МУ 2.3.2.2789-10 Методические указания по санитарно-эпидемиологической оценке безопасности и функционального потенциала пробиотических микроорганизмов, используемых для производства пищевых продуктов

5.3. Молекулярно-генетическое подтверждение таксономического статуса штаммов, установленного на основании фенотипических свойств

Для подтверждения таксономического положения штамма разработчик должен представить информацию об уровне его гомологии с штаммами этого вида, допущенными для использования в пищевой промышленности при создании аналогичной продукции. Разработчик (поставщик) должен представить информацию о нуклеотидной последовательности не менее двух локусов генома штамма, а также другие материалы, отражающие молекулярно-биологические характеристики.