ГОСТ Р 54972-2012 (ЕН 12463:2004) Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины наполнительные и механизмы вспомогательные. Требования по безопасности и гигиене

     5.1 Общие положения*

________________

* В бумажном оригинале в наименовании раздела 5 слово "положения" выделено курсивом. - Примечание изготовителя базы данных.

Данный раздел и приложение В включают опасности, идентифицированные на основе оценки рисков в соответствии с ГОСТ Р 51344 как специфические и существенные для машин и механизмов и требующие определенных действий для исключения или снижения риска. Эти существенные опасности, опасные ситуации и опасные случаи могут иметь место в течение всего срока эксплуатации машин и механизмов.

Существенными опасностями, учитываемыми в настоящем стандарте, являются механические (сдавливание и раздавливание, ранение, разрезание и затягивание или захват, потеря устойчивости), электрические, эргономические опасности, опасность повышенного уровня вибрации и шума, опасности, связанные с несоблюдением требований гигиены и санитарии.

При описании опасностей в стандарте учтена практика мойки машин и механизмов водой под давлением, несмотря на нежелательность этой процедуры.

Кроме того, при проектировании следует учитывать другие опасности, которые для машин и механизмов не являются существенными, но могут оказывать влияние на здоровье обслуживающего персонала, например шум и вибрация.

Примечание - Идентификация и оценка риска отвечают требованиям технического регламента [1]*.

________________

* См. раздел Библиография, здесь и далее по тексту. - Примечание изготовителя базы данных.