ГОСТ 32927-2014 Творог для детского питания. Технические условия

     4 Классификация

4.1 Продукт выпускают с массовой долей жира: 4%, 5%, 9% и 10%.

4.2 Продукт в зависимости от способа производства (способа отделения сыворотки) подразделяют:

- на получаемый путем прессования и/или самопрессования;

- получаемый путем сепарирования;

- получаемый путем ультрафильтрации.