В настоящем стандарте применены термины по [1], ГОСТ 18158, ГОСТ 33673, а также следующий термин с соответствующим определением:
3.1 вареное колбасное изделие с пониженной калорийностью: Вареное колбасное изделие с калорийностью (энергетической ценностью) не более 190,0 ккал (795,5 кДж).