ГОСТ Р 52809-2007 Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

     3 Классификация

3.1 Хлебопекарную ржаную муку в зависимости от качества подразделяют на сорта:

- сеяная;

- обдирная;

- обойная;

- особая.