ПРАВИТЕЛЬСТВО САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 24 декабря 2014 года N 822


Об утверждении норм питания в организациях социального обслуживания Самарской области

(с изменениями на 22 декабря 2021 года)

(в ред. Постановлений Правительства Самарской области от 03.11.2017 N 699, от 14.12.2020 N 1010, от 22.12.2021 N 1050)




В целях реализации пункта 6 статьи 8 Федерального закона "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации" и дальнейшего совершенствования организации питания и повышения его эффективности в комплексном социальном обслуживании лиц в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в стационарных и полустационарных условиях, Правительство Самарской области постановляет:


1. Утвердить прилагаемые:


нормы питания (среднесуточные) для граждан, находящихся в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области (граждан пожилого возраста, совершеннолетних инвалидов, страдающих хроническими психическими заболеваниями, беременных женщин, женщин с детьми, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в возрасте от 18 до 23 лет, совершеннолетних граждан (законных представителей), имеющих в семье инвалида (инвалидов, ребенка-инвалида, детей-инвалидов), нуждающегося (нуждающихся) в постоянном постороннем уходе, сопровождающих его (их) при получении социальных услуг в целях реабилитации и абилитации), согласно приложению 1 к настоящему Постановлению;


нормы питания (среднесуточные) для лиц без определенного места жительства и занятий и иных категорий граждан, попавших в трудную жизненную ситуацию (за исключением беременных женщин, женщин с детьми, лиц из числа детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в возрасте от 18 до 23 лет), находящихся в стационарных, полустационарных организациях социального обслуживания Самарской области, согласно приложению 2 к настоящему Постановлению;


нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в стационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации, согласно приложению 3 к настоящему Постановлению;


нормы питания (среднесуточные) для детей, в том числе детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья в возрасте от 0 до 18 лет, находящихся в стационарных организациях социального обслуживания Самарской области (домах ребенка, социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних, социальных приютах для детей и подростков, комплексных центрах социального обслуживания населения, пансионатах для детей-инвалидов (детских домах-интернатах), центрах помощи детям, оставшимся без попечения родителей, в том числе коррекционных, реабилитационных центрах для детей и подростков с ограниченными возможностями), согласно приложению 4 к настоящему Постановлению;


нормы питания (среднесуточные) для совершеннолетних граждан, признанных нуждающимися в социальном обслуживании в полустационарной форме, в организациях социального обслуживания Самарской области, предоставляющих социальные услуги в целях реабилитации и абилитации, согласно приложению 5 к настоящему Постановлению;


рекомендованный перечень продуктов питания для организации питания детей при организованных перевозках групп детей автомобильным, водным и другими видами транспорта и при проведении массовых мероприятий с участием детей согласно приложению 6 к настоящему Постановлению.


(п. 1 в ред. Постановления Правительства Самарской области от 22.12.2021 N 1050)


2. Нормы питания получателей социальных услуг по стационарной и полустационарной формам социального обслуживания в организациях социального обслуживания Самарской области, указанные в пункте 1 настоящего Постановления, подлежат применению при предоставлении питания получателям социальных услуг по стационарной и полустационарной формам социального обслуживания в организациях социального обслуживания Самарской области.


Оценка соблюдения содержащихся в настоящем Постановлении обязательных требований осуществляется в форме федерального государственного контроля (надзора) в сфере социального обслуживания в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.


(абзац введен Постановлением Правительства Самарской области от 22.12.2021 N 1050)


3. Контроль за выполнением настоящего Постановления возложить на министерство социально-демографической и семейной политики Самарской области (Антимонову).


4. Опубликовать настоящее Постановление в средствах массовой информации.


5. Настоящее Постановление вступает в силу с 1 января 2015 года, но не ранее чем по истечении 10 дней со дня его официального опубликования.



Первый вице-губернатор - председатель
Правительства Самарской области
А.П.НЕФЕДОВ



Приложение 1
к Постановлению
Правительства Самарской области
от 24 декабря 2014 г. N 822



НОРМЫ ПИТАНИЯ (СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ) ДЛЯ ГРАЖДАН, НАХОДЯЩИХСЯ В СТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ (ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА, СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ИНВАЛИДОВ, СТРАДАЮЩИХ ХРОНИЧЕСКИМИ ПСИХИЧЕСКИМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ, БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН, ЖЕНЩИН С ДЕТЬМИ, ЛИЦ ИЗ ЧИСЛА ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, В ВОЗРАСТЕ ОТ 18 ДО 23 ЛЕТ, СОВЕРШЕННОЛЕТНИХ ГРАЖДАН (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ), ИМЕЮЩИХ В СЕМЬЕ ИНВАЛИДА (ИНВАЛИДОВ, РЕБЕНКА-ИНВАЛИДА, ДЕТЕЙ-ИНВАЛИДОВ), НУЖДАЮЩЕГОСЯ (НУЖДАЮЩИХСЯ) В ПОСТОЯННОМ ПОСТОРОННЕМ УХОДЕ, СОПРОВОЖДАЮЩИХ ЕГО (ИХ) ПРИ ПОЛУЧЕНИИ СОЦИАЛЬНЫХ УСЛУГ В ЦЕЛЯХ РЕАБИЛИТАЦИИ И АБИЛИТАЦИИ)

(в ред. Постановления Правительства Самарской области от 22.12.2021 N 1050)

Наименования продуктов питания

Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки

Хлеб ржаной

175

Хлеб пшеничный

175

Мука пшеничная

50

Крахмал картофельный

5

Макаронные изделия

20

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

110

Картофель

300

Овощи свежие (всего),

в том числе:

366,7

свекла

65

морковь

70

капуста белокочанная

187,5

лук репчатый

24

огурцы, помидоры (парниковые)

15,2

Другие овощи (кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая)

62,5

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)

18,8

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

38

Фрукты свежие

150

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

20,4

Соки фруктовые, овощные

100

Мясо 1-й категории

127,7

Птица

25

Колбаса вареная, сосиски

12

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

59,1

Творог

20,4

Сыр

16

Яйцо

1/2 шт.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

125

Молоко

211

Масло сливочное

20

Масло растительное

20

Сметана

15

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия

50

Майонез

5

Чай

2

Кофе, какао

1,4

Желатин

0,5

Дрожжи прессованные

0,25

Соль

6

Томат-паста, томат-пюре

3

Шиповник

15

Специи

1


Примечания:


1. Среднесуточный набор продуктов может быть дополнен по назначению врача специализированными продуктами питания (смесь белковая композитная сухая) с соответствующим уменьшением в рационе питания норм на хлеб, крупы, бобовые в соответствии с постановлением Министерства труда и социального развития Российской Федерации от 15.02.2002 N 12 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов".


2. При беременности и грудном вскармливании энергетическая ценность суточного рациона увеличивается на 15% преимущественно за счет белков и углеводов (молоко, кисломолочные напитки, творог, масло, птица, фрукты и прочее).



Приложение 2
к Постановлению
Правительства Самарской области
от 24 декабря 2014 г. N 822



НОРМЫ ПИТАНИЯ (СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ) ДЛЯ ЛИЦ БЕЗ ОПРЕДЕЛЕННОГО МЕСТА ЖИТЕЛЬСТВА И ЗАНЯТИЙ И ИНЫХ КАТЕГОРИЙ ГРАЖДАН, ПОПАВШИХ В ТРУДНУЮ ЖИЗНЕННУЮ СИТУАЦИЮ (ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН, ЖЕНЩИН С ДЕТЬМИ, ЛИЦ ИЗ ЧИСЛА ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ, В ВОЗРАСТЕ ОТ 18 ДО 23 ЛЕТ), НАХОДЯЩИХСЯ В СТАЦИОНАРНЫХ, ПОЛУСТАЦИОНАРНЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ

(в ред. Постановления Правительства Самарской области от 22.12.2021 N 1050)

Наименования продуктов питания

Количество продуктов в граммах (брутто) на одного человека в сутки

стационарное отделение

полустационарное отделение (отделение ночного пребывания)

Хлеб ржаной

150

70

Хлеб пшеничный

200

80

Мука пшеничная

40

15

Крахмал картофельный

5

2

Макаронные изделия

20

15

Крупы (рисовая, гречневая, пшенная, манная, овсяная); горох, фасоль, чечевица

100

40

Картофель

300

195

Овощи свежие (всего),

в том числе свекла, морковь, капуста, лук репчатый, огурцы, помидоры, кабачки, баклажаны, перец сладкий, капуста цветная, капуста брокколи, тыква, фасоль зеленая стручковая и др.

415

225

Овощи соленые и маринованные (капуста, огурцы)

20

15

Зелень (лук зеленый, петрушка, укроп)

20

15

Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)

38

-

Фрукты свежие

50

-

Сухофрукты (курага, чернослив, изюм, компотная смесь)

10

5

Соки фруктовые, овощные

50

-

Мясо 1-й категории

100

75

Птица

40

25

Колбаса вареная, сосиски

12

-

Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря

59,1

45

Творог

15

10

Сыр

10

5

Яйцо

1/2 шт.

1/2 шт.

Кисломолочные напитки (кефир, йогурт, ряженка, простокваша, ацидофилин)

125

-

Молоко

150

50

Масло сливочное

15

5

Масло растительное

20

10

Маргарин

5

5

Сметана

15

10

Сахар, варенье, печенье, кондитерские изделия

40

20

Чай

3

3

Кофе, какао

1,4

-

Дрожжи прессованные

0,25

0,25

Соль

6

3

Томат-паста, томат-пюре

3

2

Шиповник

15

-

Специи

1

0,5

Этот документ входит в профессиональные
справочные системы «Кодекс» и  «Техэксперт»