ГОСТ 31752-2012 Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия (с Поправкой)

     8 Транспортирование и хранение

8.1 Транспортирование и хранение хлебобулочных изделий в упаковке - по ГОСТ 8227.

8.2 Рекомендуемые сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке приведены в приложении В.

8.3 Конкретные сроки годности хлебобулочных изделий в упаковке устанавливает предприятие-изготовитель в зависимости от вида упаковочного материала и способа упаковывания или в соответствии с нормативными документами на конкретные наименования изделий, действующими на территории государств, присоединившихся к стандарту.

Примечание - Срок годности устанавливается:

- с момента выемки хлебобулочных изделий из печи - для хлебобулочных изделий в упаковке, срок годности которых исчисляется в часах;

- с даты выемки хлебобулочных изделий из печи - для хлебобулочных изделий в упаковке, срок годности которых устанавливается в сутках.