ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ
развития пищевой промышленности Хабаровского края до 2015 года
N п/п | Наименование мероприятия | Положительные тенденции и ожидаемые результаты | Срок исполнения | Ответственные исполнители и организации, привлекаемые к исполнению |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
1. | Устойчивое развитие производства продуктов пищевой и перерабатывающей промышленности | |||
1.1. | Увеличение доли местного сырья, используемого при переработке сельскохозяйственной продукции: | 2011-2013 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, молоко- и мясоперерабатывающие предприятия края (по согласованию) | |
- молока - сырья: 2011 год - 35,0%; 2012 год - 39,0%; 2013 год - 42,0% | увеличение объема производства питьевого молока на 25,0% | |||
- мясосырья: 2011 год - 20,0%; 2012 год - 22,5%; 2013 год - 25,0% | улучшение качества выпускаемой продукции | |||
1.1.1. | Обеспечение доли местного сырья, используемого при переработке сельскохозяйственной продукции, на уровне не менее: | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, молоко- и мясоперерабатывающие предприятия края (по согласованию) | |
- молока-сырья: 2014 год - 19,0%; 2015 год - 19,0% | улучшение качества выпускаемой продукции | |||
- мясосырья: 2014 год - 25,0%; 2015 год - 22,5% | улучшение качества выпускаемой продукции | |||
1.2. | Ввод в действие новых производственных мощностей за счет: | |||
- строительства цеха по производству полуфабрикатов проектной мощностью 20 тонн в смену | увеличение производственных мощностей | 2012 год | ЗАО "Компания "Печнов" (по согласованию) | |
- строительства элеватора; для хранения зернопродуктов вместимостью 3 150 тонн | снижение себестоимости при производстве пива и зависимости от поставок зернопродуктов | 2011-2015 гг. | филиал ОАО "Пивоваренная компания "Балтика" - "Балтика-Хабаровск" (по согласованию) | |
- расширения цеха по производству хлебобулочных и кондитерских изделий на 1 тонну в смену | увеличение объемов производства и реализации продукции | 2012 год | администрация Хабаровского муниципального района (по согласованию), потребительское общество "Некрасовское" (по согласованию) | |
- открытия цеха по производству полуфабрикатов мощностью 0,5 тонны в смену | увеличение объемов производства и реализации продукции | 2012 год | администрация Хабаровского муниципального района (по согласованию), потребительское общество "Некрасовское" (по согласованию) | |
- открытия предприятия по переработке овощей мощностью 0,1 тонны в смену | увеличение производственных мощностей | 2011 год | администрация Вяземского муниципального района (по согласованию), сельскохозяйственный перерабатывающий кооператив "Аванский кооператор" (по согласованию) | |
- открытия цеха по производству полуфабрикатов мощностью 0,5 тонны в смену | -“- | 2013 год | администрация Бикинского муниципального района (по согласованию), ООО "Союз" (по согласованию) | |
1.3. | Расширение и создание собственной торговой сети за счет увеличения фирменной торговой сети | увеличение доли реализации продукции через фирменную торговую сеть: - предприятиями мясоперерабатывающей промышленности-до 35%; - предприятиями молокоперерабатывающей промышленности - до 10%; - предприятиями алкогольной промышленности - до 30%; - предприятиями хлебопекарной и кондитерской промышленности - до 55%; - предприятиями пивобезалкогольной промышленности - до 30% | 2011-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) |
1.4. | Расширение географии поставок за счет: | увеличение объема реализации выпускаемой продукции | ||
- реализации продукции в Республике Саха (Якутия), Сахалинской и Читинской областях | 2011-2015 гг. | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию), ОАО "Дальпиво" (по согласованию) | ||
- открытия: | ||||
торговых домов в городах Комсомольске-на-Амуре, Биробиджане, Уссурийске | 2012-2013 гг. | ООО "Колос-Пром" (по согласованию) | ||
представительств в городах Комсомольске-на-Амуре, Советская Гавань, пос. Ванино | 2011 год | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию) | ||
представительств в Приморском крае, Еврейской автономной и Амурской областях | 2011-2015 гг. | ОАО "Дальпиво" (по согласованию) | ||
1.5. | Улучшение условий конкуренции на рынке продовольствия в части регулирования отношений между производителями и предприятиями, осуществляющими торговлю продовольственными товарами: | увеличение объема реализации продукции | 2011-2015 гг. | |
- предоставление в пользование торговым организациям холодильного торгового оборудования | мясоперерабатывающие предприятия края (по согласованию) | |||
- разработка и применение системы скидок для организаций розничной торговли и крупных торговых сетей | предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) | |||
1.6. | Участие производителей пищевой продукции края в выставках, в краевых смотрах качества, ярмарках и конкурсах различных уровней | продвижение на рынке края продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности края | 2011-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) |
1.7. | Организация проведения отраслевых семинаров, конкурсов | 2011-2015 тт. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края | |
1.8. | Оказание организационного содействия предприятиям пищевой и перерабатывающей промышленности в участии в выставках-ярмарках, проводимых в других регионах Российской Федерации и за ее пределами | 2011 -2015 гг. | -“- | |
1.9. | Проведение рекламных мероприятий: - разработка и освоение новых торговых марок и брендов; - информация о работе и выпускаемой продукции в средствах массовой информации; - организация дегустаций продукции предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности края; - представление продукции, произведенной предприятиями края, на выездной торговле (ярмарки выходного дня и др.); - реклама в средствах массовой информации, выпуск рекламных буклетов, вывесок, листовок, плакатов, календарей | 2011-2015 гг. | предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) | |
1.10. | Расширение ассортимента выпускаемой продукции за счет освоения новых видов: | увеличение объема реализации продукции | 2011 год | ООО "Григ Чернобельского" (по согласованию) |
- замороженных полуфабрикатов высокой степени готовности | 2011 год | ИП Боровикова (по согласованию), ЗАО "Компания "Печнов" (по согласованию) | ||
- замороженных полуфабрикатов с использованием субпродуктов | 2013 год | ООО "Мерилен" (по согласованию) | ||
- ультрапастеризованного молока | 2011 год | ООО "Вяземский молочный комбинат" (по согласованию) | ||
- творожных изделий с овощными наполнителями для питания детей раннего возраста | 2011 год | ОАО "Комбинат детского питания "Молочный край" (по согласованию) | ||
- термизированных продуктов на основе творога | 2012 год | ЗАО "Переяславский молочный завод" (по согласованию) | ||
- водок класса "эконом" | 2011 год | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию) | ||
- водок класса "бизнес" | 2011 год | -“- | ||
- водок класса "премиум" | 2011 год | -“- | ||
- настоек из дальневосточных дикоросов | 2012 год | -“- | ||
- водок четырех наименований | 2011 год | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | ||
- линейное расширение существующих марок водок и настоек | 2011 год | -“- | ||
- безалкогольных напитков на основе растительного сырья | 2011-2012 гг. | ОАО "Дальпиво" (по согласованию) | ||
-хлебобулочных изделий (ежегодно 10 наименований) | . | 2011-2015 гг. | предприятия хлебопекарной промышленности края (по согласованию) | |
- кондитерских изделий (ежегодно 20 наименований) | 2011-2015 гг. | предприятия хлебопекарной и кондитерской промышленности края (по согласованию) | ||
- водок (ежегодно не менее одного наименования) | 2014-2015 гг. | предприятия алкогольной отрасли (по согласованию) | ||
- пива (ежегодно не менее одного наименования) | 2014-2015 гг. | предприятия пивоваренной отрасли (по согласованию) | ||
- молочной продукции (ежегодно не менее пяти наименований) | 2014-2015 гг. | предприятия молокоперерабатывающей отрасли (по согласованию) | ||
- мясных изделий (ежегодно не менее трех наименований) | 2014-2015 гг. | предприятия мясоперерабатывающей отрасли (по согласованию) | ||
1.11. | Стимулирование развития всех форм кооперации и интеграции в среде производства, переработки и реализации сельскохозяйственных и пищевых продуктов: | |||
- обеспечение финансирования из краевого бюджета мероприятий, связанных с развитием сельскохозяйственных потребительских кооперативов | увеличение объема производства продукции, содействие занятости населения | 2011-2012 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края | |
- организация совместной работы сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий по поставке овощей для промышленной переработки | улучшение качества выпускаемой продукции | 2011-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, ООО "Мерилен" (по согласованию) | |
1.12. | Подготовка квалифицированных кадров: | повышение квалификации кадров | 2011-2015 гг. | предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) |
- в профессиональных училищах - 20 человек; | ||||
- в учреждениях среднего профессионального образования - 15 человек; | ||||
- высших учебных заведениях - 15 человек; | ||||
- на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности - 60 человек; | ||||
1.13. | Расширение ассортимента и объема производства продукции за счет применения упаковочных материалов нового поколения | увеличение объема реализации продукции, расширение ассортимента | 2014-2015 гг. | предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (по согласованию) |
1.14. | Продвижение производимой продукции, стимулирование потребительского спроса: | |||
- проведение выездных совещаний в муниципальных районах края с участием организаций торговли по вопросам увеличения объемов реализации производимой в крае продукции | расширение ассортимента, увеличение удельного веса реализации продукции, произведенной предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности края, в предприятиях розничной торговли | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности (по согласованию), предприятия потребительского рынка (по согласованию) | |
- проведение совместно с главами городских округов и муниципальных районов края мониторинга наличия продукции местных производителей в предприятиях торговли | увеличение удельного веса реализации продукции, произведенной предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности края, в предприятиях торговли районов края | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, администрации муниципальных образований края (по согласованию) | |
2. | Энергоэффективность и повышение производительности труда | |||
2.1. | Внедрение энергосберегающих технологий: | |||
- замена ламп накаливания на энергосберегающие | экономия электроэнергии | 2011-2012 гг. | предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) | |
- реконструкция системы охлаждения производственного процесса | снижение энергозатрат | 2012-2013 гг. | ООО Фирма "Мостовик - 1" (по согласованию) | |
- реконструкция низкотемпературных камер для хранения сырья | -“- | 2011 год | ООО "Кооператор - 2" (по согласованию) | |
-установка ресурсосберегающих универсальных термоустановок для термообработки колбасных изделий | -“- | 2011 год | -“- | |
- замена низкотемпературных камер на энергоэкономичные | -“- | 2011-2015 гг. | -“- | |
- замена ротационных печей в булочном производстве в количестве 2 штук | снижение энергопотребления, улучшение качества выпускаемой продукции | 2011 год | ООО "Колос-Пром" (по согласованию) | |
- замена конденсатной емкости системы отопления | стабильная работа системы отопления, снижение затрат | 2014 год | -“- | |
- реконструкция системы отопления мучного склада с переводом на воздушное отопление | увеличение эффективности загрузки печных экономайзеров | 2010-2011 гг. | -“- | |
- перевод котельной на твердое топливо | снижение затрат на топливо (65 млн. рублей в год) | 2011-2012 гг. | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию) | |
- завершение работ по переводу котельной завода на природный газ | снижение затрат на топливо | 2011 год | филиал "АМУР-ПИВО" ООО "Объединенные пивоварни Хейнекен" (по согласованию) | |
- перевод котельной оптового склада на природный газ | снижение затрат на топливо | 2013-2015 гг. | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | |
- установка линии по изготовлению высокорецептурных булочных изделий | -“- | 2011 год | ОАО "Хлебозавод N 3", г. Комсомольск-на-Амуре (по согласованию) | |
2.2. | Модернизация и техническое перевооружение отраслей: | -“- | ||
- ввод цеха по производству ликероводочных изделий | расширение ассортимента, увеличение объема реализации, увеличение загрузки производственных мощностей | 2011-2013 гг. | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию) | |
- установка новых танков в лагерном отделении | улучшение качества продукции, сокращение потерь, расширение ассортимента | 2013-2015 гг. | ОАО "Дальпиво" (по согласованию) | |
- ввод цеха по переработке овощей | расширение ассортимента, увеличение объемов производства и реализации | 2011 год | ООО "Балтимор - Амур" (по согласованию) | |
- установка линии по растариванию муки | -“- | 2012 год | ОАО "Хлебозавод N 3", г. Комсомольск-на-Амуре (по согласованию) | |
- установка двух тестомесильных машин с восьмью дежами | расширение ассортимента, увеличение объемов производства и реализации | 2012 год | -“- | |
- установка кремовзбивательных машин | расширение ассортимента, увеличение объемов производства и реализации | 2013 год | ОАО "Хлебозавод N 3", г. Комсомольск-на-Амуре (по согласованию) | |
- установка пряничной машины | -“- | 2014 год | -“- | |
- установка горизонтальной упаковочной машины Линепак-М | -“- | 2013-2014 гг. | ООО "Колос-Пром" (по согласованию) | |
- установка деполлетайзеров для растаривания стеклопосуды | повышение производительности труда, снижение производственных потерь | 2013 год | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | |
- модернизация линии розлива сувенирного цеха | улучшение качества продукции, расширение ассортимента | 2015 год | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | |
- установка ротационной хлебопечи и нового тестомесильного оборудования | улучшение качества и расширение ассортимента | 2012 год | администрация Ванинского муниципального района (по согласованию), ИП Клименко, пос. Ванино (по согласованию) | |
- приобретение и установка хлебопекарной печи и упаковочного оборудования для упаковки хлебобулочных изделий | расширение ассортимента, увеличение объема реализации | 2012-2013 гг. | администрация Ванинского муниципального района (по согласованию), ИП Голубенко, пос. Ванино (по согласованию) | |
- приобретение и установка четырех электрических хлебопекарных печей, расстоечных шкафов и тестомесильного оборудования | улучшение качества продукции, увеличение объема реализации | 2011 год | администрация Ванинского муниципального района (по согласованию), ОАО "Управление торговли ТОФ" (по согласованию) | |
- установка дотационной электрической хлебопекарной печи и двух новых тестомесильных машин | улучшение качества, расширение ассортимента | 2011 год | администрация Ванинского муниципального района (по согласованию), ИП Горбунцова (по согласованию) | |
- замена двух хлебопекарных печей ХПК-50 на печи ФТЛ-2 | расширение производства, улучшение качества продукции | 2011 год | администрация Нанайского муниципального района (по согласованию), потребительское общество "Троицкое" (по согласованию) | |
- приобретение электрической хлебопекарной печи, мукопросеивательного оборудования | улучшение качества продукции | 2011 год | администрация Нанайского муниципального района (по согласованию), ИП Свинцицкая, с. Лидога (по согласованию) | |
- приобретение оборудования для производства макаронных изделий, линии по производству круасанов, нового тестомесильного оборудования | освоение новых видов продукции, увеличение объема реализации продукции | 2011 год | администрация Советско-Гаванского муниципального района (по согласованию), ИП Дейнес, г. Советская Гавань (по согласованию) | |
- приобретение и установка оборудования по производству печенья "Крекер" | освоение нового ассортимента кондитерских изделий | 2012 год | администрация Советско-Гаванского муниципального района (по согласованию), ИП Язовская, г. Советская Гавань (по согласованию) | |
- установка тестоделителя и дежеподъемника в булочный цех | повышение качества продукции, снижение себестоимости продукции | 2014-2015 гг. | ОАО "Хлебозавод N 3", г. Комсомольск-на-Амуре (по согласованию) | |
2.3. | Внедрение инновационных технологий хранения продукции, включая потребительскую упаковку: | |||
- установка упаковочного автомата Finnpak FR-2500 для розлива молока и молочной продукции в упаковку "Финн-Пак" | улучшение качества продукции, сокращение потерь, повышение конкурентоспособности, производительности труда | 2011 год | ЗАО "Переяславский молочный завод" (по согласованию) | |
2012 год | ОАО "ДАКГОМЗ" (по согласованию) | |||
- освоение производства ультрапастеризованного молока с асептическим розливом в упаковку "Тетра Брик Асептик" | -“- | 2013 год | ООО "Вяземский молочный комбинат" (по согласованию) | |
- установка оборудования для производства термизированной продукции | расширение ассортимента, освоение новых видов термизированных продуктов на основе творога | 2013 год | ЗАО "Переяславский молочный завод" (по согласованию) | |
2.4. | Внедрение безотходных технологий при производстве пищевых продуктов: | |||
- освоение сывороточных напитков с фруктовыми соками | сокращение потерь, увеличение объемов товарной продукции, повышение эффективности использования производственных мощностей | 2013 год | -“- | |
- установка линии по переработке пивной дробины | снижение производственных расходов | 2011-2012 гг. | ОАО "Дальпиво" (по согласованию) | |
3. | Обеспечение качества и безопасности производимой продукции | |||
3.1. | Переход на интегрированную систему обеспечения безопасности и качества продуктов питания: | улучшение качества продукции | ||
- система менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9000, ИСО 9001 | 2011-2015 гг. | ООО "Хабспиртпром" (по согласованию) | ||
2012-2013 гг. | ООО "Колос-Пром" (по согласованию) | |||
- ресертификация системы менеджмента качества ГОСТ Р ИСО 9001-2008 | 2012 год | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | ||
- завершение процесса по внедрению системы менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с ГОСТ Р ИСО 22000:2005 | 2011 год | -“- | ||
- внедрение системы безопасности ХАССП | 2011-2015 гг. | филиал ООО "Пивоваренная компания "Балтика - "Балтика-Хабаровск" (по согласованию), ЗАО "Переяславский молочный завод" (по согласованию) | ||
3.2. | Повышение качества производимой продукции: | 2011-2015 гг. | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | |
- внедрение новых прогрессивных технологий обработки сортировок водки; | ||||
- применение более совершенных фильтрующих материалов для водок | ||||
3.3. | Улучшение конкурентоспособности производимой продукции: | повышение конкурентоспособности продукции, увеличение объема реализации | 2011 год | |
- изменение дизайна полимерной бутылки (ПЭТ - бутылки) | филиал "АМУР-ПИВО" ООО "Объединенные Пивоварни Хейнекен" (по согласованию) | |||
- рестайлинг водок, сладких и горьких настоек | ОАО "Ликероводочный завод "Хабаровский" (по согласованию) | |||
3.4. | Проведение информационной работы с предприятиями пищевой и перерабатывающей промышленности края по вопросам вступления в силу технических регламентов Таможенного Союза и вступления России в ВТО, обучающих семинаров, бизнес-конференций, форумов | повышение качества продукции, освоение новых видов продукции, расширение ассортимента продукции | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, управление ветеринарии Правительства края, предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности края (по согласованию) |
3.5. | Организация взаимодействия с контрольными и надзорными органами по вопросам обеспечения качества и безопасности продукции в рамках межведомственного совета по развитию и регулированию торговой деятельности, анализу ценовой ситуации на продовольственном рынке и пресечению оборота опасных для здоровья населения товаров народного потребления на территории Хабаровского края | улучшение качества и безопасности выпускаемой продукции | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, управление ветеринарии Правительства края, Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Хабаровскому краю (по согласованию), Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Хабаровскому краю и Еврейской автономной области (по согласованию) |
4. | Производство продуктов для организации здорового питания населения края | освоение новых видов продукции, увеличение объема реализации продукции | ||
4.1. | Увеличение производства продукции диетического питания: | |||
- освоение выпуска замороженных полуфабрикатов на основе овощей для диетического питания | 2014 год | ЗАО "Компания "Печнов" (по согласованию) | ||
- освоение выпуска колбасных изделий для детского питания с йодом и селеном | 2011 год | филиал "Хабаровский пищевой комбинат" Крайпотребсоюза (по согласованию) | ||
- освоение выпуска новых видов цельномолочной продукции лечебно-профилактического назначения | 2011-2015 гг. | молокоперерабатывающие предприятия края (по согласованию) | ||
- освоение выпуска цельномолочной специализированной продукции для детского питания | 2011-2015 гг. | ОАО "Комбинат детского питания "Молочный край" (по согласованию) | ||
4.2. | Проведение конференций, семинаров по пропаганде здорового образа жизни: | |||
- проведение форума "Продукция лечебно-профилактического назначения - основа здорового питания" | увеличение объема реализации продукции лечебно-профилактического назначения, улучшение здоровья населения | 2013-2014 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края, министерство экономического развития и внешних связей края, министерство здравоохранения края, Управление Роспотреонадзора по Хабаровскому краю (по согласованию) | |
- проведение семинаров по производству продуктов для здорового питания в рамках ежегодной выставки "ДальАгроПищеПром"; | увеличение объема реализации продукции лечебно-профилактического назначения | 2011-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края | |
5. | Реализация направлений Концепции продовольственной безопасности Хабаровского края на период до 2020 года, утвержденной распоряжением Правительства Хабаровского края от 22 апреля 2014 г. N 253-рп, в части, касающейся развития пищевой и перерабатывающей промышленности края | повышение качества и безопасности пищевых продуктов, устойчивое развитие регионального производства пищевых продуктов, достаточного для обеспечения продовольственной безопасности края | 2014-2015 гг. | министерство сельского хозяйства и продовольствия края |
6. | Разработка проекта правового акта Хабаровского края "Об основных направлениях развития пищевой и перерабатывающей промышленности Хабаровского края на 2016-2020 годы" | определение перспективных направлений и прогноза дальнейшего развития пищевой отрасли края | 2015 год | министерство сельского хозяйства и продовольствия края |