ГОСТ EN 13534-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины для посола шприцевальные. Требования по безопасности и гигиене

     5.2 Механические опасности

Инъекторы должны быть спроектированы и изготовлены в соответствии с приложением С и требованиями, указанными ниже.

5.2.1 Блокирующие устройства защитных ограждений должны соответствовать EN 1088 (пункт 4.2.1) (защитные ограждения с блокирующим устройством без фиксации закрытия), а связанные с безопасностью элементы системы управления должны иметь, по меньшей мере, уровень исполнения в соответствии с EN ISO 13849-1.

5.2.1.1 Блокирующие устройства должны быть размещены в корпусе инъектора и соответствовать требованиям EN 1088 (подраздел 5.7).

Примечание - Это необходимо:

- для выполнения гигиенических требований;

- для защиты от механических повреждений;

- защиты от воздействия моющих и дезинфицирующих реагентов;

- для защиты от воздействия моющих жидкостей (воды);

- для защиты от снятия блокировки простыми способами.

5.2.1.2 В руководство по эксплуатации изготовитель должен включать методику ежедневной проверки блокирующих устройств перед началом эксплуатации инъектора.

5.2.1.3 При снятии неподвижного защитного ограждения или съемных деталей корпуса, несущих функцию неподвижных защитных ограждений, их крепеж должен оставаться на них или на инъекторе.         

5.2.2 Сторона загрузки

5.2.2.1 Зона 1 - головка (иглодержатель/держатель с нижним зажимом), см. рисунки 1 и 2.

Доступ к опасным точкам держателя с нижним зажимом и иглодержателя должен быть ограничен. Этого можно добиться выполнением следующих требований:

5.2.2.1.1 На стороне загрузки:

- продукт должен подаваться под головку с иглами приемным конвейером циклического действия;

- должно быть установлено съемное и сблокированное с работой инъектора защитное ограждение туннельного типа;

- защитное ограждение туннельного типа должно быть размещено в корпусе инъектора над головкой (см. рисунки 6 и 7).

5.2.2.1.2 Защитное ограждение туннельного типа относительно корпуса головки должно иметь следующие размеры (см. рисунки 6 и 7):

- расстояние между внешней кромкой ограждения и головкой не менее 230 мм;

- высота подъема, включая высоту открытия, перед срабатыванием блокирующего устройства - не более 180 мм;

- высота открытия не более высоты подъема головки с иглами;

- брызговики на стороне загрузки должны представлять собой жесткие защитные ограждения (см. рисунок 8);

- ширина перед приемным конвейером - не более 350 мм или расстояние между внешней кромкой ограждения и головкой с иглами - не менее 550 мм;

- высота подъема, включая высоту открытия, перед срабатыванием блокирующего устройства - не более 350 мм;

- высота открытия - не более высоты подъема головки с иглами;