ГОСТ 34135-2017 Изделия кулинарные и полуфабрикаты. Рубленые мясные и мясосодержащие. Методы определения массовой доли хлеба
ГОСТ 34135-2017
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ
ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ РУБЛЕНЫЕ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ
Методы определения массовой доли хлеба
Minced meat and meat-containing culinary products and semi-finished products. Methods for determination of bread mass fraction
МКС 67.120.10
Дата введения 2019-01-01
- Предисловие
- 1 Область применения
- 2 Нормативные ссылки
- 3 Требования безопасности
- 4 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и реактивы
- 5 Отбор и подготовка проб
- 6 Качественный метод определения хлеба
- 7 Йодометрический метод определения массовой доли хлеба (контрольный метод)
- 8 Йодометрический метод определения массовой доли хлеба (ускоренный метод)
- 9 Цианидный метод определения массовой доли хлеба
- 10 Метрологические характеристики
- 11 Контроль точности результатов измерений
- Приложение А (справочное). Пример расчета массовой доли хлеба арбитражным йодометрическим методом
- Приложение Б (справочное). Пример градуировочного графика для определения массовой доли хлеба