ГОСТ Р 51463-99 Казеины сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы

     3 Термины и определения

В настоящем стандарте применяют следующий термин с соответствующим определением:

массовая доля золы в сычужных казеинах и казеинатах: Частное от деления массы остатка навески продукта после минерализации на массу навески продукта, умноженное на 100.