ГОСТ 4828-83 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы испытаний (с Изменениями N 1, 2, 3)
ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное
ПРЕДЕЛЫ ОПТИЧЕСКИХ ПЛОТНОСТЕЙ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЦВЕТА ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Таблица 1
Наименование изделия | Длина грани | Пределы оптических плотностей при | |||
кюветы, мм | 400 | 413 | 536 | 610 | |
Ликеры крепкие | |||||
Алмаз | 10 | - | 0,320-0,370 | - | - |
Апельсиновый | 3 | - | 0,250-0,310 | - | - |
Бенедектин | 5 | - | 0,300-0,350 | - | - |
Бочю | 1 | - | 0,600-0,800 | - | - |
Крупникас | 3 | - | 0,160-0,180 | - | - |
Кянну-Кукк | 1 | - | - | 0,380-0,450 | - |
Мятный | 10 | - | - | - | 0,440-0,480 |
Папарацькветка | 1 | - | 0,250-0,310 | - | - |
Розмарин | 3 | - | 0,310-0,380 | - | - |
Старый Таллин | 1 | - | Не менее 0,540 | - | - |
Фантазия | 3 | - | - | - | Не менее 0,540 |
Шартрез | 10 | - | - | - | 0,400-0,500 |
Южный | 5 | - | 0,260-0,320 | - | - |
Ликеры десертные | |||||
Абрикосовый | 3 | - | Не менее 0,180 | - | - |
Алычевый | 3 | - | 0,420-0,450 | - | - |
Ванильный | 3 | - | 0,500-0,600 | - | - |
Вишневый | 3 | - | - | Не менее 0,460 | - |
Дружеский | 3 | - | Не менее 0,320 | - | - |
Жагаровишня | 3 | - | - | Не менее 0,430 | - |
Колхида | 10 | - | 0,200-0,280 | - | - |
Кофейный | 1 | - | Не менее 0,320 | - | - |
Кизиловый | 3 | - | 0,200-0,260 | - | - |
Лимонный | 5 | - | 0,300-0,340 | - | - |
Львовский | 3 | - | Не менее 0,380 | - | - |
Ленинградский | |||||
Юбилейный | 5 | - | Не менее 0,180 | - | - |
Мокко | 3 | - | 0,600-0,800 | - | - |
Молдавская вишня | 3 | - | - | Не менее 0,400 | - |
Новогодний | 5 | - | Не менее 0,200 | - | - |
Нектар | 3 | - | Не менее 0,290 | - | - |
Облепиховый | 3 | - | 0,390-0,440 | - | - |
Роза | 3 | - | 0,180-0,250 | - | - |
Розовый | 5 | - | - | 0,420-0,500 | - |
Шоколадный | 3 | - | 0,750-0,850 | - | - |
Черносмородиновый | 3 | - | Не менее 0,730 | - | - |
Утро Байкальское | 3 | 0,280-0,330 | - | - | - |
Кремы | |||||
Абрикосовый | 3 | - | Не менее 0,160 | - | - |
Вишневый | 3 | - | - | Не менее 0,460 | - |
Кизиловый | 3 | - | 0,400-0,420 | - | - |
Малиновый | 3 | - | Не менее 0,160 | - | - |
Рябиновый | 5 | - | - | 0,310-0,370 | - |
Черносмородиновый | 3 | - | Не менее 0,720 | - | - |
Шоколадный | 3 | - | 0,800-0,900 | - | - |
Яблочный | 3 | - | Не менее 0,150 | - | - |
Наливки | |||||
Айвовая | 5 | - | 0,120-0,160 | - | - |
Алычевая | 5 | - | 0,240-0,300 | - | - |
Белорусская | 3 | - | Не менее 0,350 | - | - |
Вишневая | 3 | - | - | Не менее 0,450 | - |
Десертная | 1 | - | 0,140-0,250 | - | - |
Запеканка | 1 | - | Не менее 0,290 | - | - |
Запеканка украинская | 1 | - | 0,260-0,340 | - | - |
Золотая осень | 5 | - | 0,230-0,350 | - | - |
Кизиловая | 5 | - | - | 0,200-0,280 | - |
Клубничная | 5 | - | - | Не менее 0,300 | - |
Курортная | 3 | - | Не менее 0,140 | - | - |
Малиновая | 3 | - | Не менее 0,290 | - | - |
Майская | 3 | - | Не менее 0,320 | - | - |
Минский десерт | 3 | - | - | Не менее 0,430 | - |
Северная | 3 | - | - | 0,220-0,330 | - |
Сливянка | 3 | - | Не менее 0,470 | - | - |
Сливянка украинская | 3 | Не менее 0,440 | - | - | - |
Спотыкач | 1 | - | Не менее 0,300 | - | - |
Спотыкач украинский | 1 | - | 0,260-0,340 | - | - |
Украинская вишневая | 1 | - | - | Не менее 0,370 | - |
Черносмородиновая | 3 | - | Не менее 0,680 | - | - |
Пунши | |||||
Айвовый | 1 | - | 0,350-0,400 | - | - |
Алычевый | 5 | - | Не менее 0,380 | - | - |
Апельсиновый | 3 | - | 0,180-0,200 | - | - |
Винный | 5 | 0,350-0,390 | - | - | - |
Вишневый | 1 | - | - | Не менее 0,340 | - |
Жигулевский | 10 | - | Не менее 0,370 | - | - |
Коньячный | 5 | - | 0,350-0,380 | - | - |
Кубанский | 3 | - | Не менее 0,300 | - | - |
Полесский | 3 | - | Не менее 0,590 | - | - |
Майга | 5 | 0,400-0,500 | - | - | - |
Малиновый | 3 | - | Не менее 0,290 | - | - |
Сливовый | 3 | - | Не менее 0,500 | - | - |
Черносмородиновый | 1 | - | - | 0,450-0,600 | - |
Яблочный | 5 | - | Не менее 0,240 | - | - |
Настойки сладкие | |||||
Абрикосовая | 5 | - | 0,400-0,500 | - | - |
Алтайская черноплодная | 1 | - | - | 0,300-0,400 | - |
Вишневая | 3 | - | - | Не менее 0,330 | - |
Голубичная | 3 | - | Не менее 0,430 | - | - |
Дар осени | 5 | - | Не менее 0,230 | - | - |
Лимонная | 20 | - | Не менее 0,210 | - | - |
Нежинская рябина | 5 | - | 0,660-0,700 | - | - |
Нежная | 3 | - | Не менее 0,240 | - | - |
Облепиховая | 3 | - | 0,130-0,180 | - | - |
Рябиновая на коньяке | 5 | - | 0,640-0,720 | - | - |
Черри | 3 | - | - | 0,280-0,380 | - |
Черемуховая | 3 | - | Не менее 0,400 | - | - |
Янтарь | 3 | - | 0,200-0,220 | - | - |
Настойки полусладкие | |||||
Алеся | 3 | - | 0,550-0,600 | - | - |
Восточная | 5 | - | 0,240-0,290 | - | - |
Дайнава | 3 | - | 0,640-0,720 | - | - |
Лесная сказка | 3 | - | 0,450-0,520 | - | - |
Ранет перцовый | 3 | 0,420-0,560 | - | - | - |
Паланга | 3 | - | 0,600-0,670 | - | - |
Рябинка | 3 | - | 0,200-0,380 | - | - |
Суздальская | 5 | 0,320-0,360 | - | - | - |
Южная | 5 | 0,250-0,280 | - | - | - |
Напитки десертные | |||||
Вишенка | 3 | - | - | Не менее 0,500 | - |
Вишневый | 3 | - | - | Не менее 0,270 | - |
Желтые листья | 3 | - | Не менее 0,240 | - | - |
Лада | 5 | - | Не менее 0,230 | - | - |
Летний десерт | 3 | - | Не менее 0,420 | - | - |
Золотистый | 10 | - | Не менее 0,570 | - | - |
Клюковка | 3 | - | - | Не менее 0,750 | - |
Освежающий | 5 | - | 0,230-0,280 | - | - |
Рубиновый | 3 | - | Не менее 0,480 | - | - |
Тейка | 3 | - | - | Не менее 0,400 | - |
Яблочко | 5 | - | Не менее 0,240 | - | - |
Яблочный Орловский | 5 | - | 0,260-0,310 | - | - |
Уральский | 3 | - | - | Не менее 0,440 | - |
Аперитивы | |||||
Агнес | 1 | - | Не менее 0,680 | - | - |
Габриэль | 3 | - | Не менее 0,260 | - | - |
Кларет | 5 | 0,250-0,300 | - | - | - |
Кунгла | 5 | 0,400-0,500 | - | - | - |
Иртыш | 3 | - | - | Не менее 0,340 | - |
Новость | 3 | - | Не менее 0,280 | - | - |
Невский | 10 | - | 0,630-0,680 | - | - |
Нектар | 5 | 0,260-0,310 | - | - | - |
Медея | 3 | - | 0,240-0,280 | - | - |
Морской | 5 | 0,250-0,300 | - | - | - |
Минск | 5 | - | - | 0,400-0,470 | - |
Рига | 5 | - | Не менее 0,440 | - | - |
Степной | 5 | 0,230-0,270 | - | - | - |
Сюрприз | 5 | - | Не менее 0,380 | - | - |
Утес | 3 | - | Не менее 0,170 | - | - |
Цитрусовый | 10 | 0,260-0,350 | - | - | - |
Оригинальный | 3 | - | 0,130-0,190 | - | - |
Настойки горькие | |||||
Адмиралтейская | 5 | - | 0,550-0,600 | - | - |
Беловежская | 3 | - | 0,700-0,800 | - | - |
Вильяк | 3 | 0,430-0,480 | - | - | - |
Волжская особая | 5 | 0,140-0,190 | - | - | - |
Горная | 3 | - | 0,200-0,250 | - | - |
Горный дубняк | 3 | - | 0,140-0,200 | - | - |
Дзинтар дзидрайс | 10 | - | 0,400-0,450 | - | - |
Донская стременная | 5 | - | 0,250-0,320 | - | - |
Житомирская ароматная | 3 | - | 0,250-0,320 | - | - |
Звейниеку | 3 | - | 0,170-0,260 | - | - |
Зверобой | 3 | - | 0,220-0,270 | - | - |
Золотой рог | 3 | - | Не менее 0,600 | - | - |
Зубровка | 3 | - | Не менее 0,150 | - | - |
Ерофеич | 5 | 0,250-0,320 | - | - | - |
Кедровка | 3 | - | Не менее 0,200 | - | - |
Киевская ароматная | 5 | - | Не менее 0,260 | - | - |
Казачья | 5 | - | 0,260-0,440 | - | - |
Ласите | 5 | - | 0,520-0,570 | - | - |
Лимонная | 10 | - | 0,240-0,290 | - | - |
Листопад | 3 | - | 0,220-0,250 | - | - |
Мелиховская | 3 | - | 0,270-0,350 | - | - |
Омская горькая | 3 | - | 0,350-0,400 | - | - |
Охотничья | 3 | - | 0,400-0,500 | - | - |
Перцовка | 3 | - | 0,450-0,600 | - | - |
Переяславская | 10 | - | 0,430-0,480 | - | - |
Петровская | 3 | - | 0,280-0,340 | - | - |
Полесская особая | 3 | - | 0,300-0,360 | - | - |
Ром советский | 3 | 0,140-0,180 | - | - | - |
Славутич | 10 | - | 0,480-0,540 | - | - |
Старка | 3 | - | 0,300-0,350 | - | - |
Смеричка | 10 | - | - | - | 0,130-0,140 |
Сурхан | 3 | - | 0,140-0,180 | - | - |
Старокиевская | 10 | 0,350-0,380 | - | - | - |
Треес девинериос | 3 | - | 0,280-0,300 | - | - |
Украинская с перцем | 10 | - | 0,330-0,380 | - | - |
Украинская степная | 5 | - | 0,220-0,280 | - | - |
Юбилейная особая | 3 | - | 0,180-0,220 | - | - |
Черниговская | 5 | - | 0,220-0,270 | - | - |
Яремча | 5 | - | Не менее 0,350 | - | - |
Коктейли | |||||
Диско | 3 | - | 0,500-0,600 | - | - |
Рубин | 3 | - | - | 0,700-0,750 | - |
Изумруд | 3 | - | - | - | 0,350-0,400 |
Огонек | 1 | - | 0,550-0,600 | - | - |
Ангара | 5 | - | 0,300-0,350 | - | - |
Три апельсина | 5 | - | 0,300-0,400 | - | - |
(Измененная редакция, Изм. N 1).
Таблица 2
Массовая концентрация экстрактивных веществ по относительной плотности и показаниям рефрактометра
Показание рефрактометра, % (по массе) | Массовая концентрация общего экстракта, г/100 см | Относительная плотность | Показание рефрактометра, % (по массе) | Массовая концентрация общего экстракта, г/100 см | Относительная плотность |
0,0 | 0,000 | 1,0000 | 8 | 800 | 31 |
1 | 099 | 4 | 9 | 900 | 35 |
2 | 199 | 8 | 1,0 | 1,000 | 39 |
3 | 299 | 12 | 1 | 102 | 43 |
4 | 399 | 16 | 2 | 203 | 47 |
5 | 500 | 19 | 3 | 304 | 51 |
6 | 600 | 23 | 4 | 405 | 55 |
7 | 700 | 27 | 5 | 506 | 58 |
6 | 607 | 62 | 5 | 709 | 98 |
7 | 708 | 66 | 6 | 815 | 1,0302 |
8 | 809 | 70 | 7 | 921 | 06 |
9 | 910 | 74 | 8 | 8,027 | 10 |
2,0 | 2,012 | 78 | 9 | 133 | 14 |
1 | 113 | 82 | 8,0 | 239 | 18 |
2 | 214 | 86 | 1 | 345 | 22 |
3 | 316 | 90 | 2 | 452 | 26 |
4 | 418 | 94 | 3 | 553 | 30 |
5 | 519 | 98 | 4 | 665 | 34 |
6 | 621 | 1,0102 | 5 | 771 | 38 |
7 | 723 | 06 | 6 | 878 | 43 |
8 | 825 | 09 | 7 | 985 | 47 |
9 | 927 | 13 | 8 | 9,092 | 51 |
3,0 | 3,028 | 17 | 9 | 199 | 55 |
1 | 132 | 21 | 9,0 | 306 | 59 |
2 | 234 | 25 | 1 | 413 | 63 |
3 | 336 | 29 | 2 | 520 | 67 |
4 | 439 | 33 | 3 | 627 | 71 |
5 | 541 | 37 | 4 | 735 | 75 |
6 | 644 | 41 | 5 | 832 | 80 |
7 | 769 | 45 | 6 | 950 | 84 |
8 | 849 | 49 | 7 | 10,057 | 88 |
9 | 952 | 53 | 8 | 165 | 92 |
4,0 | 4,055 | 57 | 9 | 273 | 96 |
1 | 158 | 61 | 10,0 | 381 | 1,0400 |
2 | 261 | 65 | 1 | 489 | 04 |
3 | 364 | 69 | 2 | 597 | 09 |
4 | 468 | 73 | 3 | 705 | 13 |
5 | 571 | 77 | 4 | 812 | 17 |
6 | 674 | 81 | 5 | 922 | 21 |
7 | 778 | 85 | 6 | 11,030 | 25 |
8 | 881 | 89 | 7 | 139 | 29 |
9 | 985 | 93 | 8 | 247 | 33 |
5,0 | 5,089 | 97 | 9 | 356 | 38 |
1 | 193 | 1,0201 | 11,0 | 465 | 42 |
2 | 296 | 05 | 1 | 574 | 46 |
3 | 400 | 09 | 2 | 683 | 50 |
4 | 505 | 13 | 3 | 792 | 54 |
5 | 609 | 17 | 4 | 901 | 59 |
6 | 713 | 21 | 5 | 12,010 | 63 |
7 | 817 | 25 | 6 | 120 | 67 |
8 | 922 | 29 | 7 | 229 | 71 |
9 | 6,026 | 33 | 8 | 338 | 75 |
6,0 | 131 | 37 | 9 | 448 | 80 |
1 | 235 | 41 | 12,0 | 558 | 84 |
2 | 340 | 45 | 1 | 667 | 88 |
3 | 445 | 49 | 2 | 777 | 92 |
4 | 550 | 53 | 3 | 887 | 96 |
5 | 655 | 57 | 4 | 996 | 1,0501 |
6 | 760 | 61 | 5 | 13,106 | 05 |
7 | 865 | 65 | 6 | 217 | 09 |
8 | 970 | 69 | 7 | 327 | 13 |
9 | 7,075 | 73 | 8 | 437 | 17 |
7,0 | 180 | 77 | 9 | 548 | 22 |
1 | 286 | 81 | 13,0 | 658 | 26 |
2 | 392 | 86 | 1 | 769 | 30 |
3 | 497 | 89 | 2 | 879 | 34 |
4 | 603 | 94 | 3 | 991 | 39 |
4 | 14,102 | 43 | 3 | 802 | 99 |
5 | 213 | 47 | 4 | 919 | 1,0803 |
6 | 324 | 51 | 5 | 21,035 | 07 |
7 | 435 | 56 | 6 | 152 | 12 |
8 | 546 | 60 | 7 | 268 | 16 |
9 | 657 | 64 | 8 | 385 | 21 |
14,0 | 769 | 68 | 9 | 502 | 25 |
1 | 880 | 73 | 20,0 | 619 | 30 |
2 | 992 | 77 | 1 | 736 | 34 |
3 | 15,103 | 81 | 2 | 853 | 39 |
4 | 207 | 85 | 3 | 970 | 43 |
5 | 327 | 89 | 4 | 22,108 | 48 |
6 | 439 | 94 | 5 | 205 | 52 |
7 | 551 | 98 | 6 | 323 | 56 |
8 | 663 | 1,0603 | 7 | 430 | 61 |
9 | 775 | 07 | 8 | 558 | 65 |
15,0 | 887 | 11 | 9 | 676 | 70 |
1 | 999 | 15 | 21,0 | 794 | 74 |
2 | 16,112 | 20 | 1 | 912 | 79 |
3 | 225 | 24 | 2 | 23,029 | 83 |
4 | 338 | 28 | 3 | 148 | 88 |
5 | 449 | 33 | 4 | 266 | 92 |
6 | 563 | 37 | 5 | 385 | 97 |
7 | 676 | 41 | 6 | 503 | 1,0901 |
8 | 789 | 46 | 7 | 622 | 05 |
9 | 902 | 50 | 8 | 740 | 10 |
16,0 | 17,016 | 54 | 9 | 859 | 15 |
1 | 129 | 59 | 22,0 | 978 | 19 |
2 | 242 | 63 | 1 | 24,087 | 24 |
3 | 356 | 67 | 2 | 216 | 28 |
4 | 469 | 72 | 3 | 335 | 33 |
5 | 583 | 76 | 4 | 454 | 37 |
6 | 696 | 80 | 5 | 574 | 42 |
7 | 810 | 85 | 6 | 693 | 46 |
8 | 924 | 89 | 7 | 812 | 51 |
9 | 18,038 | 93 | 8 | 931 | 56 |
17,0 | 152 | 98 | 9 | 25,052 | 60 |
1 | 267 | 1,0702 | 23,0 | 172 | 65 |
2 | 381 | 06 | 1 | 292 | 69 |
3 | 495 | 11 | 2 | 412 | 74 |
4 | 610 | 15 | 3 | 532 | 78 |
5 | 724 | 19 | 4 | 652 | 83 |
6 | 839 | 24 | 5 | 772 | 87 |
7 | 954 | 28 | 6 | 893 | 92 |
8 | 19,069 | 33 | 7 | 26,013 | 97 |
9 | 184 | 37 | 8 | 134 | 1,1001 |
18,0 | 299 | 41 | 9 | 254 | 06 |
1 | 413 | 46 | 24,0 | 375 | 10 |
2 | 529 | 50 | 1 | 496 | 15 |
3 | 644 | 55 | 2 | 617 | 20 |
4 | 759 | 59 | 3 | 738 | 24 |
5 | 875 | 63 | 4 | 859 | 29 |
6 | 990 | 68 | 5 | 981 | 33 |
7 | 20,106 | 72 | 6 | 27,102 | 38 |
8 | 222 | 77 | 7 | 224 | 43 |
9 | 338 | 81 | 8 | 345 | 47 |
19,0 | 455 | 85 | 9 | 467 | 52 |
1 | 570 | 90 | 25,0 | 589 | 56 |
2 | 686 | 94 | 1 | 711 | 61 |
2 | 833 | 66 | 1 | 216 | 44 |
3 | 955 | 70 | 2 | 341 | 49 |
4 | 28,077 | 75 | 3 | 469 | 54 |
5 | 199 | 79 | 4 | 598 | 59 |
6 | 322 | 84 | 5 | 726 | 63 |
7 | 444 | 89 | 6 | 852 | 68 |
8 | 567 | 93 | 7 | 984 | 73 |
9 | 689 | 98 | 8 | 36,113 | 78 |
26,0 | 813 | 1,1103 | 9 | 242 | 83 |
1 | 935 | 07 | 32,0 | 371 | 88 |
2 | 29,058 | 12 | 1 | 500 | 93 |
3 | 182 | 17 | 2 | 629 | 97 |
4 | 305 | 21 | 3 | 759 | 1,1402 |
5 | 428 | 26 | 4 | 888 | 07 |
6 | 552 | 31 | 5 | 37,018 | 12 |
7 | 675 | 35 | 6 | 148 | 17 |
8 | 798 | 40 | 7 | 278 | 22 |
9 | 923 | 45 | 8 | 408 | 27 |
27,0 | 30,046 | 49 | 9 | 538 | 32 |
1 | 170 | 54 | 33,0 | 668 | 36 |
2 | 297 | 59 | 1 | 798 | 41 |
3 | 418 | 63 | 2 | 928 | 46 |
4 | 543 | 68 | 3 | 38,059 | 51 |
5 | 667 | 73 | 4 | 189 | 56 |
6 | 792 | 78 | 5 | 320 | 61 |
7 | 916 | 82 | 6 | 451 | 66 |
8 | 31,041 | 87 | 7 | 582 | 71 |
9 | 165 | 92 | 8 | 713 | 76 |
28,0 | 290 | 96 | 9 | 844 | 81 |
1 | 415 | 1,1201 | 34,0 | 976 | 86 |
2 | 540 | 06 | 1 | 39,107 | 90 |
3 | 665 | 10 | 2 | 238 | 95 |
4 | 791 | 15 | 3 | 370 | 1,1500 |
5 | 916 | 20 | 4 | 502 | 05 |
6 | 32,042 | 25 | 5 | 634 | 10 |
7 | 167 | 29 | 6 | 766 | 15 |
8 | 293 | 34 | 7 | 898 | 20 |
9 | 418 | 39 | 8 | 40,023 | 25 |
29,0 | 545 | 44 | 9 | 162 | 30 |
1 | 671 | 48 | 35,0 | 295 | 35 |
2 | 797 | 53 | 1 | 427 | 40 |
3 | 923 | 58 | 2 | 559 | 45 |
4 | 33,049 | 63 | 3 | 692 | 50 |
5 | 176 | 67 | 4 | 825 | 55 |
6 | 302 | 72 | 5 | 947 | 60 |
7 | 429 | 77 | 6 | 41,091 | 65 |
8 | 555 | 82 | 7 | 244 | 70 |
9 | 683 | 87 | 8 | 357 | 75 |
30,0 | 779 | 91 | 9 | 507 | 80 |
1 | 936 | 96 | 36,0 | 625 | 85 |
2 | 34,064 | 1,1301 | 1 | 758 | 90 |
3 | 191 | 06 | 2 | 892 | 95 |
4 | 318 | 11 | 3 | 42,026 | 1,1600 |
5 | 456 | 15 | 4 | 159 | 05 |
6 | 574 | 20 | 5 | 293 | 10 |
7 | 701 | 25 | 6 | 428 | 15 |
8 | 829 | 30 | 7 | 562 | 20 |
9 | 957 | 34 | 8 | 697 | 25 |
31,0 | 35,085 | 39 | 9 | 831 | 30 |
37,0 | 966 | 35 | 9 | 15,114 | 38 |
1 | 43,100 | 40 | 43,0 | 255 | 43 |
2 | 235 | 45 | 1 | 397 | 49 |
3 | 370 | 50 | 2 | 539 | 54 |
4 | 505 | 55 | 3 | 681 | 59 |
5 | 641 | 60 | 4 | 823 | 64 |
6 | 776 | 65 | 5 | 965 | 70 |
7 | 911 | 70 | 6 | 52,108 | 75 |
8 | 44,047 | 75 | 7 | 250 | 80 |
9 | 182 | 80 | 8 | 393 | 85 |
38,0 | 318 | 85 | 9 | 536 | 91 |
1 | 454 | 90 | 44,0 | 678 | 96 |
2 | 590 | 96 | 1 | 821 | 1,2001 |
3 | 726 | 1,1701 | 2 | 961 | 07 |
4 | 863 | 06 | 3 | 53,108 | 12 |
5 | 999 | 11 | 4 | 251 | 17 |
6 | 45,135 | 16 | 5 | 395 | 23 |
7 | 272 | 21 | 6 | 538 | 28 |
8 | 408 | 26 | 7 | 682 | 33 |
9 | 545 | 31 | 8 | 826 | 39 |
39,0 | 682 | 36 | 9 | 940 | 44 |
1 | 819 | 41 | 45,0 | 54,104 | 49 |
2 | 956 | 46 | 1 | 258 | 54 |
3 | 46,093 | 52 | 2 | 402 | 60 |
4 | 231 | 57 | 3 | 547 | 65 |
5 | 369 | 62 | 4 | 691 | 70 |
6 | 506 | 67 | 5 | 836 | 76 |
7 | 643 | 72 | 6 | 981 | 81 |
8 | 771 | 77 | 7 | 55,126 | 87 |
9 | 919 | 82 | 8 | 271 | 92 |
40,0 | 47,057 | 87 | 9 | 416 | 97 |
1 | 196 | 93 | 46,0 | 562 | 1,2102 |
2 | 334 | 98 | 1 | 707 | 08 |
3 | 472 | 1,1803 | 2 | 853 | 13 |
4 | 611 | 08 | 3 | 998 | 18 |
5 | 750 | 13 | 4 | 56,144 | 24 |
6 | 883 | 18 | 5 | 290 | 29 |
7 | 48,027 | 24 | 6 | 436 | 35 |
8 | 166 | 29 | 7 | 568 | 40 |
9 | 306 | 34 | 8 | 729 | 46 |
41,0 | 445 | 39 | 9 | 875 | 51 |
1 | 584 | 44 | 47,0 | 57,026 | 56 |
2 | 724 | 49 | 1 | 168 | 62 |
3 | 863 | 55 | 2 | 315 | 67 |
4 | 49,003 | 60 | 3 | 462 | 73 |
5 | 143 | 65 | 4 | 609 | 78 |
6 | 283 | 70 | 5 | 756 | 84 |
7 | 423 | 75 | 6 | 951 | 89 |
8 | 563 | 81 | 7 | 58,051 | 94 |
9 | 704 | 86 | 8 | 199 | 1,2200 |
42,0 | 844 | 91 | 9 | 347 | 05 |
1 | 985 | 96 | 48,0 | 494 | 11 |
2 | 50,125 | 1,1901 | 1 | 642 | 16 |
3 | 266 | 07 | 2 | 790 | 22 |
4 | 407 | 12 | 3 | 993 | 27 |
5 | 559 | 17 | 4 | 59,087 | 32 |
6 | 689 | 22 | 5 | 235 | 38 |
7 | 831 | 23 | 6 | 384 | 43 |
8 | 972 | 33 | 7 | 533 | 49 |
8 | 682 | 54 | 7 | 695 | 84 |
9 | 831 | 60 | 8 | 870 | 89 |
49,0 | 980 | 65 | 9 | 69,007 | 95 |
1 | 60,120 | 71 | 55,0 | 164 | 1,2601 |
2 | 278 | 76 | 1 | 321 | 06 |
3 | 428 | 82 | 2 | 476 | 12 |
4 | 577 | 87 | 3 | 636 | 18 |
5 | 627 | 93 | 4 | 793 | 24 |
6 | 877 | 98 | 5 | 951 | 29 |
7 | 61,027 | 1,2304 | 6 | 70,109 | 35 |
8 | 177 | 09 | 7 | 267 | 41 |
9 | 327 | 15 | 8 | 425 | 47 |
50,0 | 478 | 20 | 9 | 583 | 52 |
1 | 628 | 26 | 56,0 | 741 | 58 |
2 | 779 | 31 | 1 | 900 | 64 |
3 | 930 | 37 | 2 | 71,058 | 70 |
4 | 62,081 | 42 | 3 | 206 | 75 |
5 | 232 | 48 | 4 | 365 | 81 |
6 | 383 | 53 | 5 | 529 | 87 |
7 | 534 | 59 | 6 | 694 | 93 |
8 | 686 | 64 | 7 | 853 | 98 |
9 | 837 | 70 | 8 | 72,013 | 1,2704 |
51,0 | 989 | 76 | 9 | 172 | 10 |
1 | 63,141 | 81 | 57,0 | 332 | 16 |
2 | 293 | 87 | 1 | 492 | 21 |
3 | 445 | 92 | 2 | 652 | 27 |
4 | 597 | 98 | 3 | 812 | 33 |
5 | 749 | 1,2403 | 4 | 963 | 39 |
6 | 902 | 09 | 5 | 73,132 | 45 |
7 | 64,054 | 15 | 6 | 293 | 50 |
8 | 207 | 20 | 7 | 453 | 56 |
9 | 360 | 26 | 8 | 614 | 62 |
52,0 | 513 | 31 | 9 | 755 | 68 |
1 | 666 | 37 | 58,0 | 936 | 74 |
2 | 819 | 42 | 1 | 74,098 | 79 |
3 | 973 | 48 | 2 | 258 | 85 |
4 | 65,126 | 54 | 3 | 424 | 91 |
5 | 280 | 59 | 4 | 582 | 97 |
6 | 433 | 65 | 5 | 744 | 1,2803 |
7 | 587 | 71 | 6 | 906 | 09 |
8 | 741 | 76 | 7 | 75,068 | 15 |
9 | 896 | 82 | 8 | 230 | 21 |
53,0 | 66,050 | 87 | 9 | 392 | 26 |
1 | 204 | 93 | 59,0 | 555 | 32 |
2 | 359 | 99 | 1 | 717 | 38 |
3 | 514 | 1,2504 | 2 | 880 | 44 |
4 | 663 | 10 | 3 | 76,043 | 50 |
5 | 823 | 16 | 4 | 206 | 56 |
6 | 978 | 21 | 5 | 369 | 61 |
7 | 67,134 | 27 | 6 | 532 | 67 |
8 | 289 | 33 | 7 | 696 | 73 |
9 | 445 | 38 | 8 | 819 | 79 |
54,0 | 600 | 44 | 9 | 77,023 | 85 |
1 | 756 | 50 | 60,0 | 187 | 91 |
2 | 913 | 55 | 1 | 351 | 97 |
3 | 68,068 | 61 | 2 | 515 | 1,2908 |
4 | 223 | 67 | 3 | 685 | 09 |
5 | 380 | 72 | 4 | 844 | 14 |
6 | 537 | 78 | 5 | 78,008 | 20 |
6 | 173 | 26 | 5 | 88,145 | 82 |
7 | 538 | 32 | 6 | 318 | 88 |
8 | 603 | 38 | 7 | 492 | 95 |
9 | 683 | 44 | 8 | 665 | 1,3301 |
61,0 | 733 | 50 | 9 | 839 | 07 |
1 | 999 | 56 | 67,0 | 89,013 | 13 |
2 | 79,154 | 62 | 1 | 186 | 19 |
3 | 330 | 68 | 2 | 362 | 25 |
4 | 496 | 74 | 3 | 536 | 32 |
5 | 662 | 80 | 4 | 711 | 33 |
6 | 828 | 86 | 5 | 885 | 44 |
7 | 994 | 92 | 6 | 90,050 | 50 |
8 | 80,160 | 98 | 7 | 235 | 56 |
9 | 327 | 1,3004 | 8 | 410 | 63 |
62,0 | 494 | 10 | 9 | 587 | 69 |
1 | 660 | 15 | 68,0 | 761 | 75 |
2 | 827 | 21 | 1 | 937 | 81 |
3 | 994 | 27 | 2 | 91,112 | 87 |
4 | 81,162 | 33 | 3 | 288 | 94 |
5 | 329 | 39 | 4 | 464 | 1,3400 |
6 | 457 | 45 | 5 | 641 | 06 |
7 | 664 | 51 | 6 | 815 | 12 |
8 | 832 | 57 | 7 | 994 | 18 |
9 | 82,000 | 63 | 8 | 92,170 | 25 |
63,0 | 168 | 69 | 9 | 347 | 31 |
1 | 337 | 75 | 69,0 | 524 | 37 |
2 | 505 | 81 | 1 | 701 | 43 |
3 | 674 | 87 | 2 | 878 | 50 |
4 | 842 | 93 | 3 | 93,056 | 56 |
5 | 83,011 | 1,3100 | 4 | 235 | 62 |
6 | 180 | 06 | 5 | 411 | 68 |
7 | 349 | 12 | 6 | 547 | 75 |
8 | 511 | 18 | 7 | 767 | 81 |
9 | 698 | 24 | 8 | 945 | 87 |
64,0 | 858 | 30 | 9 | 94,123 | 94 |
1 | 84,027 | 36 | 70,0 | 302 | 1,3500 |
2 | 197 | 42 | 1 | 480 | 06 |
3 | 367 | 48 | 2 | 659 | 12 |
4 | 537 | 54 | 3 | 838 | 19 |
5 | 708 | 60 | 4 | 95,017 | 25 |
6 | 878 | 66 | 5 | 197 | 31 |
7 | 85,049 | 72 | 6 | 375 | 38 |
8 | 219 | 78 | 7 | 556 | 44 |
9 | 390 | 84 | 8 | 735 | 50 |
65,0 | 561 | 90 | 9 | 915 | 57 |
1 | 732 | 97 | 71,0 | 96,095 | 63 |
2 | 904 | 1,3203 | 1 | 275 | 69 |
3 | 86,075 | 09 | 2 | 456 | 75 |
4 | 247 | 15 | 3 | 636 | 82 |
5 | 418 | 21 | 4 | 817 | 88 |
6 | 590 | 27 | 5 | 997 | 94 |
7 | 762 | 33 | 6 | 97,179 | 1,3601 |
8 | 935 | 39 | 7 | 359 | 07 |
9 | 87,107 | 45 | 8 | 541 | 14 |
66,0 | 280 | 52 | 9 | 722 | 20 |
1 | 452 | 58 | 72,0 | 904 | 26 |
2 | 525 | 64 | 1 | 98,086 | 33 |
3 | 798 | 70 | 2 | 267 | 39 |
4 | 971 | 76 | 3 | 449 | 45 |
4 | 631 | 52 | 4 | 462 | 16 |
5 | 814 | 58 | 5 | 646 | 22 |
6 | 996 | 64 | 6 | 830 | 29 |
7 | 99,179 | 71 | 7 | 101,014 | 35 |
8 | 362 | 77 | 8 | 198 | 41 |
9 | 545 | 84 | 9 | 383 | 48 |
73,0 | 728 | 90 | 74,0 | 567 | 54 |
1 | 911 | 96 | 1 | 752 | 61 |
2 | 100,095 | 1,3703 | 2 | 937 | 67 |
3 | 278 | 09 | 3 | 102,122 | 74 |
Таблица 3
Поправка к показаниям рефрактометра при определении массовой концентрации общего экстракта для пересчета на температуру 20°С
Температура | Концентрация общего экстракта, % | |||||||
измерения, °С | 0 | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 |
От найденного процента отнять | ||||||||
10 | 0,50 | 0,58 | 0,64 | 0,68 | 0,72 | 0,74 | 0,76 | 0,79 |
11 | 0,46 | 0,53 | 0,58 | 0,62 | 0,65 | 0,67 | 0,69 | 0,71 |
12 | 0,42 | 0,48 | 0,52 | 0,56 | 0,58 | 0,60 | 0,61 | 0,63 |
13 | 0,37 | 0,42 | 0,46 | 0,49 | 0,51 | 0,53 | 0,54 | 0,55 |
14 | 0,33 | 0,37 | 0,40 | 0,42 | 0,44 | 0,45 | 0,46 | 0,48 |
15 | 0,27 | 0,31 | 0,34 | 0,35 | 0,37 | 0,38 | 0,39 | 0,40 |
16 | 0,22 | 0,25 | 0,27 | 0,28 | 0,30 | 0,30 | 0,31 | 0,32 |
17 | 0,17 | 0,19 | 0,21 | 0,21 | 0,22 | 0,23 | 0,23 | 0,24 |
18 | 0,12 | 0,13 | 0,14 | 0,14 | 0,15 | 0,15 | 0,16 | 0,16 |
19 | 0,06 | 0,06 | 0,07 | 0,07 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
К найденному проценту прибавить | ||||||||
21 | 0,06 | 0,07 | 0,07 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 | 0,08 |
22 | 0,13 | 0,14 | 0,15 | 0,15 | 0,15 | 0,16 | 0,16 | 0,16 |
23 | 0,19 | 0,21 | 0,22 | 0,23 | 0,23 | 0,24 | 0,24 | 0,24 |
24 | 0,26 | 0,28 | 0,30 | 0,31 | 0,31 | 0,31 | 0,32 | 0,32 |
25 | 0,33 | 0,36 | 0,38 | 0,39 | 0,40 | 0,40 | 0,40 | 0,40 |
26 | 0,40 | 0,43 | 0,45 | 0,47 | 0,48 | 0,48 | 0,48 | 0,48 |
27 | 0,48 | 0,52 | 0,54 | 0,55 | 0,56 | 0,56 | 0,56 | 0,56 |
28 | 0,56 | 0,60 | 0,62 | 0,63 | 0,64 | 0,64 | 0,64 | 0,64 |
29 | 0,64 | 0,68 | 0,71 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 | 0,73 |
30 | 0,72 | 0,77 | 0,79 | 0,80 | 0,81 | 0,81 | 0,81 | 0,81 |
Таблица 4
Разведение ликероводочных изделий для определения массовой концентрации сахара по колориметрическому антроновому методу
Массовая концентрация | Следует разбавить, см | Массовая концентрация | |
сахара, г/100 см | при 1-ом разведении | при 2-ом разведении | сахара, г/100 см |
60-45 | 5 на 500 | 5 на 500 | 6,0-4,5 |
45-25 | 5 на 500 | 5 на 250 | 9-5 |
25-15 | 5 на 500 | 5 на 250 | 10-6 |
14-7 | 10 на 250 | 5 на 250 | 11-6 |
6-4 | 10 на 250 | 10 на 250 | 9-6 |
4-2 | 10 на 250 | 10 на 200 | 10-5 |
2-1 | 10 на 200 | 10 на 100 | 10-5 |