________________________________________
На основании Постановления Главы Администрации Смоленской
области от 04.06.1993 г. № 99 документ утратил силу
________________________________________
В связи с развитием имущественных отношений в сфере торговли и общественного питания, расширением мелкорозничной торговой сети возникает опасность поступления в торговые предприятия недоброкачественных продуктов и использования их в общественном питании. Для предупреждения подобных случаев и в целях защиты прав потребителей,
ПОСТАНОВЛЯЮ:
1. Организации систематического контроля за качеством продовольственных товаров, поступающих в торговлю, соблюдением технологии приготовления блюд и полуфабрикатов предприятиями общественного питания, сертификации продовольственных товарных партий, рецептур, применяемых предприятиями пищевой промышленности и общественного питания, организовать при департаменте экономики (Анипко) Центральную санитарно-технологическую пищевую лабораторию.
2. Утвердить положение о лаборатории (Приложение). Департаменту экономики (Анипко) определить необходимые штаты, смету затрат и прейскуранты на услуги лаборатории.
В целях экономии средств на содержание аппарата управления деятельностью лаборатории организовать на условиях самофинансирования, за счет платы за услуги лаборатории, оказываемые торговым организациям по долгосрочным договорам на обслуживание, либо в разовом порядке. Средства на оплату труда сотрудников лаборатории распределить в штатном расписании и порядке премирования в соответствии с действующей тарифной сеткой для работников департамента.
Для обеспечения финансово-хозяйственной деятельности лаборатории открыть при департаменте экономики спецсчет с сохранением распорядительских функций за директором департамента.
3. Комитету по управлению государственным имуществом (Кушевский) в двухнедельный срок оформить передачу помещения и оборудования лаборатории департамента торговли на баланс департамента экономики.
4. Предусмотреть, что Центральная санитарно-технологическая пищевая лаборатория будет осуществлять базовые функции в обеспечении лицензирования торговой деятельности, согласовании нормативно-технической документации на продукцию общественного питания, контроля качества оптовых поставок продовольствия на территорию области и продуктов, реализуемых в розничной сети.
Разработать систему штрафных санкций за торговлю недоброкачественными продуктами питания, нарушение технологической дисциплины в общественном питании и представить на утверждение в областной Совет народных депутатов.
5. Главам администраций районов, городов Смоленск, Деснорогрск, с началом функционирования центральной санитарно-технологической пищевой лаборатории запретить на своих территориях торговлю несертифицированными продовольственными товарами или их использование в системе общественного питания.
Для осуществления оперативного контроля за качеством продовольственного снабжения населения периодически организовать контрольные покупки продовольствия в розничной торговой сети, дегустации блюд на предприятиях общественного питания, привлекая для их исследования местные лабораторные службы и Центральную санитарно-технологическую пищевую лабораторию.
Контроль за исполнением настоящего постановления возложить на заместителя главы администрации (Анипко).
В.П.Фатеев