• Текст документа
  • Статус
Оглавление
Поиск в тексте
Действующий

Правительство Санкт-Петербурга
УПРАВЛЕНИЕ СОЦИАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

РАСПОРЯЖЕНИЕ

от 27 июля 2009 года N 03-01-08/09-0-0

О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873

(с изменениями на 18 октября 2018 года)

____________________________________________________________________
Документ с изменениями, внесенными:
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 16 сентября 2009 года N 03-01-09/09-0-0 (в редакции распоряжения Управления социального питания Санкт-Петербурга от 22 марта 2012 года N 03-01-16/12-0-0);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 22 марта 2012 года N 03-01-17/12-0-0 (Информационный бюллетень Администрации Санкт-Петербурга, N 13, 16.04.2012);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 31 августа 2012 года N 03-01-31/12-0-0 (Информационный бюллетень Администрации Санкт-Петербурга, N 36, 24.09.2012);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 17 января 2014 года N 03-01-03/14-0-0 (Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга www.gov.spb.ru/norm_baza/npa, 04.02.2014);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 23 января 2014 года N 03-01-04/14-0-0 (Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга www.gov.spb.ru/norm_baza/npa, 04.02.2014);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0 (Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга www.gov.spb.ru/norm_baza/npa, 30.04.2015);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0 (Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга www.gov.spb.ru/norm_baza/npa, 23.01.2018);
распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 18 октября 2018 года N 03-01-15/18-0-0 (Официальный сайт Администрации Санкт-Петербурга www.gov.spb.ru/norm_baza/npa, 25.10.2018).
____________________________________________________________________


В соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге":
(Преамбула в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

1. Утвердить:

1.1. Пункт исключен с 23 января 2018 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0..

1.2. Методику формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления дополнительных мер социальной поддержки отдельным категориям граждан по обеспечению питанием с компенсацией его стоимости (части стоимости) питания за счет средств бюджета Санкт-Петербурга в случаях, установленных законами Санкт-Петербурга, согласно приложению 2.
(Пункт в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

1.3. Пункт утратил силу с 25 октября 2018 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 18 октября 2018 года N 03-01-15/18-0-0..

1.4. Пункт исключен с 23 января 2018 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0..

1.5. Форму перечня категорий граждан в Санкт-Петербурге, подлежащих обеспечению социальным питанием, по государственным учреждениям Санкт-Петербурга в соответствии с их типами (видами) согласно Приложению 5 (пункт дополнительно включен распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 16 сентября 2009 года N 03-01-09/09-0-0).

1.6. Пункт исключен с 23 января 2018 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0..

2. Отделу технологии, стандартизации и контроля обеспечить в срок до 01.05.2015 размещение на веб-странице Управления социального питания на официальном сайте Администрации Санкт-Петербурга в информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" цикличных сбалансированных меню рационов горячего питания на установленную Правительством Санкт-Петербурга стоимость для предоставления отдельным категориям граждан питания с компенсацией его стоимости (части стоимости) питания за счет средств бюджета Санкт-Петербурга.
(Пункт в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

3. Контроль за выполнением распоряжения остается за начальником Управления социального питания.

Начальник Управления
Н.А.Петрова

Внесен в Реестр
нормативных правовых актов

22 сентября 2009 года
Регистрационный N 8282

Приложение 1 к распоряжению. Типовая конкурсная документация для проведения конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договоров об организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга (исключено)

Приложение 1
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0

____________________________________________________________________
Приложение исключено с 23 января 2018 года - распоряжение Управления
социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0
. -
См. предыдущую редакцию
____________________________________________________________________

Приложение 2 к распоряжению. Методика формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления дополнительных мер социальной поддержки отдельным категориям граждан по обеспечению питанием с компенсацией его ...

Приложение 2
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0

     
     
Методика формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления дополнительных мер социальной поддержки отдельным категориям граждан по обеспечению питанием с компенсацией его стоимости (части стоимости) питания за счет средств бюджета Санкт-Петербурга в случаях, установленных законами Санкт-Петербурга

(Наименование в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.
(с изменениями на 15 января 2018 года)


Настоящая Методика формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления дополнительных мер социальной поддержки отдельным категориям граждан по обеспечению питанием с компенсацией его стоимости (части стоимости) питания за счет средств бюджета Санкт-Петербурга в случаях, установленных законами Санкт-Петербурга (далее - Методика), составлена в целях реализации Закона Санкт-Петербурга от 24.09.2008 N 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" и в соответствии с постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге". Методика определяет основные организационные принципы формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов при предоставлении социального питания отдельным категориям граждан в Санкт-Петербурге.
(Преамбула в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

I. Методика формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления социального питания обучающимся в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов

(Наименование в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

1. Методика формирования рационов питания и ассортимента пищевых продуктов, предназначенных для предоставления социального питания обучающимся в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга с учетом обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов (далее - Методика для образовательных учреждений), разработана в соответствии с:
(Абзац в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

Законом Санкт-Петербурга от 24.09.2008 N 569-95 "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (абзац в редакции, введенной в действие с 27 апреля 2012 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 22 марта 2012 года N 03-01-17/12-0-0;

абзац исключен с 30 апреля 2015 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0;

Законом Санкт-Петербурга от 22.11.2011 N 728-132 "Социальный кодекс Санкт-Петербурга" (абзац в редакции, введенной в действие с 27 апреля 2012 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 22 марта 2012 года N 03-01-17/12-0-0;

постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 05.03.2015 N 247 "О мерах по реализации главы 18 "Дополнительные меры социальной поддержки по обеспечению питанием в государственных образовательных учреждениях" Закона Санкт-Петербурга "Социальный кодекс Санкт-Петербурга";
(Абзац в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

постановлением Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 "О мерах по реализации Закона Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (абзац дополнительно включен с 27 апреля 2012 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 22 марта 2012 года N 03-01-17/12-0-0).

2. Методика для образовательных учреждений применяется образовательными учреждениями Санкт-Петербурга, самостоятельно осуществляющими производство и реализацию продукции общественного питания обучающимся, и организациями общественного питания, заключившими договор об организации социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга в соответствии с Законом Санкт-Петербурга "О социальном питании в Санкт-Петербурге" (далее - организация общественного питания).
(Пункт в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0; в редакции, введенной в действие с 23 января 2018 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0.

3. При формировании рационов питания и ассортимента пищевых продуктов следует руководствоваться:

санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования (СанПиН 2.4.5.2409-08);

санитарно-эпидемиологическими требованиями к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья (СП 2.3.6.1079-01);

требованиями к организации детского питания (СанПиН 2.3.2.1940-05);

гигиеническими требованиями к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов (СанПиН 2.3.2.1324-03);

санитарными правилами организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (СП 1.1.2193-07);

Ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга с учетом специфики и особенностей организации питания детского и взрослого контингента, утверждаемым Управлением социального питания;

Ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, утверждаемым Управлением социального питания;
(Абзац в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

Цикличными двухнедельными сбалансированными меню рационов горячего питания на установленную Правительством Санкт-Петербурга стоимость для предоставления отдельным категориям граждан питания с компенсацией его стоимости (части стоимости) питания за счет средств бюджета Санкт-Петербурга, утверждаемым Управлением социального питания;
(Абзац в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

Абзац исключен с 30 апреля 2015 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.;

Абзац исключен с 30 апреля 2015 года - распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.;

Примерным ассортиментным перечнем буфетной продукции с учетом специфики и особенностей питания обучающихся в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга, утверждаемым Управлением социального питания;
(Абзац в редакции, введенной в действие с 30 апреля 2015 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0.

Сборником методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. - СПб: Речь, 2008.

Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга, составленное учреждением Санкт-Петербурга, самостоятельно обеспечивающим социальное питание, в соответствии с настоящей Методикой утверждается руководителем учреждения Санкт-Петербурга.
(Абзац в редакции, введенной в действие с 23 января 2018 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0.

Цикличное сбалансированное меню рационов горячего питания для обеспечения социального питания в учреждениях Санкт-Петербурга, составленное организацией общественного питания, согласовывается с руководителем учреждения Санкт-Петербурга и утверждается руководителем организации общественного питания.
(Абзац в редакции, введенной в действие с 23 января 2018 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0.

При формировании стоимости рационов питания и буфетной продукции применяется единая государственная политика Санкт-Петербурга в сфере государственного регулирования цен (тарифов) в соответствии с постановлением Правительства Российской Федерации от 07.03.95 N 239 "О мерах по упорядочению государственного регулирования цен (тарифов)" (распоряжение Комитета по тарифам Санкт-Петербурга от 14.08.2013 N 201-р "Об утверждении предельных наценок на продукцию (товары), реализуемую организациями общественного питания в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального профессионального, среднего профессионального и высшего профессионального образования, расположенных на территории Санкт-Петербурга")".
(Абзац в редакции, введенной в действие с 4 февраля 2014 года распоряжением Управления социального питания Санкт-Петербурга от 17 января 2014 года N 03-01-03/14-0-0.

Приложение 3 к распоряжению. Акт проверки Управлением социального питания юридического лица, индивидуального предпринимателя (утратило силу)

Приложение 3
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0

     
Акт проверки Управлением социального питания юридического лица, индивидуального предпринимателя N _____

____________________________________________________________________
Приложение утратило силу с 25 октября 2018 года - распоряжение Управления
социального питания Санкт-Петербурга от 18 октября 2018 года N 03-01-15/18-0-0
. -
См. предыдущую редакцию
____________________________________________________________________

Приложение 4 к распоряжению. Перечень средств массовой информации, в которых размещается информация о проведении конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договоров об организации социального питания ... (исключено)

Приложение 4
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0
(В редакции, введенной
в действие с 30 апреля 2015 года
распоряжением Управления социального
питания Санкт-Петербурга
от 10 апреля 2015 года N 03-01-2/15-0-0
. -
См. предыдущую редакцию)

          
Перечень средств массовой информации, в которых размещается информация о проведении конкурсного отбора организаций общественного питания на право заключения договоров об организации социального питания в государственных учреждениях Санкт-Петербурга и в которых публикуется список победителей конкурсного отбора

____________________________________________________________________
Приложение исключено с 23 января 2018 года - распоряжение Управления
социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0
. -
См. предыдущую редакцию
____________________________________________________________________

Приложение 5 к распоряжению. Перечень категорий граждан в Санкт-Петербурге, подлежащих обеспечению социальным питанием, по государственным учреждениям Санкт-Петербурга в соответствии с их типами (видами)

Приложение 5
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0
(дополнительно включено
распоряжением Управления социального
питания Санкт-Петербурга
от 16 сентября 2009 года
N 03-01-09/09-0-0
(в редакции
распоряжения Управления социального
питания Санкт-Петербурга
от 22 марта 2012 года N 03-01-16/12-0-0
) -
см. предыдущую редакцию)

     
Перечень категорий граждан в Санкт-Петербурге, подлежащих обеспечению социальным питанием, по государственным учреждениям Санкт-Петербурга в соответствии с их типами (видами)

N п/п

Полное наименование государственного учреждения Санкт-Петербурга, адрес местонахождения, руководитель, контактный телефон

Тип (вид) государственного учреждения Санкт-ПетербургаО мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года)

Категории граждан, подлежащих обеспечению социальным питаниемО мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года)

Кратность и вид приема пищи (одно-, двух-, трех-, четырех-, пятиразовое; завтрак, обед, полдник, ужин и т.д.) по каждой категории

Планируемое расчетное количество, чел.

1

2

3

4

5

6

1.

2.

3.

...

_______________
О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года) Указывается, например, детский дом, дом малютки, интернатного типа, стационарного типа, санаторного типа, центр помощи детям, оставшимся без попечения родителей, социальный приют для детей и подростков, дом ночного пребывания, специальный дом для одиноких престарелых, стационарное учреждение социального обслуживания и т.д.

О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года) Указываются все категории граждан, подлежащих обеспечению социальным питанием в учреждении Санкт-Петербурга, например по учреждениям здравоохранения стационарного типа указываются пациенты терапевтического, хирургического, пульмонологического и др. отделений, по образовательным учреждениям Санкт-Петербурга указываются учащиеся льготных категорий: проживающие в семьях, среднедушевой доход в которых за предшествующий обращению квартал ниже величины прожиточного минимума в Санкт-Петербурге, рассчитанного за предшествующий обращению квартал; проживающие в многодетных семьях, инвалиды и т.д.

Приложение 6 к распоряжению. Регистрационная карточка организации питания N ___ для ведения Реестра организаций социального питания в Санкт-Петербурге (исключено)

Приложение 6
к распоряжению Управления
социального питания
от 27.07.2009 N 03-01-08/09-0-0
(дополнительно включено
распоряжением Управления социального
питания Санкт-Петербурга
от 16 сентября 2009 года
N 03-01-09/09-0-0
(в редакции
распоряжения Управления социального
питания Санкт-Петербурга
от 22 марта 2012 года N 03-01-16/12-0-0
) -
см. предыдущую редакцию)

     
     
Регистрационная карточка организации питания N ___ для ведения Реестра организаций социального питания в Санкт-Петербурге

____________________________________________________________________
Приложение исключено с 23 января 2018 года - распоряжение Управления
социального питания Санкт-Петербурга от 15 января 2018 года N 03-01-2/18-0-0
. -
См. предыдущую редакцию
____________________________________________________________________



Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО "Кодекс"

О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года)

Название документа: О мерах по реализации постановления Правительства Санкт-Петербурга от 23.07.2009 N 873 (с изменениями на 18 октября 2018 года)

Номер документа: 03-01-08/09-0-0

Вид документа: Распоряжение Управления социального питания Санкт-Петербурга

Принявший орган: Управление социального питания Санкт-Петербурга

Статус: Действующий

Опубликован: Информационный бюллетень Администрации Санкт-Петербурга, N 47, 07.12.2009
Дата принятия: 27 июля 2009

Дата начала действия: 27 июля 2009
Дата редакции: 18 октября 2018