Коэффициенты пересчета для сорбатов, бензоатов и "парабенов", сульфитов, пропионатов, фосфатов и натриевых солей дегидрацетовой кислоты и орто-фенилфенола
Индекс | Наименование пищевой добавки | Коэффициент пересчета* |
________________ * Количество (г) соединения, соответствующее 1 г консерванта (кислоты, оксида). | ||
E200 | Сорбиновая кислота | 1,000 |
E202 | Сорбат калия | 1,340 |
E210 | Бензойная кислота | 1,000 |
E211 | Бензоат натрия | 1,180 |
E212 | Бензоат калия | 1,755 |
E213 | Бензоат кальция | 1,164 |
E214 | Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир | 1,208 |
E215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль | 1,362 |
E218 | Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир | 1,305 |
E219 | Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль | 1,464 |
E220 | Диоксид серы | 1,00 |
E221 | Сульфит натрия | 1,97 |
Сульфит натрия - 7 | 3,94 | |
E222 | Гидросульфит натрия | 1,62 |
E223 | Пиросульфит натрия | 1,48 |
E224 | Пиросульфит калия | 1,74 |
E225 | Сульфит калия | 2,47 |
E226 | Сульфит кальция | 1,88 |
E227 | Гидросульфит кальция | 1,58 |
E228 | Гидросульфит калия | 1,88 |
E231 | орто-Фенилфенол | 1,00 |
E232 | орто-Фенилфенол, натриевая соль | 1,13 |
E265 | Дегидрацетовая кислота | 1,00 |
E266 | Дегидрацетат натрия - | 1,24 |
E280 | Пропионовая кислота | 1,00 |
E281 | Пропионат натрия | 1,30 |
E282 | Пропионат кальция | 1,26 |
E283 | Пропионат калия | 1,51 |
E338 | Ортофосфорная кислота | 1,38 |
E339i | Ортофосфат натрия 1-замещенный | 1,69 |
E339i | Ортофосфат натрия 1-замещенный - | 1,94 |
Ортофосфат натрия 1-замещенный - 2 | 2,20 | |
E339ii | Ортофосфат натрия 2-замещенный | 2,00 |
Ортофосфат натрия 2-замещенный - 2 | 2,51 | |
Ортофосфат натрия 2-замещенный - 7 | 3,78 | |
Ортофосфат натрия 2-замещенный - 12 | 5,05 | |
E339iii | Ортофосфат натрия 3-замещенный | 2,31 |
Ортофосфат натрия 3-замещенный - | 2,56 | |
Ортофосфат натрия 3-замещенный - 12 | 5,35 | |
E340i | Ортофосфат калия 1-замещенный | 1,92 |
E340ii | Ортофосфат калия 2-замещенный | 2,45 |
E340iii | Ортофосфат калия 3-замещенный | 2,99 |
E341i | Ортофосфат кальция 1-замещенный | 1,65 |
E341ii | Ортофосфат кальция 2-замещенный - 2 | 2,43 |
E341iii | Моногидропирофосфат натрия - | 2,36 |
E451i | Ортофосфат кальция 3-замещенный - | 2,36 |
E450i | Дигидропирофосфат натрия | 1,56 |
E450ii | Пирофосфат натрия | 1,87 |
E450iii | Пирофосфат натрия - 10 | 3,14 |
E450iv | Дигидропирофосфат калия | 1,79 |
E450v | Пирофосфат калия | 2,33 |
Пирофосфат калия - 3 | 2,71 | |
E450vi | Пирофосфат кальция | 1,79 |
E450vii | Дигидропирофосфат кальция | 1,52 |
E451i | Трифосфат натрия 5-замещенный | 1,73 |
Трифосфат натрия 5-замещенный - 6 | 2,24 | |
E451ii | Трифосфат калия 5-замещенный | 2,10 |
E452i | Полифосфат натрия | 1,44 |
E452ii | Полифосфат калия | 1,66 |
E452iii | Полифосфат натрия-кальция | 1,56 |
E452iv | Полифосфаты кальция | 1,67 |
E452v | Полифосфаты аммония | 1,37 |
Редакция документа с учетом
изменений и дополнений подготовлена
АО "Кодекс"