ГОСТ 31964-2012 Изделия макаронные. Правила приемки и методы определения качества (с Поправками)
7 Методы контроля качества
- 7.1 Определение цвета и формы макаронных изделий
- 7.2 Определение запаха и вкуса
- 7.3 Определение влажности
- 7.4 Определение кислотности
- 7.5 Определение золы, нерастворимой в 10%-ном растворе HCI
- 7.6 Определение массовой доли золы
- 7.7 Определение сохранности формы сваренных макаронных изделий
- 7.8 Определение сухого вещества, перешедшего в варочную воду
- 7.9 Определение металломагнитной примеси
- 7.10 Определение зараженности вредителями и загрязненности
- 7.11 Определение содержания белка
- 7.12 Установление окончательного результата анализа при контрольном определении