ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 28 августа 2018 года N 485-п
О внесении изменений в Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 N 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания"
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", статьей 103 Устава Красноярского края, пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 N 7-3023 "Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае" постановляю:
1. Внести в Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 N 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания" следующие изменения:
в нормах питания в краевых учреждениях социального обслуживания:
наименование раздела 2 изложить в следующей редакции:
"2. Нормы питания в психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов";
дополнить разделом 10 следующего содержания:
"10. Нормы диетического (лечебного) питания
в домах-интернатах (пансионатах) для граждан пожилого
возраста (престарелых) и инвалидов, отделениях
стационарного социального обслуживания комплексных центров
социального обслуживания населения, специальных
домах-интернатах для граждан пожилого возраста
(престарелых) и инвалидов, геронтологических центрах,
психоневрологических интернатах, геронтопсихиатрических
центрах, реабилитационных центрах для лиц, страдающих
психическими расстройствами, домах-интернатах для инвалидов
10.1. Согласно медицинским показаниям при заболеваниях желудочно-кишечного тракта:
Продукты | Брутто, г |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
Хлеб пшеничный | 150 |
Хлеб ржано-пшеничный | 150 |
Крупы | 53 |
Макароны | 24 |
Мука пшеничная | 40 |
Сухари панировочные | 1 |
Овощи | |
Капуста белокочанная свежая | 95 |
Картофель | 183 |
Прочие овощи (лук, морковь, свекла, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 197 |
Томатное пюре | 4 |
Фрукты и соки | |
Фрукты и ягоды, цитрусовые свежие | 200 |
Соки плодово-ягодные | 74 |
Сухофрукты | 10 |
Молоко и молочные продукты | |
Кисломолочные продукты | 200 |
Молоко | 213 |
Творог | 42 |
Сметана | 17 |
Сыр твердый | 13 |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | |
Говядина 1 категории | 82 |
Колбасные изделия | 21 |
Курица потрошеная 1 категории | 48 |
Рыба (потрошеная обезглавленная крупная) | 48 |
Яйцо | 4 шт. в неделю |
Масла и жировые продукты | |
Масло сливочное | 24 |
Масло растительное | 14 |
Кондитерские изделия и другие продукты | |
Сахар | 53 |
Повидло, джем | 10 |
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие) | 4 |
Дрожжи прессованные | 1 |
Кислота лимонная | 2 |
Какао-порошок | 1,5 |
Крахмал картофельный | 3 |
Чай черный | 2 |
Специи | 1 |
Соль | 4 |
10.2. Согласно медицинским показаниям при заболевании сахарным диабетом:
Продукты | Брутто, г |
Хлеб, крупа и другие зернопродукты | |
Хлеб пшеничный | 10 |
Хлеб ржано-пшеничный | 250 |
Макароны | 16 |
Мука пшеничная | 17 |
Сухари панировочные | 1 |
Бобовые (фасоль, горох сухой) | 17 |
Крупы | 94 |
в том числе: крупа гречневая | 40 |
крупа перловая | 6 |
крупа ячневая | 7 |
крупа овсяная "Геркулес" | 10 |
крупа рисовая | 6 |
крупа пшенная | 6 |
крупа пшеничная "Полтавская" | 11 |
крупа манная | 8 |
Овощи | |
Картофель | 65 |
Капуста белокочанная свежая | 160 |
Прочие овощи (свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и другие) | 340 |
Томатное пюре | 3,5 |
Фрукты и соки | |
Фрукты | 385 |
Сухофрукты (курага, чернослив) | 61 |
Шиповник сухой | 20 |
Сок без сахара | 66 |
Молоко и молочные продукты | |
Кисломолочные продукты | 200 |
Молоко | 240 |
Творог | 80 |
Сметана | 24 |
Сыр твердый | 7 |
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба | |
Колбаса и колбасные изделия | 21 |
Говядина 1 категории | 78 |
Курица потрошеная 1 категории | 46 |
Яйцо | 3,5 шт. в неделю |
Рыба потрошеная обезглавленная, сельдь | 56 |
Масла и жировые продукты | |
Масло сливочное | 23 |
Масло растительное | 21 |
Кондитерские изделия и другие продукты | |
Конфеты диабетические | 2 |
Чай черный | 2 |
Дрожжи прессованные | 0,2 |
Желатин | 1 |
Кислота лимонная | 8 |
Соль | 4 |
Какао-порошок | 1 |
Сахарозаменители: ксилит | 4 |
Сахар <*> | 15 |
________________
* Сахар не входит в рецептуру блюд и не используется при приготовлении пищи, выдается больному по заключению врача.".
2. Опубликовать Постановление в газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования.
Исполняющий обязанности
председателя Правительства края
Ю.А.ЛАПШИН
