МИНИСТЕРСТВО ТОРГОВЛИ СССР

ЦИРКУЛЯРНОЕ ПИСЬМО

от 14 октября 1968 года N 0177-75


О применении норм естественной убыли
на предприятиях общественного питания

____________________________________________________________________
Утратило силу на основании
приказа Минторга СССР от 26 марта 1980 года N 75
____________________________________________________________________

В связи с поступающими с мест запросами Министерство торговли СССР разрешает применять нормы естественной убыли, установленные приложением N 3 к приказу Министерства торговли СССР от 8 июня 1957 года N 270, на предприятиях общественного питания, у которых нет кладовых.

Указанные нормы можно применять только в тех случаях, когда на заведующего производством (шеф-повара) возложены обязанности кладовщика, при условии завоза скоропортящихся продуктов на производство для создания запаса более чем на один день и прочих продуктов - более чем на два дня.