В целом развитие отрасли во многом определяется потребительской способностью населения, что характеризуется ее неравномерной динамикой развития. Одновременно на абсолютные и относительные показатели отрасли определяющее влияние оказывает активизация проектов в рамках освоения континентального шельфа.
За последние 7 лет количество предприятий общественного питания увеличилось на 86 отраслевых объектов. В основном это предприятия общедоступной сети.