ПРАВИТЕЛЬСТВО КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 29 ноября 2016 года N 613-п
О ВНЕСЕНИИ ИЗМЕНЕНИЙ В ПОСТАНОВЛЕНИЕ ПРАВИТЕЛЬСТВА КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ ОТ 17.12.2014 N 607-П "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В КРАЕВЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ"
В соответствии с пунктом 6 статьи 8 Федерального закона от 28.12.2013 N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", статьей 103 Устава Красноярского края, пунктом 7 статьи 4 Закона Красноярского края от 16.12.2014 N 7-3023 "Об организации социального обслуживания граждан в Красноярском крае" постановляю:
1. Внести в Постановление Правительства Красноярского края от 17.12.2014 N 607-п "Об утверждении норм питания в краевых учреждениях социального обслуживания" следующие изменения:
в разделе 1:
пункт 7 исключить;
пункт 9 изложить в следующей редакции:
"
9 | Овощи | 365 |
";
в разделе 2:
пункт 7 исключить;
пункт 9 изложить в следующей редакции:
"
9 | Овощи | 420 |
";
наименование раздела 3 изложить в следующей редакции:
"Нормы питания в центрах социальной помощи семье и детям (кроме отделений дневного пребывания), социально-реабилитационных центрах для несовершеннолетних (кроме отделений дневного пребывания), реабилитационных центрах для детей-инвалидов, детей и подростков с ограниченными возможностями, социальных приютах для несовершеннолетних, стационарных отделениях для несовершеннолетних в комплексных центрах социального обслуживания населения";
дополнить разделом 9 следующего содержания:
"9. Нормы питания в психоневрологических интернатах для детей
Базовая общая диета N 15
N п/п | Наименование продуктов | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 3 до 6 лет) | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 7 до 11 лет) | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 12 до 18 лет) |
1 | Хлеб ржаной | 50 | 100 | 150 |
2 | Хлеб пшеничный | 89 | 188 | 239 |
3 | Мука пшеничная | 28 | 38 | 40 |
4 | Мука картофельная | 2 | 3 | 3 |
5 | Крупы, бобовые, макаронные изделия | 50 | 58 | 72 |
6 | Картофель | 244 | 288 | 389 |
7 | Овощи, зелень | 286 | 401 | 480 |
8 | Фрукты свежие | 263 | 300 | 302 |
9 | Фрукты сухие | 16 | 18 | 22 |
10 | Соки фруктовые | 200 | 200 | 200 |
11 | Сахар | 57 | 65 | 68 |
12 | Кондитерские изделия | 25 | 30 | 30 |
13 | Кофейный напиток | 2 | 2 | 2 |
14 | Какао | 2 | 2 | 2 |
15 | Чай | 0,3 | 0,3 | 0,3 |
16 | Мясо 1 кат. | 112 | 118 | 123 |
17 | Куры 1 кат. | 35 | 39 | 50 |
18 | Рыба-филе, сельдь | 42 | 72 | 90 |
19 | Колбасные изделия | 10 | 23 | 25 |
20 | Молоко, кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5% - 3,2%) | 549 | 546 | 546 |
21 | Творог 9% | 48 | 59 | 73 |
22 | Сыр | 9 | 11 | 11 |
23 | Сметана (массовая доля жира не более 15%) | 12 | 12 | 15 |
24 | Масло сливочное (массовая доля жира не менее 72,5%) | 36 | 44 | 50 |
25 | Масло растительное | 10 | 15 | 18 |
26 | Яйцо диетическое | 1 шт. | 1 шт. | 1 шт. |
27 | Дрожжи хлебопекарные | 0,4 | 0,5 | 0,5 |
28 | Соль | 4 | 5 | 6 |
29 | Специи | 1 | 2 | 2 |
Химический состав | ||||
1 | Белки, г | 87,6 | 122,3 | 142,3 |
2 | Жиры, г | 92,8 | 131,5 | 145,8 |
3 | Углеводы, г | 285,9 | 402,1 | 464,3 |
4 | Энергетическая ценность, ккал | 2386 | 3287 | 3685 |
Базовая лечебная диета N 5 (химически щадящая)
N п/п | Наименование продуктов | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 3 до 6 лет) | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 7 до 11 лет) | Нормы питания (вес в граммах в день на одного человека от 12 до 18 лет) |
1 | Хлеб ржаной | - | - | - |
2 | Хлеб пшеничный | 139 | 288 | 389 |
3 | Мука пшеничная | 21 | 24 | 27 |
4 | Мука картофельная | 2 | 2 | 2 |
5 | Крупы, бобовые, макаронные изделия | 50 | 58 | 72 |
6 | Картофель | 239 | 275 | 383 |
7 | Овощи, зелень | 290 | 398 | 476 |
8 | Фрукты свежие | 260 | 302 | 302 |
9 | Фрукты сухие | 15 | 16 | 20 |
10 | Соки фруктовые | 200 | 200 | 200 |
11 | Сахар | 56 | 66 | 70 |
12 | Кондитерские изделия | 25 | 30 | 30 |
13 | Кофейный напиток | 4 | 4 | 4 |
14 | Какао | - | - | - |
15 | Чай | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
16 | Мясо 1 кат. | 112 | 118 | 123 |
17 | Куры 1 кат. | 35 | 39 | 50 |
18 | Рыба-филе, сельдь | 42 | 72 | 90 |
19 | Колбасные изделия | 10 | 23 | 25 |
20 | Молоко, кисломолочные продукты (массовая доля жира 2,5%, 3,2%) | 542 | 543 | 543 |
21 | Творог 9% | 48 | 59 | 73 |
22 | Сыр | 9 | 11 | 11 |
23 | Сметана (массовая доля жира не более 15%) | 12 | 12 | 15 |
24 | Масло сливочное (массовая доля жира не менее 72,5%) | 36 | 44 | 50 |
25 | Масло растительное | 10 | 15 | 18 |
26 | Яйцо диетическое | 1 шт. | 1 шт. | 1 шт. |
27 | Дрожжи хлебопекарные | 0,1 | 0,2 | 0,2 |
28 | Соль | 4 | 5 | 6 |
29 | Специи | 1 | 2 | 2 |
Химический состав | ||||
1 | Белки, г | 88,1 | 121,8 | 139,5 |
2 | Жиры, г | 94,2 | 128,3 | 143,7 |
3 | Углеводы, г | 294,5 | 411,3 | 458,4 |
4 | Энергетическая ценность, ккал | 2412 | 3258 | 3649 |
Примечания:
1. Указанные нормы питания являются нормами расхода (закладки) продуктов питания массой брутто.
2. Детям с нарушением жевательной и глотательной функции допускаются включение в лечебную диету инстантных каш, гомогенизированных плодоовощных и мясных консервов промышленного производства, предназначенных для детского питания, специализированных продуктов для энтерального питания, а также индивидуальные рекомендации по набору продуктов и энергетической ценности среднесуточного рациона.".
2. Опубликовать Постановление в газете "Наш Красноярский край" и на "Официальном интернет-портале правовой информации Красноярского края" (www.zakon.krskstate.ru).
3. Постановление вступает в силу через 10 дней после его официального опубликования, но не ранее 1 января 2017 года.
Первый заместитель
Губернатора края -
председатель
Правительства края
В.П.ТОМЕНКО
