МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ ОМСКОЙ ОБЛАСТИ

ПРИКАЗ

от 11 ноября 2014 года N 171-п


Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания, находящихся в ведении Омской области

(с изменениями на 26 февраля 2024 года)

(в ред. Приказов Министерства труда и социального развития Омской области от 08.10.2015 N 139-п, от 02.02.2016 N 18-п, от 25.02.2016 N 34-п, от 02.11.2016 N 136-п, от 15.12.2016 N 149-п, от 20.03.2017 N 32-п, от 28.06.2017 N 73-п, от 17.07.2018 N 111-п, от 10.10.2018 N 156-п, от 19.11.2018 N 184-п, от 09.04.2020 N 46-п, от 28.12.2020 N 163-п, от 23.03.2021 N 48-п, от 09.09.2021 N 132-п, от 06.06.2022 N 88-п, от 22.12.2022 N 209-п, от 20.03.2023 N 48-п, от 26.02.2024 N 29-п)




В соответствии с пунктом 11.3 статьи 14 Кодекса Омской области о социальной защите отдельных категорий граждан, в целях организации деятельности организаций социального обслуживания, находящихся в ведении Омской области, приказываю:


1. Утвердить:


1) нормы питания в домах-интернатах (пансионатах), домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, комплексных центрах социального обслуживания населения с отделениями стационарного социального обслуживания, в домах-интернатах, предназначенных для граждан, имеющих психические расстройства, согласно приложению N 1 к настоящему приказу;


(пп. 1 в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 26.02.2024 N 29-п)


2) - 3) исключены. - Приказ Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п;


4) нормы питания в реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями согласно приложению N 4 к настоящему приказу;


(Нормы исключены. - Приказ Министерства труда и социального развития Омской области от 22.12.2022 N 209-п)


4.1) нормы питания в социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, центрах социальной адаптации несовершеннолетних согласно приложению N 4.1 к настоящему приказу;


(пп. 4.1 введен Приказом Министерства труда и социального развития Омской области от 08.10.2015 N 139-п; в ред. Приказов Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п, от 09.09.2021 N 132-п, от 26.02.2024 N 29-п)


4.2) нормы питания в социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних в период перевозки ими несовершеннолетних, самовольно ушедших из семей, организаций для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, образовательных организаций и иных организаций, железнодорожным транспортом между субъектами Российской Федерации, а также в пределах территорий государств - участников Содружества Независимых Государств при нахождении в пути следования свыше 10 часов, но менее суток согласно приложению N 4.2 к настоящему приказу;


(пп. 4.2 введен Приказом Министерства труда и социального развития Омской области от 15.12.2016 N 149-п)


5) нормы питания в центрах социальной адаптации согласно приложению N 5 к настоящему приказу;


5.1) таблица замены отдельных продуктов питания в центрах социальной адаптации согласно приложению N 5.1 к настоящему приказу;


(пп. 5.1 введен Приказом Министерства труда и социального развития Омской области от 08.10.2015 N 139-п)


6) нормы питания в центрах социальной помощи семье и детям согласно приложению N 6 к настоящему приказу;


7) нормы питания в комплексных центрах социального обслуживания населения, не имеющих отделений стационарного социального обслуживания, согласно приложению N 7 к настоящему приказу.


(в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 08.10.2015 N 139-п)


2. Настоящий приказ вступает в силу с 1 января 2015 года.



Министр
М.Ю.Дитятковский



Приложение N 1
к приказу Министерства труда и
социального развития Омской области
от 11 ноября 2014 г. N 171-п



НОРМЫ ПИТАНИЯ
 в домах-интернатах (пансионатах), домах-интернатах (пансионатах) для престарелых и инвалидов, специальных домах-интернатах для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, комплексных центрах социального обслуживания населения с отделениями стационарного социального обслуживания, в домах-интернатах, предназначенных для граждан, имеющих психические расстройства

(в ред. Приказов Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п, от 25.02.2016 N 34-п, от 02.11.2016 N 136-п, от 20.03.2017 N 32-п, от 17.07.2018 N 111-п, от 10.10.2018 N 156-п, от 09.04.2020 N 46-п, от 28.12.2020 N 163-п, от 09.09.2021 N 132-п, от 20.03.2023 N 48-п, от 26.02.2024 N 29-п)

N п/п

Наименование продуктов питания

Единицы измерения

Количество продуктов на одного человека в сутки <*>

1

Хлеб ржаной (ржано-пшеничный)

грамм

150

(в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 20.03.2017 N 32-п)

2

Хлеб пшеничный

грамм

150

3

Мука пшеничная

грамм

30

(в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п)

4

Крахмал картофельный

грамм

3

5

Крупы и бобовые

грамм

70

6

Макаронные изделия

грамм

20

7

Картофель

грамм

350

(в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 17.07.2018 N 111-п)

8

Овощи (свежие, консервированные, соленые и маринованные) и зелень свежая

грамм

340

(п. 8 в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п)

9 - 10

Исключены. - Приказ Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п

11

Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие

грамм

150

12

Соки фруктовые, овощные

грамм

100

13

Сухофрукты

грамм

20

14

Молоко

грамм

200

15

Кисломолочные продукты

грамм

121

16

Творог

грамм

40

17

Сметана

грамм

15

18

Сыр

грамм

15

19

Говядина

грамм

90

20

Мясо птицы

грамм

45

21

Колбаса вареная, сосиски, сардельки

грамм

25

(в ред. Приказов Министерства труда и социального развития Омской области от 02.11.2016 N 136-п, от 10.10.2018 N 156-п)

22

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

грамм

40

(п. 22 в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 02.11.2016 N 136-п)

23

Яйцо

штук

1/2

24

Масло сливочное

грамм

20

25

Масло растительное

грамм

20

26

Маргарин

грамм

7

27

Сахар, варенье

грамм

55

(п. 27 в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 17.07.2018 N 111-п)

27.1

Печенье, кондитерские изделия

грамм

10

(п. 27.1 введен Приказом Министерства труда и социального развития Омской области от 17.07.2018 N 111-п)

28

Чай

грамм

2

29

Кофе, какао

грамм

2

30

Дрожжи

грамм

0,5

31

Исключен. - Приказ Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п

32

Томатное пюре, томатная паста

грамм

3

33

Соль

грамм

6

34

Специи

грамм

1

(в ред. Приказа Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п)

35

Исключен. - Приказ Министерства труда и социального развития Омской области от 02.02.2016 N 18-п


________________


* Разрешается производить замену продуктов питания другими в пределах норм взаимозаменяемости некоторых продуктов при изготовлении блюд и замены продуктов по белку и углеводам в соответствии с Методическими рекомендациями об организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12.

Этот документ входит в профессиональные
справочные системы «Кодекс» и  «Техэксперт»