Настоящая Концепция разработана Управлением промышленности, транспорта и связи Правительства области в развитие нормотворческих инициатив, определенных Концепцией промышленной политики Пензенской области на 2005-2008 годы, утвержденной постановлением Правительства области от 23.06.2005 N 311-пП, и представляет собой систему взглядов на стратегические цели и приоритеты экономической политики Правительства Пензенской области в сфере развития кондитерской промышленности на территории Пензенской области.
Целью развития предприятий кондитерской промышленности является обеспечение удовлетворения потребности населения области в продуктах питания, увеличение загрузки производственных мощностей предприятий, расширение ассортимента выпускаемой продукции и изменение структуры регионального рынка с увеличением доли продукции, выпускаемой областными товаропроизводителями.