ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (с изменениями на 29 августа 2023 года)

Индекс

E1205

Название добавки

Сополимер метакрилата основной (BASIC METHACRYLATE COPOLYMER)

Технологические функции

Глазирователь

Описание

Получают путем термически контролируемой полимеризации мономеров метила, бутилметакрилата и диметиламиноэтилметакрилата, растворенных в пропан-2-оле, с помощью доноров свободных радикалов инициирующей системы. Алкил-меркаптан используется в качестве агента-модификатора цепи. Твердый полимер измельчают (первая стадия измельчения), экстрадируют и гранулируют в вакууме для удаления остаточных летучих компонентов. Полученные гранулы либо используют в коммерческих целях, либо подвергают второй стадии измельчения (микронизации)

Химическая формула и молекулярная масса

Молекулярная масса: приблизительно 47000 г/моль (средняя молекулярная масса оценивается с помощью гельпроникающей хроматографии)

Химическое название

Поли (бутилметакрилат-со-(2-диметиламиноэтил) метакрилат-со-
метилметакрилат) 1:2:1

Содержание основного вещества

Содержит (сухое вещество), % - от 20,8 до 25,5 диметиламиноэтила (DMAE) (потенциометрическое титрование согласно Ph. Eur. 2.2.20)

Внешний вид

Гранулы от бесцветных до желтого цвета или белый порошок.
Размер частиц порошка (при использовании образует пленку), мкм: < 50 (более 50%) и < 0,1 (от 5,1 до 5,5%)

Идентификация

ИК-спектр поглощения - должен быть идентифицирован.
Вязкость (12,5%-ный раствор в 60:40 (по массе) пропан-2-ола в ацетоне), МПа·с - от 3 до 6.
Индекс рефракции: [n]D - от 1,380 до 1,385.
Растворимость - 1 г растворяется в 7 г метанола, этанола, пропан-2-ола, дихлорметана, водного раствора соляной кислоты 1 N; не растворим в петролейном эфире

Критерии чистоты и показатели безопасности

Потери при высушивании (105°C, 3 ч), %, - не более 2,0.
Щелочное число (сухое вещество), мг КОН на 1 г - от 162 до 198.
Сульфатная зола, %, - не более 0,1.
Остаток мономеров, мг/кг, менее: 1000 (бутилметакрилат), 1000 (метилметакрилат), 1000 (диметираминоэтилметакрилат).
Остаток растворителей, %, менее - 0,5 (пропан-2-ол), 0,5 (бутанол), 0,1 (метанол).
Токсичные элементы, мг/кг, не более:
мышьяк - 2;
свинец - 2;
ртуть - 2;
медь - 10