Производство мяса птицы не является рыночно устойчивым по сравнению с производством яйца. Постепенно происходит снижение уровня обеспечения Пермского края мясом птицы местного производства. При росте продовольственного потребления на 3,1% производство мяса птицы выросло на 1,1%. В то же время ввоз мяса птицы вырос на 6,6%. В настоящее время потребность края в мясе птицы обеспечивается местными производителями на 43% (таблица 8). (абзац первый в редакции Закона Пермского края от 19 декабря 2006 года N 42-КЗ)