Технология заготовки пантов северных оленей в тундровой зоне
Таблица 1
Качественные показатели пантов на разных стадиях роста
Сроки срезки пантов | Панты от третьяков | Панты от быков-производителей | ||
содержание золы, % | биологическая активность (по гипотензивному тесту), % | содержание золы, % | биологическая активность (по гипотензивному тесту), % | |
15 мая | - | - | 28,7±0,9 | 42,5±1,4 |
25 мая | 38,6±0,6 | 42,1±3,5 | 39,5±0,3 | 38,7±1,6 |
5 июня | 41,8±0,5 | 39,2±2,7 | 42,1±1,0 | 38,6±2,2 |
15 июня | 47,5±0,3 | 31,1±1,0 | 45,7±0,3 | 40,1±2,1 |
25 июня | 48,2±0,8 | 33,0±0,6 | 49,5±0,6 | 25,0±1,3 |
15 июля | 49,6±0,6 | 14,5±0,8 | 50,7±0,9 | 21,4±2,8 |
Содержание золы в пантах северного оленя, срезанных до 5 июня, не превышает 43%, что соответствует требованиям первого сорта пятиконцовых пантов марала. Это сырье обладает и наиболее высокой биологической активностью.
По мере роста панта происходит минерализация его внутренней структуры, окостенение, что сказывается на качестве получаемого из него препарата.
При определении оптимальных сроков срезки пантов в разных зонах Крайнего Севера нельзя ориентироваться на какое-либо календарное число, поскольку начало и интенсивность роста пантов зависят от климатических условий весеннего периода и уровня обеспеченности животных кормами. Так, в совхозе "Алт…айховский" Якутской АССР масса сырых пантов от быков-производителей составляла: на 15 июня 1980 года - 2440 г, 1981 года - 3250 г, т.е. была на 810 г больше (0,05); на 25 июня соответственно равнялась 3080 и 3870 г, т.е. разница составляла 790 г (
0,05). Такая же закономерность была характерна и для пантов третьяков. Увеличение массы произошло за счет линейного роста панта и его минерализации. Длина пантов у третьяков в 1981 году на 15 июня превосходила на 21,7%, золы было больше на 11,2% по сравнению с данными на эту же дату в 1980 году. В результате большего окостенения пантов в 1981 году снизилась и биологическая активность рантарина.
На величину пантовой продуктивности оленей в 1981 году повлияли климатические условия. Так, среднесуточная температура с марта по июнь была на 6° выше по сравнению с этим же периодом предыдущего года. Высота снежного покрова в период усиленного роста пантов (с 10 по 20 мая) в 1981 году составила по данным Якутского и Тиксинского бюро погоды, 4 см, причем 75% поверхности тундры было освобождено от снега. В 1980 году в это же время она равнялась 20 см и только в третьей декаде мая снег растаял на 90% поверхности.
Таким образом, основным критерием определения оптимальных сроков срезки становится степень развития пантов.
Время срезки определяют при визуальной оценке развития пантов. В тундре панторезную кампанию начинают в конце мая и заканчивают в июне. В каждом хозяйстве зоотехник при осмотре стада уточняет сроки срезки пантов.
Влияние роста пантов (длины ствола) на содержание золы и биологическую активность рантарина показано в таблице 2. С ростом пантов происходит накопление в них минеральных веществ и снижение биологической активности. Панты третьяков с длиной ствола до 45 см и панты быков-производителей с длиной ствола до 65 см отвечают требованиям I сорта. При длине стволов пантов третьяков в пределах 46-65 см и быков-производителей - от 66 до 75 см биологическая активность рантарина по гипотензивному тесту соответствует стандарту, однако содержание золы превосходит норму. Такие панты не пригодны к сдаче на экспорт и относятся либо ко II, либо к III сорту. Панты, содержащие более 50% золы, не представляют ценности в качестве лекарственного сырья и не подлежат сдаче.