ГОСТ 16678-2017 Оболочки слизистые сычугов крупного рогатого скота и свиных желудков замороженные. Технические условия
6 Правила приемки
6.1 Слизистые оболочки принимают партиями. Под партией понимают любое количество слизистых оболочек одного вида животных, предъявленное к одновременной сдаче-приемке, оформленное одним сопроводительным документом.
6.2 Для оценки качества слизистых оболочек проводят выборку упаковочных единиц из разных мест партии в зависимости от ее объема в соответствии с количеством, указанным в таблице 2.
Таблица 2
Объем партии (число упаковочных единиц), шт. | Число отобранных упаковочных единиц, шт. |
До 100 | 3 |
От 101 до 500 | 7 |
От 501 до 1000 | 10 |
Св. 1000 | 15 |
6.3 Органолептические показатели определяют в каждой партии, а также по требованию контролирующих организаций или потребителя.
6.4 При получении неудовлетворительных результатов проводят повторные испытания на удвоенной выборке от той же партии. Результаты повторных испытаний распространяют на всю партию.
6.5 В случае разногласия по видовой принадлежности слизистых оболочек, а также по требованию контролирующих организаций проводят гистологическую идентификацию на основании данных, представленных производителем.