ГОСТ 20264.1-89

Группа С09

     
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРЕПАРАТЫ ФЕРМЕНТНЫЕ

Методы определения органолептических, физико-химических
и микробиологических показателей

Enzyme preparations. Methods for the determination of organoleptic,
physico-chemical and microbiological points

     
МКС 07.100.30
         65.120
ОКСТУ 9291

Дата введения 1990-07-01

     

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством медицинской и микробиологической промышленности СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 24.03.89 N 678

3. ВЗАМЕН ГОСТ 20264.1-74

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ

5. Ограничение срока действия снято по протоколу N 4-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 4-94)

6. ПЕРЕИЗДАНИЕ

Настоящий стандарт распространяется на ферментные препараты микробного происхождения и устанавливает методы определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей.

1. МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ

Отбор проб - по ГОСТ 20264.0.

2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

2.1. Определение внешнего вида и цвета ферментных препаратов

2.1.1. 3,00 г исследуемого препарата помещают на гладкую чистую поверхность листа белой бумаги и визуально определяют внешний вид и цвет, перемешивая при естественном свете.

3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

3.1. Определение прозрачности фильтрата культуры гриба

3.1.1. Сущность метода

Метод заключается в визуальном определении прозрачности фильтрата.

3.1.2. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104*.

________________

* С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001 (здесь и далее).

Стаканчики для взвешивания СВ 19/9 или СВ 24/10 по ГОСТ 25336.

Цилиндр вместимостью 100 см по ГОСТ 1770.

Колба типа Кн вместимостью 250 см по ГОСТ 25336.

Пипетки по ГОСТ 29227.

Пробирки П1-16-150 ХС, П2-16-180 ХС по ГОСТ 25336.

Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.

Воронки типа В по ГОСТ 25336.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

3.1.3 Проведение анализа

5,00 г исследуемого препарата помещают в колбу, приливают 100 см дистиллированной воды и настаивают в течение 1 ч. Затем вытяжку фильтруют через бумажный фильтр, отбирают 10 см фильтрата в пробирку и визуально определяют прозрачность.

3.2. Определение скорости растворения гранулированных препаратов

3.2.1. Сущность метода

Метод заключается в определении времени полного растворения гранулированных препаратов в моющем средстве.

3.2.2. Аппаратура, материалы, реактивы

Весы лабораторные общего назначения не ниже 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г по ГОСТ 24104.

Термостат, обеспечивающий температуру нагрева (40±0,2) °С.

Стаканы типов В или Н вместимостью 150-250 см по ГОСТ 25336.

Цилиндр вместимостью 100 см по ГОСТ 1770.

Стаканчики для взвешивания СВ-19/9 или 24/10 по ГОСТ 25336.

Секундомер механический.

Палочка стеклянная.

Средство моющее синтетическое любое (CMC), раствор с массовой долей CMC 1%.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.

3.2.3. Проведение анализа

В стакан наливают 100 см раствора CMC и нагревают его до температуры 40 °С. В нагретый раствор помещают 0,02 г препарата и включают секундомер. Растворяют препарат при постоянном перемешивании стеклянной палочкой. Отмечают время полного растворения гранул.

Допускается выпадение в осадок нерастворимого наполнителя, присутствующего в гранулах.

3.3. Определение плотности жидких ферментных препаратов

3.3.1. Сущность метода

Метод основан на определении относительной плотности исследуемого препарата с помощью ареометра.

3.3.2. Аппаратура

Ареометры и цилиндры стеклянные вместимостью 100 см по ГОСТ 18481.

Термометры с пределами измерения 0-150 °С и ценой деления шкалы не более 1 °С по ГОСТ 28498.

Секундомер механический.

3.3.3. Проведение анализа

Ферментный препарат помещают в цилиндр и при температуре препарата 20 °С осторожно опускают в него чистый сухой ареометр. Ареометр не выпускают из рук до тех пор, пока не станет очевидным, что он плавает; при этом необходимо следить, чтобы ареометр не касался стенок и дна цилиндра. Отсчет проводят через 3-4 мин после погружения по делению на шкале ареометра, соответствующему нижнему мениску жидкости (при отсчете глаз должен быть на уровне мениска).