О введении в действие санитарных правил (с изменениями на 6 июля 2011 года)

Наименование продукта

Масса пробы для микробиологических и молекулярно-генетических исследований

Молочные продукты:

Йогурты и жидкие кисломолочные продукты (кефир, кумыс и т.д.) и продукты термизированные на их основе

0,5 л

Сметана всех видов* и продукты термизированные на ее основе

0,5 кг или
2 упаковки массой нетто не менее 250 г

________________
     * В том числе пробиотические.

Творог, творожные изделия* и продукты термизированные на их основе

не менее 200 г

________________
     * В том числе пробиотические.

Мороженое на кисломолочной основе*

0,5 кг или
2 упаковки не менее 0,5 кг

________________
     * В том числе пробиотические.

сухие кисломолочные продукты*

не менее 200 г

________________
     * В том числе пробиотические.

Масло коровье кислосливочное*

300 г или
1 упаковка не менее 200 г

________________
     * В том числе пробиотические.

Сыры сычужные твердые, мягкие, рассольные и т.д.*

200 г
1 упаковка не менее 200 г

________________
     * В том числе пробиотические.

Плавленые сыры

Не менее 200 г

Молочный сахар, белки молочные сывороточные

Не менее 200 г

Мясные продукты:

колбасы и колбасные изделия

400 г

Ферментированные мясопродукты

500 г

Рыбопродукты, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них:

консервы и пресервы рыбные, в том числе икра

3 упаковки весом до 1 кг, 1 упаковка весом более 1 кг, икра - 125 г

Продукты переработки моллюсков, ракообразных, беспозвоночных, водорослей морских

500 г

Напитки:

вина, виноматериалы, коньяки,

0,5 л

пиво (бутылочное, розливное)

1 бутылка или 0,5 л

квас

- бутилированный

0,5 л

- розливной

0,5 л

напитки безалкогольные, соки

1 л
(свежевыжатые - 200 мл)

Плодоовощная продукция:

овощи, фрукты, грибы (соленые, маринованные, квашенные, моченые)

500 г

Хлеб, хлебобулочные и кондитерские изделия:

хлеб, хлебобулочные и сдобные изделия

2 упаковки (не менее 500 г)

изделия хлебобулочные бараночные

Штучные изд. - 3 шт.
(не менее 300 г)

мучные кондитерские изделия: печенья, галеты, пряники, вафли, крекеры, мучные восточные сладости, торты, пирожные, кексы

500 г

Масличное сырье и жировые продукты:

майонез

300 г или 1 упаковка

маргарин, жиры кондитерские, хлебопекарные и кулинарные

200 г

БАД к пище:

на основе пробиотических и молочнокислых микроорганизмов

Сухие

200 г

Жидкие

200 мл

На основе пищевых веществ, полученных биотехнологическим путем (олигосахара, витамины, и др.)

200 г

Продукты для детского и диетического питания:

Заменители женского молока, обогащенные пробиотиками и кисломолочные

Жидкие

200 мл

Сухие

200 г

Продукты прикорма:

Каши, обогащенные пробиотиками

200 г

Продукты прикорма на плодоовощной основе с добавлением йогурта, кисломолочных продуктов, творога и сметаны термизированные и консервированные

3 банки массой нетто не менее 200 г

Препараты ферментные для пищевой промышленности

Порошкообразные

50 г

жидкие

200 мл

Закваски бактериальные, бакконцентраты, биомассы, пробиотические и дрожжевые культуры

Жидкие, в т.ч. замороженные

200 мл

Сухие

50 г

Культуры стартерные для производства мясных продуктов

Жидкие, в т.ч. замороженные

200 мл

сухие

50 г

Дрожжи хлебопекарные, пивные, винные

100 г

Сухие

прессованные

Пищевкусовые добавки;

Лизаты дрожжей

100 г

Ферментированные соевые продукты (тофу, соевые соусы, сквашенные напитки, мороженое, майонез)

200 г, 100 мл, 0,5 кг, 0,5 кг, 300 мл

Продукты крахмалопаточной промышленности, (кукурузные экстракт, крахмалы, мальтодекстрины, сиропы, патока, и т.п.)

100 г или не менее 1 упаковки