С начала 1990-х годов поголовье крупного рогатого скота (далее - КРС) в области уменьшилось на 50%. Основное сокращение произошло в сельскохозяйственных предприятиях, в то время как численность КРС в хозяйствах населения остается относительно стабильной (рис. 5).