Этот метод отбора проб применяется для официального контроля максимальных уровней, установленных для афлотоксина M1 в молоке и молочных продуктах, смесях для детского питания первой и второй ступени, включая молоко для детского питания первой и второй ступени, в диетических продуктах 1 ступени детского питания (молоко и молочные продукты) для специальных медицинских целей.
F.1. Метод отбора проб молока и молочных продуктов; молочные смеси для детского питания первой и второй ступени, включая молоко для детского питания первой и второй ступени
Совокупный образец должен быть минимум 1 кг или 1 литр, кроме случаев, когда это невозможно, например, образец состоит из одной бутылки.
Минимальное количество необходимых инкрементальных образцов дано в таблице 1. Количество определенных инкрементальных образцов математически зависит от стандартной формы, в которой налажено серийное производство указанных продуктов. В случае с наливными жидкими продуктами перед отбором пробы партию необходимо тщательно смешать настолько, насколько это возможно, и таким образом, чтобы не повлиять на качество продукта. Размешивать либо вручную, либо с использованием механических средств. В этом случае предполагается, что афлотоксин M1 распределен в партии равномерно. Следовательно, достаточно взять три инкрементальных образца из партии для формирования совокупного образца.
Инкрементальные образцы, в качестве которых часто выступает одна бутылка или одна упаковка, должны иметь одинаковый вес. Вес инкрементального образца должен быть как минимум 100 г, и в результате совокупный образец будет составлять 1 кг или 1 литр. Отклонение от этого метода следует отметить в отчете, предусмотренном в части А.3.8 Приложения I.