Профессиональное решение
для специалистов строительной отрасли

 
ПРАВИТЕЛЬСТВО РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

от 25 апреля 2014 года N 139

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ НОРМ ПИТАНИЯ В ГОСУДАРСТВЕННЫХ БЮДЖЕТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ

(в редакции Постановлений Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 17.07.2015 N 168, от 02.02.2016 N 29, от 19.06.2018 N 204)


В соответствии с Федеральным законом от 28 декабря 2013 года N 442-ФЗ "Об основах социального обслуживания граждан в Российской Федерации", в целях повышения качества социального обслуживания населения Республики Северная Осетия-Алания Правительство Республики Северная Осетия-Алания постановляет:

1. Утвердить:

среднесуточные нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов (взрослых) в стационарных и полустационарных государственных бюджетных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания (приложение N 1);

среднесуточные нормы питания для детей и подростков в стационарных и полустационарных государственных бюджетных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания (приложение N 2);

нормы лечебного питания для граждан пожилого возраста и инвалидов в стационарных государственных бюджетных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания (приложение N 3);

среднесуточные нормы питания для детей и подростков, находящихся в детских оздоровительных лагерях различного типа, в том числе организованных при государственных бюджетных учреждениях социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания (приложение N 4);

среднесуточные нормы питания для взрослых, находящихся на санаторном лечении в государственных бюджетных учреждениях социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания (приложение N 5);

среднесуточные нормы питания для получателей услуг, граждан пожилого возраста и инвалидов в Государственном бюджетном учреждении социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания "Республиканский геронтологический центр" (приложение N 6).

(абзац введен Постановлением Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 17.07.2015 N 168)

2. Признать утратившим силу Постановление Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 9 июля 2010 года N 174 "О нормах питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания населения".

3. Внести в Постановление Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 7 июля 2008 года N 155 "Об утверждении норм материального обеспечения детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, лиц из их числа в возрасте до 23 лет, обучающихся и (или) воспитывающихся в республиканских государственных и муниципальных учреждениях здравоохранения и социальной защиты, в республиканских государственных и муниципальных образовательных учреждениях для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, в республиканских государственных образовательных учреждениях начального, среднего и высшего профессионального образования, а также в специальных профессиональных училищах открытого типа" следующие изменения:

в названии Постановления, во втором, четвертом и пятом абзацах пункта 1 слова "и социальной защиты" исключить;

в пункте 4 слова "Министерство труда и социального развития Республики Северная Осетия-Алания" исключить.

4. Настоящее Постановление вступает в силу с 1 января 2015 года.

Председатель Правительства
Республики Северная Осетия-Алания
С.ТАКОЕВ



Приложение N 1


Утверждены
Постановлением Правительства
Республики Северная Осетия-Алания
от 25 апреля 2014 года N 139



 СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ГРАЖДАН ПОЖИЛОГО ВОЗРАСТА И ИНВАЛИДОВ (ВЗРОСЛЫХ) В СТАЦИОНАРНЫХ И ПОЛУСТАЦИОНАРНЫХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ БЮДЖЕТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ (ОТДЕЛЕНИЯХ) СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ

(в ред. Постановления Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 17.07.2015 N 168)

Наименование продуктов

Специализированные учреждения (отделения) социального обслуживания населения

Социальный приют для лиц без определенного места жительства и занятий

дома-интернаты для престарелых и инвалидов, дома-интернаты малой вместимости

Психоневрологический интернат (отделения)

центры (отделения) дневного пребывания <*>

социальные столовые <*>

(граммов (брутто) в день на одного человека)

(граммов (брутто) в день на одного человека)

(граммов (брутто) в день на одного человека)

(граммов (брутто) в день на одного человека)

(граммов (брутто) в день на одного человека)

1

2

3

4

5

6

Хлеб пшеничный

200

300

150

150

150

Хлеб ржаной

150

300

50

50

150

Крупы и бобовые

70

100

70

70

70

Мука пшеничная

45

45

45

45

45

Сухари панировочные

4

2

4

4

4

Макароны

30

30

30

30

30

Овощи

Капуста белокочанная свежая

130

150

115

115

115

Картофель

с 1 сентября по 31 октября

400

400

266

266

266

с 1 ноября по 31 декабря

428

428

286

286

286

с 1 января по 28 - 29 февраля

461

461

308

308

308

с 1 марта

500

500

334

334

334

Прочие овощи (лук, морковь, свекла, огурцы, помидоры, зелень, зеленый горошек и др.)

250

350

250

250

250

Томат-пюре и паста

4

4

4

4

4

Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие

200

250

200

200

200

Соки плодово-ягодные

100

100

60

60

60

Сухофрукты

20

20

10

10

10

Молоко и молочные продукты

Кисломолочные продукты

200

200

200

200

200

Молоко сухое

5

Молоко

200

200

200

200

200

Творог

40

50

40

40

40

Сметана

10

15

10

10

10

Сыры твердые

15

10

15

15

15

Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба

Говядина 1-й категории

80

100

80

80

80

Колбасные изделия

25

25

25

25

25

Куры первой категории (полупотрошеные/потрошеные)

57/45

50/40

57/45

57/45

57/45

Рыба (неразделанная)

85

85

76

76

76

Яйцо

4 штуки в неделю

4 штуки в неделю

4 штуки в неделю

4 штуки в неделю

4 штуки в неделю

Смесь белковая композитная <**>

24,5 - 49

28,5 - 57

24,5 - 49

24,5 - 49

24,5 - 49

Масла и животные продукты

Масло сливочное

20

20

20

20

20

Маргарин

10

10

10

10

10

Масло растительное

20

20

20

20

20

Кондитерские изделия и другие

Сахар

57

57

57

57

57

Повидло, джем

7

10

10

10

10

Кондитерские изделия

8

15

5

5

5

Дрожжи прессованные

1

1

1

1

1

Какао-порошок, кофе, кофейный напиток

1,5

2

1,5

1,5

1,5

Крахмал картофельный

2,5

1

2,5

2,5

2,5

Кисель концентрат

2

Уксус 3%

2,5

2

2,5

2,5

2,5

Чай черный

2

2

2

2

2

Специи

1

1

1

1

1

Соль

10

15

10

10

10

Поливитамины

1 драже 3 раза в неделю (через день)

1 драже 3 раза в неделю (через день)

1 драже 3 раза в неделю (через день)

1 драже 3 раза в неделю (через день)

1 драже 3 раза в неделю (через день)

     ________________

<*> Нормы установлены с учетом одноразового питания.

<**> При назначении лечебного питания следует руководствоваться приложением N 3 к настоящему Постановлению.

(в ред. Постановления Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 17.07.2015 N 168)

Примечания:

1. По решению создаваемой в специализированных учреждениях (отделениях) и комплексных учреждениях социального обслуживания населения комиссии в составе руководителя учреждения, заведующего медицинской частью, заведующего пищеблоком гражданам с учетом медицинских показаний рекомендуется назначение дополнительного питания и увеличение калорийности, пищевой ценности, количества продуктов и выхода блюд на 10 - 15 процентов, а также допускается установление индивидуального объема выдаваемой пищи.

2. Среднесуточные нормы питания для граждан пожилого возраста и инвалидов (взрослых) в стационарных и полустационарных государственных учреждениях (отделениях) социального обслуживания Республики Северная Осетия-Алания установлены в соответствии с Методическими рекомендациями по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов, утвержденными Постановлением Минтруда Российской Федерации от 15 февраля 2002 года N 12.

Приложение N 2


Утверждены
Постановлением Правительства
Республики Северная Осетия-Алания
от 25 апреля 2014 года N 139



 СРЕДНЕСУТОЧНЫЕ НОРМЫ ПИТАНИЯ ДЛЯ ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ В СТАЦИОНАРНЫХ И ПОЛУСТАЦИОНАРНЫХ ГОСУДАРСТВЕННЫХ БЮДЖЕТНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ (ОТДЕЛЕНИЯХ) СОЦИАЛЬНОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ СЕВЕРНАЯ ОСЕТИЯ-АЛАНИЯ

(в ред. Постановления Правительства Республики Северная Осетия-Алания от 19.06.2018 N 204)

Наименование продуктов питания

Возраст

3 года 7 лет

7 - 11 лет

12 лет - 23 года и старше

Хлеб ржаной (г)

50

100

150

Хлеб пшеничный (г)

90

200

250

Мука пшеничная (г)

25

40

42

Мука картофельная (г)

2

4

4

Крупы, бобовые, макаронные изделия (г)

45

60

75

Картофель (г)

240

300

400

Овощи и зелень (г)

300

400

475

Фрукты свежие (г)

260

300

300

Фруктовое пюре (г)

-

-

-

Соки фруктовые (мл)

200

200

200

Фрукты сухие (г)

15

15

20

Сахар <*> (г)

55

65

70

Кондитерские изделия (г)

25

30

30

Кофе (кофейный напиток) (г)

2

2

2

Какао (г)

0,3

2

2

Чай (г)

0,2

2

2

Мясо 1-й категории (г)

100

110

110

Мясное пюре (г)

-

-

-

Куры 1-й категории потрошеные (г)

30

40

50

Рыба-филе, сельдь (г)

42

80

110

Колбасные изделия (г)

10

25

25

Молоко, кисломолочные продукты (мл)

550

500

500

Творог (9-процентный) (г)

50

60

70

Творог детский (г)

-

-

-

Сметана (г)

10

10

11

Сыр (г)

10

12

12

Масло сливочное (г)

35

45

51

Масло растительное (мл)

10

15

19

Яйцо диетическое (штук)

1

1

1

Дрожжи хлебопекарные (г)

0,4

2

2

Соль (г)

5

6

8

Специи (г)

1

2

2

Химический состав

Белки (г)

84,4

111,7

130

Жиры (г)

92

118,8

133

Углеводы (г)

305,3

424

498

Энергетическая ценность (ккал)

2387

3209

3715