МИНИСТЕРСТВО ТРУДА И СОЦИАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПРИКАЗ
от 7 мая 2015 года N 282н
Об утверждении профессионального стандарта "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц"
В соответствии с пунктом 16 Правил разработки, утверждения и применения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 года N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст.293; 2014, N 39, ст.5266),
приказываю:
Утвердить прилагаемый* профессиональный стандарт "Руководитель/управляющий гостиничного комплекса/сети гостиниц".
________________
* Приложение в формате PDF см. по ссылке. - Примечание изготовителя базы данных.
Министр
М.А.Топилин
Зарегистрировано
в Министерстве юстиции
Российской Федерации
26 мая 2015 года,
регистрационный N 37395
Утвержден
приказом Министерства труда
и социальной защиты
Российской Федерации
от 7 мая 2015 года N 282н
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ
РУКОВОДИТЕЛЬ/УПРАВЛЯЮЩИЙ ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА/СЕТИ ГОСТИНИЦ
467 | |
Регистрационный номер |
I. Общие сведения
Управление гостиничным комплексом и иными средствами размещения | 33.007 | |
(наименование вида профессиональной деятельности) | Код |
Основная цель вида профессиональной деятельности:
Обеспечение эффективной деятельности гостиничных комплексов и иных средств размещения, оказание услуг размещения и питания |
Группа занятий:
1210 | Руководители учреждений, организаций и предприятий | 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц |
1225 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий общественного питания и гостиниц | ||
(код ОКЗ <1>) | (наименование) | (код ОКЗ) | (наименование) |
Отнесение к видам экономической деятельности:
55.1 | Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания |
55.2 | Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного проживания |
55.3 | Деятельность по предоставлению мест для временного проживания в кемпингах, жилых автофургонах и туристических автоприцепах |
55.9 | Деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания |
(код ОКВЭД <2>) | (наименование вида экономической деятельности) |
II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)
Обобщенные трудовые функции | Трудовые функции | ||||
код | наименование | уровень квалификации | наименование | код | уровень (подуровень) квалификации |
A | Управление текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса | 5 | Управление текущей деятельностью сотрудников службы приема и размещения | A/01.5 | 5 |
Управление текущей деятельностью сотрудников службы питания | A/02.5 | 5 | |||
Управление текущей деятельностью сотрудников службы гостиничного фонда | A/03.5 | 5 | |||
B | Управление текущей деятельностью департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | 6 | Управление ресурсами департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | B/01.6 | 6 |
Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами | B/02.6 | 6 | |||
Контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | B/03.6 | 6 | |||
C | Стратегическое управление развитием гостиничного комплекса | 7 | Анализ и оценка деятельности гостиничного комплекса | C/01.7 | 7 |
Разработка и реализация стратегии развития гостиничного комплекса | C/02.7 | 7 | |||
Управление проектами и изменениями в гостиничном комплексе | C/03.7 | 7 | |||
D | Стратегическое управление развитием сети гостиниц | 8 | Разработка концепции и стратегии развития сети гостиниц | D/01.8 | 8 |
Взаимодействие с собственниками и партнерами по бизнесу | D/02.8 | 8 | |||
Внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети гостиниц | D/03.8 | 8 | |||
III. Характеристика обобщенных трудовых функций
3.1. Обобщенная трудовая функция
Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников служб, отделов гостиничного комплекса | Код | A | Уровень квалификации | 4 |
Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель (управляющий, менеджер) отдела (службы) гостиничного комплекса (предприятия) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения) |
Требования к образованию и обучению | Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Дополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению отделами (службами) и предприятиями. |
Требования к опыту практической работы | Не менее одного года практического опыта не ниже 4-го квалификационного уровня |
Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке <3> |
Другие характеристики | - |
Дополнительные характеристики
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
1225 | Руководители специализированных (производственно-эксплуатационных) подразделений (служб) предприятий общественного питания и гостиниц | |
1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц | |
1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий | |
ОКПДТР <4> | 22194 | Заведующий этажом гостиницы |
24684 | Начальник отдела (на предприятиях общественного питания и в гостиницах) | |
ЕКС <5> | - | Руководитель (заведующий, начальник, директор, управляющий) структурного подразделения |
ОКСО <6> | 100101 | Гостиничный сервис |
100114 | Организация обслуживания в общественном питании |
3.1.1. Трудовая функция
Наименование | Управление текущей деятельностью сотрудников службы приема и размещения | Код | A/01.5 | Уровень (подуровень) квалификации | 5 |
Происхождение трудовой функции | Оригинал | X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей службы приема и размещения в материальных ресурсах и персонале |
Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных | |
Координация деятельности подчиненных | |
Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы приема и размещения | |
Взаимодействие со службами номерного фонда и питания, другими отделами (службами) гостиничного комплекса | |
Управление конфликтными ситуациями в службе приема и размещения | |
Стимулирование подчиненных и реализация мер по обеспечению их лояльности | |
Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте | |
Необходимые умения | Анализировать результаты деятельности службы приема и размещения и потребности в материальных ресурсах и персонале, принимать меры по их изменению |
Осуществлять планирование, организацию, координацию и контроль деятельности службы приема и размещения, взаимодействие с другими службами гостиничного комплекса | |
Использовать информационные технологии для ведения делопроизводства и выполнения регламентов службы приема и размещения | |
Контролировать последовательность применения подчиненными требований охраны труда на рабочем месте, при работе с инвентарем, стационарным оборудованием, сейфами, хранилищами и другим оборудованием | |
Владеть навыками разработки и проведения вводного и текущего инструктажа подчиненных | |
Владеть стратегическими и тактическими методами управления, предупреждения и разрешения межличностных и межгрупповых конфликтов | |
Владеть методами стимулирования и повышения мотивации подчиненных, обеспечения их лояльности | |
Владеть навыками делового общения, проведения совещаний трудового коллектива отдела (службы) | |
Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса | |
Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы | |
Гостиничный маркетинг и технологии продаж | |
Требования охраны труда на рабочем месте в службе приема и размещения | |
Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы приема и размещения | |
Другие характеристики | - |
