ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (с изменениями на 29 августа 2023 года)

Пищевая добавка (индекс Е)

Виды нутриентов, в которых может использоваться пищевая добавка

Максимальный уровень в нутриентах

Использование в качестве носителя

Агар (E406)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18

Азот (E941)

согласно ТД

согласно ТД

нет

Аргон (E938)
Водород (E949)
Гелий (E939)
Закись азота (E942)
Кислород (E948)

см. Приложения N 14, N 29

Альгиновая кислота (E400) и ее

согласно ТД

согласно ТД

да

соли альгинаты: аммония (E403), калия (E402), кальция (E404), натрия (E401)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Алюмосиликат натрия (E554)

препараты витаминов жирорастворимых

15 г/кг

нет

см. Приложение N 3

Аскорбиновая кислота (E300) и ее

согласно ТД

согласно ТД

нет

соли и эфиры:
аскорбат кальция (E302),
аскорбат натрия (E301), аскорбилпальмитат (E304i), аскорбилстеарат (E304ii)

см. Приложения N 4, N 5, N 17, N 18, N 29

Ацетаты калия (E261)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 16

Винная кислота (E334) и ее соли тартраты: калия (E336), кальция (E354), натрия (E335), натрия-калия (E337)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 15, N 18, N 29

Воск пчелиный белый и желтый (E901)

согласно ТД

согласно ТД

только в качестве носителя

см. Приложение N 6

Гелановая камедь (E418)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18

Гидроксид аммония (E527)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид кальция (E526)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид калия (E525)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид магния (E528)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид натрия (E524)

согласно ТД

согласно ТД

нет

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Глицин и его натриевая соль (E640)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложение N 16

Глицерин (E422)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложение N 5

Глюконовая кислота (E574) и ее

согласно ТД

согласно ТД

нет

соли глюконаты: калия (E577), кальция (E578), натрия (E576) Глюконодельта-лактон (E575)

см. Приложения N 4, N 5, N 7

Гуаровая камедь (E412)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Гуммиарабик (E414, акации камедь)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Диоксид кремния аморфный (E551),

препараты нутриентов сухие порошкообразные

50 г/кг

нет

силикат кальция (E552) - по отдельности или в комбинации

препараты хлорида калия в заменителях соли (только диоксид кремния (E551))

10 г/кг - заменитель соли

см. Приложения N 3, N 29

Жирные кислоты (E570)

согласно ТД, кроме нутриентов, содержащих ненасыщенные жирные кислоты

согласно ТД

нет

см. Приложение N 15

Жирных кислот (миристиновой,

согласно ТД

согласно ТД

да

олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли алюминия, аммония, калия, кальция, магния, натрия (E470)

см. Приложения N 3, N 15

Изомальт (E953),
ксилит (E967),

согласно ТД

согласно ТД

только в качестве носителей

лактит (E966),
мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968)

см. Приложения N 3, N 13 и N 15

Камедь рожкового дерева

согласно ТД

согласно ТД

да

(E410), ксантановая камедь (E415)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Каррагинан и его

согласно ТД

согласно ТД

да

аммонийная, калиевая и натриевая соли, включая фурцеллеран (E407), каррагинан из водорослей EUCHEUMA (E407a)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Карбоксиметилцеллюлоза

согласно ТД

согласно ТД

да

(E466)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Крахмалы

согласно ТД

согласно ТД

да

модифицированные: декстрины, крахмал, термически обработанный, белый и желтый (E1400),
дикрахмаладипат ацетилированный (E1422), дикрахмалфосфат ацетилированный (E1414), дикрахмалфосфат оксипропилированный (E1442), дикрахмалфосфат (E1412),

см. Приложения N 15, N 18, N 29

дикрахмалфосфат фосфатированный (E1413), крахмал ацетилированный (E1420), крахмал ацетилированный окисленный (E1451),
крахмал, обработанный кислотой (E1401),
крахмал, обработанный ферментами (E1405),
крахмал, обработанный щелочью (E1402),
крахмал окисленный (E1404),
крахмал оксипропилированный (E1440), крахмал отбеленный (E1403),
крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E1450), монокрахмалфосфат (E1410)

Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E1452)

инкапсулированные биологически активные добавки к пище на основе препаратов витаминов (только для целей инкапсулирования)

35 г/кг - биологически активные добавки к пище

да

см. Приложения N 6, N 15

Лецитины (E322)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 4, N 15, N 18, N 29

Лимонная кислота (E330) и ее соли

согласно ТД

согласно ТД

нет

цитраты:
аммония (E380),
калия (E332),
кальция (E333),
натрия (E331)

см. Приложения N 4, N 7, N 18, N 29

Молочная кислота (E270) и ее соли

согласно ТД

согласно ТД

нет

лактаты:
калия (E326),
кальция (E327), натрия (325)

см. Приложения N 4, N 5, N 7, N 18, N 29

Моно- и диглицериды жирных кислот (E471)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Оксид кальция (E529)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 5, N 7

Оксид магния (E530)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 3, N 18

Пектины (E440)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Полидекстрозы (E1200)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложение N 15

Полидиметилсилоксан (E900)

препараты бета-каротина и ликопина

200 мг/кг - препараты нутриентов;
0,2 мг/кг (л) - пищевая продукция, готовая к употреблению

нет

см. Приложения N 3, N 29

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины): полиоксиэтиленсорбитан (20) моно-лаурат (E432, твин 20), полиоксиэтиленсорбитан (20) моно-олеат (E433, твин 80), полиоксиэтиленсорбитан (20) моно-пальмитат (E434 твин 40), полиоксиэтиленсорбитан (20)

препараты бета-каротина, лютеина, ликопина, и витаминов Е, А и Д

согласно ТД - для препаратов бета-каротина лютеина, ликопина и витамина Е;
2 мг/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению (для препаратов витаминов А и Д)

да

моно-стеарат (E435, твин 60), полиоксиэтилен (20)
сорбитан три-стеарат (E436, твин 65)

см. Приложения N 5, N 15

Пропиленгликоль (E1520, пропан-1,2-диол)

согласно ТД

1 г/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению (для пропилен-гликоля (E1520) за счет нутриентов, компонентов (ингредиентов); см. Приложение N 15

только в качестве носителя

_______________

Максимальный уровень в пищевой продукции (как готовой к употреблению, так и восстановленной в соответствии с инструкцией изготовителя, кроме продукции, указанной в Приложении 15 в части E1505 и E1518) из всех источников для E1505, E1517, E1518 и E1520 индивидуально или в комбинации - 3 г/кг;

максимальный уровень для напитков, исключая сливочные ликеры, из всех источников для E1520 - 1 г/кг.

Серная кислота (E513) и ее соли

согласно ТД

согласно ТД

нет

сульфаты:
калия (E515),
кальция (E516),
натрия (E514)

см. Приложения N 5 и N 7

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, (E491-E495, СПЭНы):

препараты бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина Е

согласно ТД

да

сорбитанмоностеарат (E491,СПЭН 60),
сорбитантристеарат (E492, СПЭН 65),

препараты витаминов А и Д

2 мг/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению

сорбитанмонолаурат (E493, СПЭН 20),
сорбитанмоноолеат (E494, СПЭН 80),
сорбитанмонопальмитат (E495, СПЭН 40)

см. Приложения N 5, N 15

Соляная кислота (E507) и ее соли: хлорид калия (E508),
хлорид кальция (E509),
хлорид магния (E511)

согласно ТД

согласно ТД

да - для соляной кислоты (E507);
нет - для хлоридов калия (E508), кальция (E509), магния (E511)

см. Приложения N 5, N 7, N 29

Тары камедь (E417)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложение N 15

Токоферолы:

согласно ТД

согласно ТД

нет

альфа-токоферол (E307),
гамма-токоферол (E308),
дельта-токоферол (E309),
концентрат смеси токоферолов (E306)

см. Приложения N 4, N 18, N 29

Трагакант (E413)

согласно ТД

согласно ТД

да

см. Приложение N 15

Триацетин (E1518, глицерилтриацетат)

см. пропиленгликоль (E1520)

_______________

Максимальный уровень в пищевой продукции (как готовой к употреблению, так и восстановленной в соответствии с инструкцией изготовителя, кроме продукции, указанной в Приложении 15 в части E1505 и E1518) из всех источников для E1505, E1517, E1518 и E1520 индивидуально или в комбинации - 3 г/кг;

максимальный уровень для напитков, исключая сливочные ликеры, из всех источников для E1520 - 1 г/кг.

Углекислота (диоксид углерода, E290) газ, жидкая, твердая и ее соли:
карбонаты аммония (E503),
карбонаты калия (E501),
карбонат кальция (E170), карбонаты магния (E504), карбонаты натрия (E500)

согласно ТД

согласно ТД

да - для карбонатов аммония (E503), калия (E501), кальция (E170), магния (E504), натрия (E500);
нет - для диоксида углерода (E290)

см. Приложения N 3, N 7, N 14, N 18, N 29

Уксусная кислота (E260) и ее соли

согласно ТД

согласно ТД

нет

ацетаты:
калия (E261),
кальция (E263),
натрия (E262)

см. Приложения N 7, N 29

Фосфорная кислота (E338) и

согласно ТД

40 г/кг

нет

пищевые фосфаты:
фосфаты калия (E340),
фосфаты кальция (E341)
фосфаты магния (E343),
фосфаты натрия (E339),
пирофосфаты (E450),
трифосфаты (E451),
полифосфаты (E452)  - по отдельности или в комбинации в пересчете на

см. Приложения N 3, N 5, N 7, N 15, N 29

бета-Циклодекстрин (E459)

согласно ТД

100 г/кг - препараты нутриентов;
1 г/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению

да

см. Приложение N 15

Целлюлоза (E460): целлюлоза

согласно ТД

согласно ТД

да

микрокристаллическая (E460i),
целлюлоза в порошке (E460ii)

Целлюлоза модифицированная: Гидроксипропилметил-целлюлоза (E464),
гидроксипропилцеллюлоза (E463),
карбоксиметилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (E466),
карбоксиметилцеллюлоза ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (E469),
метилцеллюлоза (E461),
метилэтилцеллюлоза (E465) этилцеллюлоза (E462)

см. Приложение N 15, N 18

Экстракты розмарина (E392),
в пересчете на сумму карнозола и карнозиновой кислоты

препараты бета-каротина, ликопина

1 г/кг - препараты нутриентов;
5 мг/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению

нет

см. Приложение N 4

Эфиры глицерина и винной,

согласно ТД

согласно ТД

да

уксусной и жирных кислот (E472f),
эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (E472e),
эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (E472c),
эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (E472b),
эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (E472a),
эфиры моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты (E472d)

см. Приложение N 15, N 18, N 29

Эфиры жирных кислот и полиглицерина (E475),
эфиры жирных кислот и сахарозы

препараты бета-каротина, лютеина, ликопина и витамина Е

согласно ТД

да

(E473)

препараты витаминов А и Д

2 мг/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению

да

Яблочная кислота (E296) и ее соли малаты:

согласно ТД

согласно ТД

нет

калия (E351),
кальция (E352),
натрия (E350)

см. Приложения N 7, N 18, N 29