолептический анализ. Общие руководящие указания по отбору, обучению и контролю за работой отобранных испытателей и экспертов-испытателей (с Поправкой)
5 Обучение
- 5.1 Основной принцип
- 5.2 Общие положения
- 5.3 Процедура оценки
- 5.4 Обучение восприятию цвета, вкуса, запаха и текстуры
- 5.5 Подготовка по определению и распознаванию вкусов и запахов
- 5.6 Подготовка к использованию шкал
- 5.7 Обучение составлению и использованию описаний (профилей)
- 5.8 Практика
- 5.9 Подготовка к оценке реального продукта