Пищевая и энергетическая ценность сливочного масла
Б.1 Пищевая и энергетическая ценность масла приведена в таблице Б.1.
Таблица Б.1
Ассортиментное наименование | Содержание в 100 г продукта, г | Энергетическая ценность, ккал | ||
жира | белка | углеводов | ||
Традиционное: | ||||
сладко-сливочное | ||||
несоленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 748 |
соленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 748 |
кисло-сливочное | ||||
несоленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 748 |
соленое | 82,5 | 0,6 | 0,8 | 748 |
Любительское: | ||||
сладко-сливочное | ||||
несоленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 727 |
соленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 727 |
кисло-сливочное | ||||
несоленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 727 |
соленое | 80,0 | 0,8 | 1,1 | 727 |
Крестьянское: | ||||
сладко-сливочное | ||||
несоленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 662 |
соленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 662 |
кисло-сливочное | ||||
несоленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 662 |
соленое | 72,5 | 1,0 | 1,4 | 662 |
Бутербродное: | ||||
сладко-сливочное | ||||
несоленое | 61,5 | 1,3 | 1,9 | 567 |
кисло-сливочное | ||||
несоленое | 61,5 | 1,3 | 1,9 | 567 |
Чайное: | ||||
сладко-сливочное | ||||
несоленое | 50,0 | 1,7 | 2,5 | 467 |
кисло-сливочное | ||||
несоленое | 50,0 | 1,7 | 2,5 | 467 |