7.1 Отбор и подготовка проб - по ГОСТ 31730.
7.2 Определение органолептических показателей - по ГОСТ 32051.
7.3 Определение объемной доли этилового спирта - по ГОСТ 32095.
7.4 Определение общей объемной доли этилового спирта - по ГОСТ 32030.
7.5 Определение массовой концентрации cахаров - по ГОСТ 13192.
7.6 Определение массовой концентрации лимонной кислоты - по ГОСТ 32113.
7.7 Определение массовой концентрации титруемых кислот - по ГОСТ 32114.
7.8 Определение массовой концентрации летучих кислот - по ГОСТ 32001.
7.9 Определение массовой концентрации общего диоксида серы - по ГОСТ 32115.
7.10 Определение массовой концентрации приведенного экстракта - по ГОСТ 32000.
7.11 Определение массовой концентрации железа - по ГОСТ 13195.
7.12 Определение давления двуокиси углерода в бутылке - по ГОСТ 12258.
7.13 Определение высоты газовой камеры - по ГОСТ 23943.
7.14 Подготовка проб к минерализации - по ГОСТ 26929.
7.15 Определение токсичных элементов:
- свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538;
- кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538;
- ртути - по ГОСТ 26927.