ГОСТ Р 54751-2011 Соль поваренная пищевая. Расчетный метод определения основного вещества по солевому составу
5 Определение массовой доли хлористого натрия
5.1 Для вычисления массовой доли хлористого натрия 
, %, проводят пересчет результатов измерений массовых долей отдельных ионов соли в последовательности (1-7), указанной в таблице 1.
Таблица 1
Анион | Катион | |||
| ||||
|
| - |
| |
|
|
|
| |
Массовую долю -компонента
, %, вычисляют по формуле
, (1)
где - известная массовая доля
-компонента, определяемая по ГОСТ Р 54345, ГОСТ Р 54351, ГОСТ Р 54352, ГОСТ Р 54353, ГОСТ Р 54730, %;
- коэффициент пересчета.
5.2 Для пересчета используют коэффициенты, приведенные в таблице 2.
Таблица 2
N п/п | Наименование | Наименование | |
1 | 2,3966 | ||
2 |
| 3,3966 | |
3 |
| 1,4172 | |
4 | 0,4172 | ||
5 | 3,9522 | ||
6 |
| 4,9522 | |
7 | 0,2530 | ||
8 |
| 1,2530 | |
9 |
| 1,4787 | |
10 | 1,7691 | ||
11 |
| 2,7691 | |
12 | 2,9173 | ||
13 |
| 3,9173 | |
14 | 0,9067 | ||
15 | 1,9067 | ||
16 | 0,6485 | ||
17 | 1,6485 | ||
18 |
| 0,7447 |
