Годы | Оборот общественного питания, всего (млн. руб.) | Индекс физического объема (%) | Оборот общественного питания на душу населения (руб.) | Индекс физического объема (%) |
2010 | 5078,2 | 104,8 | 9942,0 | 105,8 |
2011 | 4344,2 | 83,7 | 8756,4 | 86,0 |
2012 | 4476,4 | 96,6 | 9036 | 97,0 |
2013 | 4542,6 | 100,1 | 9204 | 100,5 |
2014 | 5173,7 | 109,8 | 10548 | 110,5 |
2015 | 6061,5 | 105,1 | 12408 | 105,1 |
2016 | 6705,1 | 102,6 | 13760 | 110,6 |
Ежегодный оборот общественного питания составляет 5,5 - 6,0 млрд. рублей. В 2016 году региональный оборот общественного питания находился в параметре 6,7 млрд. рублей.
Проседание экономики отрасли, выражающееся резким сокращением физического объема, отмечалось в 2011 - 2012 годах. Определяющее влияние на падение оборота оказало сокращение объемов крупными предприятиями, удельный вес которых составлял более 40%, ввиду окончания контрактов в рамках реализации нефтяных проектов (ООО РПСГ "Глобал", ООО "Сахалин Саппорт Сервисиз").
Переход к восстановительному росту отмечался уже в 2013 году. В 2015 году оборот общественного питания вышел на уровень 6 млрд. рублей годового объема.
По итогам 2016 года в разрезе регионов Дальневосточного федерального округа увеличение относительного показателя оборота общественного питания отмечалось в Республике Саха (101,9%), Чукотском АО (117,0%), в Камчатском крае (125,3%). В остальных 5 регионах ДФО зафиксировано снижение темпов роста на 3,1 - 12,0%. Оборот общественного питания Сахалинской области демонстрировал прирост относительного показателя в параметре 102,6%.
Каждому жителю Сахалинской области оказано услуг общественного питания на сумму 13,7 тыс. рублей. По данному показателю регион занимает 3 позицию в рейтинге среди 9 субъектов ДФО.