Действующий

ГОСТ 32101-2013 Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые прямого отжима. Общие технические условия (с Поправкой)

Приложение Б
(рекомендуемое)

     
Рекомендуемые условия и срок годности соков

Б.1 Условия и сроки годности, в течение которых соки сохраняют свое качество со дня изготовления при температуре от 0°С до 25°С, не более

- в стеклянной упаковке:

светлоокрашенных - двух лет,

темноокрашенных - одного года;

- в металлической упаковке - одного года;

- в алюминиевых тубах - одного года;

- в потребительской упаковке (пакетах) из комбинированных материалов на основе бумаги или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги, фасованных асептическим способом, - одного года;

- в потребительской полимерной упаковке для соков, фасованных асептическим способом - не более девяти месяцев;

- в упаковке типа "Bag-in-Box", фасованных асептическим способом, - одного года.

Условия и сроки хранения, в течение которых соки, фасованные способом "горячего розлива", сохраняют свое качество при температуре от 0°С до 10°С со дня изготовления, не более:

- в потребительской упаковке (пакетах) из комбинированных материалов на основе бумаги или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги типа "Пьюр Пак" - шести месяцев;

- в потребительской упаковке из комбинированного материала на основе алюминиевой фольги и полимерной пленки типа "Дой-пак" - девяти месяцев.

Б.2 Условия и сроки годности, в течение которых пастеризованные соки сохраняют свое качество со дня изготовления в асептической упаковке - 30 сут при температуре плюс (4±2)°С.