Этот метод отбора проб применяется для государственного контроля максимальных уровней, установленных для афлатоксина В1, общего количества афлатоксинов, охратоксина А и токсинов Фузариум в злаках и зерновых продуктов.
В.1. Вес инкрементальной пробы
Вес инкрементальной пробы должен быть около 100 г, если в части В Приложения I не указано другое.
В случае с партиями в розничной упаковке, вес инкрементальной пробы будет зависеть от веса розничной упаковки.
В случае с розничной тарой весом более 100 г совокупные пробы будут весить более 10 кг. Если вес отдельной розничной упаковки превышает 100 г, тогда 100 г отбирают из каждой отдельной розничной упаковки в качестве инкрементальной пробы. Это необходимо сделать либо тогда, когда пробу отбирают, либо в лаборатории. Однако в случаях, когда при таком методе отбора могут возникнуть неприемлемые последствия с коммерческой точки зрения, влекущие за собой ущерб для партии (из-за форм упаковки, транспортных средств и т.д.), можно применить альтернативный метод отбора проб. Например, в случае, когда ценный продукт продается в розничных упаковках по 500 г или 1 кг, совокупный образец можно получить путем объединения нескольких инкрементальных проб, по количеству меньших, чем указано в таблицах 1 и 2, при условии, что вес совокупной пробы будет равен требуемому весу совокупной пробы, указанной в Таблицах 1 и 2.
Если розничная упаковка меньше 100 г, но разница небольшая, за инкрементальную пробу можно считать одну розничную упаковку, то есть совокупная проба будет меньше 10 кг. Если вес розничной упаковки намного меньше 100 г, одна инкрементальная проба должна состоять из двух или более розничных упаковок, чтобы получить вес насколько возможно близкий к 100 г.
В.2. Общий обзор методов отбора проб для злаков и зерновых продуктов