ГОСТ 34989-2023 Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом (с Поправкой)
ГОСТ 34989-2023
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Общие требования и порядок проведения идентификации состава гистологическим методом
Meat and meat products. General requirements and guidelines for identification of the composition by histological method
МКС 67.120.20
Дата введения 2025-01-01
с правом досрочного применения
- Предисловие
- 1 Область применения
- 2 Нормативные ссылки
- 3 Термины и определения
- 4 Требования к условиям проведения исследования
- 5 Требования безопасности
- 6 Отбор проб и подготовка образцов
- 7 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и реактивы
- 8 Подготовка к исследованию
- 9 Проведение исследования и обработка результатов
- 10 Контроль качества испытаний (исследований)
- Приложение А (справочное). Микроструктура мясной продукции, содержащей ингредиенты животного происхождения
- Приложение Б (справочное). Микроструктура мясной продукции, содержащей растительные ингредиенты углеводной природы
- Приложение В (справочное). Микроструктура мясной продукции, содержащей растительные ингредиенты белковой природы
- Приложение Г (справочное). Приготовление гистологических препаратов идентифицируемых ингредиентов, отличающихся от приведенных в таблицах 2, 3 и 4
- Приложение Д (справочное). Пример формы акта верификации
- Библиография