Объем рынка мясной продукции составляет 160 тысяч тонн в год, в том числе свинины около 35 тысяч тонн. Отрасль удовлетворяет потребность Пермского края в свинине на 87%, 7-14% произведенной свинины вывозится за пределы края (таблица 11). В свиноводстве наблюдается небольшое снижение объемов производства мяса (убоя). В то же время рынок расширился на 10%, переработка свинины увеличилась на 5%, прежде всего, за счет ее ввоза на территорию Пермского края из других областей. В 2002-2004 годах ввоз свинины увеличился на 63,2%. (абзац первый в редакции Закона Пермского края от 19 декабря 2006 года N 42-КЗ)