ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (с изменениями на 29 августа 2023 года)

Пищевая добавка (индекс Е)

Виды пищевых добавок

Максимальный уровень в комплексных пищевых добавках

Агар (E406)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18

Азот (E941)

согласно ТД

согласно ТД

Аргон (E938)
Водород (E949)
Гелий (E939)
Закись азота (E942)
Кислород (E948)

см. Приложения N 14, N 29

Альгиновая кислота (E400) и ее соли альгинаты:

согласно ТД

согласно ТД

аммония (E403),
калия (E402),
кальция (E404),
натрия (E401)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Аскорбиновая кислота (E300) и ее соли и эфиры:

согласно ТД

согласно ТД

аскорбат кальция (E302),
аскорбат натрия (E301),
аскорбилпальмитат (E304i),
аскорбилстеарат (E304ii)

см. Приложения N 4, N 5, N 17, N 18, N 29

Бензойная кислота (E210) и ее соли бензоаты: бензоат натрия (E211),
бензоат калия (E212),

красители

1,5 г/кг (красители); 15 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

бензоат кальция (E213),
сорбиновая кислота (E200)
и ее соль сорбат калия (E202) - по отдельности или в комбинации в пересчете на бензойную и сорбиновую кислоты

см. Приложение N 8

Бутилоксианизол (E320, БОА, BHA), Бутилокситолуол (E321, "Ионол", БОТ, BHT) - по отдельнсти или в комбинации

эмульгаторы, содержащие жирные кислоты

20 мг/кг (эмульгаторы, содержащие жирные кислоты (в пересчете на жир)); 0,4 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Приложение N 4

Винная кислота (E334) и ее соли тартраты:

согласно ТД

согласно ТД

калия (E336),
кальция (E354),
натрия (E335),
натрия-калия (E337)

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Воск карнаубский (E903)

стабилизаторы для подсластителей и (или) кислот для жевательной резинки

130 г/кг (пищевые добавки); 1,2 г/кг (жевательная резинка)

см. Приложение N 6

Гелановая камедь (E418)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18

Гидроксид аммония (E527)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 18

Гидроксид калия (E525)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид кальция (E526)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Гидроксид магния (E528)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 17, N 18, N 29

Гидроксид натрия (E524)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Глицерин (E422)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 5

Глицин и его натриевая соль (E640)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 16

Глюконовая кислота (E574) и ее соли глюконаты:

согласно ТД

согласно ТД

калия (E577),
кальция (E578),
натрия (E576)
глюконодельта-лактон (E575)

см. Приложения N 4, N 5, N 7

Гуаровая камедь (E412)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Гуммиарабик (E414, акации камедь)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Диоксид кремния аморфный (E551)

порошкообразные красители, эмульгаторы

50 г/кг

хлорид калия (E508), гуаровая камедь (E412), порошкообразные подсластители сахароспирты (изомальт (E953), ксилит (E967), лактит (E966),

10 г/кг

мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968))

графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (E1209)

5 г/кг

сухой экстракт розмарина (E392)

30 г/кг

см. Приложения N 3, N 29

Жирные кислоты (E570)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли аммония, калия, кальция, натрия, магния (E470)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 3, N 15

Камедь рожкового дерева (E410)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Карайи камедь (E416)

красители

50 г/кг (красители); 1 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Приложение N 15

Каррагинан и его аммонийная, калиевая и натриевая соли, включая фурцеллеран (E407),

согласно ТД

согласно ТД

каррагинан из водорослей EUCHEUMA (E407a)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Крахмалы модифицированные:

согласно ТД

согласно ТД

декстрины, крахмал, термически обработанный, белый и желтый (E1400),
дикрахмаладипат ацетилированный (E1422),
дикрахмалфосфат ацетилированный (E1414),
дикрахмалфосфат оксипропилированный (E1442),
дикрахмалфосфат (E1412),
дикрахмалфосфат фосфатированный (E1413),
крахмал ацетилированный (E1420),
крахмал ацетилированный окисленный (E1451),
крахмал, обработанный кислотой (E1401),

см. Приложения N 15, N 18, N 29

крахмал, обработанный ферментами (E1405),
крахмал, обработанный щелочью (E1402), крахмал окисленный (E1404),
крахмал оксипропилированный (E1440),
крахмал отбеленный (E1403),
крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E1450),
монокрахмалфосфат (E1410)

Ксантановая камедь (E415)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Лецитины (E322)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 4, N 15, N 18, N 29

Лимонная кислота (E330) и ее соли цитраты:

согласно ТД

согласно ТД

аммония (E380),
калия (E332),
кальция (E333),
натрия (E331)

см. Приложения N 4, N 7, N 15, N 18, N 29

Молочная кислота (E270) и ее соли лактаты:

согласно ТД

согласно ТД

калия (E326),
кальция (E327),
натрия (325)

см. Приложения N 4, N 5, N 7, N 18, N 29

Моно- и диглицериды жирных кислот (E471)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Оксид кальция (E529)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 5, N 7

Оксид магния (E530)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 3, N 18

Пектины (E440)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Полидекстрозы (E1200)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Полидиметилсилоксан (E900)

красители: каротины (E160a), аннато, биксин, норбиксин (E160b), маслосмолы (экстракты) паприки, капсантин, капсарубин (E160c), ликопин (E160d), бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (E160e)

200 мг/кг (красители); 0,2 мг/л (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Приложения N 3, N 15

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины):
полиоксиэтиленсорбитан (20) моно-лаурат (E432, твин 20),

красители, антиокислители, глазирователи для фруктов, усилители контрастности

согласно ТД

полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-олеат (E433, твин 80),
полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-пальмитат (E434, твин 40),
полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-стеарат (E435, твин 60),
полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (E436, твин 65)

см. Приложение N 5, N 15

Серная кислота (E513) и ее соли сульфаты:

согласно ТД

согласно ТД

натрия (E514),
кальция (E516),
калия (E515)

см. Приложения N 5 и N 7

Сернистая кислота (диоксид серы E220) и соли:
гидросульфит (бисульфит) калия E228,
гидросульфит кальция E227,
гидросульфит натрия E222,

красители (кроме антоцианов(E163) и сахарного колера (E150b, E150d))

100 мг/кг (красители); 2 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

пиросульфит калия E224,
пиросульфит натрия E223,
сульфит калия E225,
сульфит кальция E226,
сульфит натрия E221 - по отдельности или в комбинации в пересчете на диоксид серы

см. Приложения N 4, N 8

Силикат кальция (E552)

порошкообразные эмульгаторы

50 г/кг

порошкообразные подсластители сахароспирты (изомальт (E953), ксилит (E967), лактит (E966), мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968))

10 г/кг

см. Приложение N 15

Силикат магния (E553i)

порошкообразные сахароспирты (изомальт (E953), ксилит (E967), лактит (E966), мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968))

10 г/кг

см. Приложение N 3

Соляная кислота (E507) и ее соли:

согласно ТД

согласно ТД

хлорид калия (E508),
хлорид кальция (E509),
хлорид магния (E511)

см. Приложения N 5, N 7, N 29

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, (E491-E495, СПЭНы):
сорбитанмоностеарат (E491, СПЭН 60),

красители, пеногасители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

сорбитантристеарат (E492, СПЭН 65),
сорбитанмонолаурат (E493, СПЭН 20),
сорбитанмоноолеат (E494, СПЭН 80), сорбитанмонопальмитат (E495, СПЭН 40)

см. Приложения N 5, N 15

Тальк (E553iii)

Порошкообразные подсластители сахароспирты (изомальт (E953), ксилит (E967), лактит (E966), мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968))

10 г/кг

Тары камедь (E417)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Токоферолы:

согласно ТД

согласно ТД

альфа-токоферол (E307),

см. Приложение N 4, N 18, N 29

гамма-токоферол (E308),
дельта-токоферол (E309),
концентрат смеси токоферолов (E306)

см. Приложение N 3

Трагакант (E413)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Углекислота (диоксид углерода, E290)

согласно ТД

согласно ТД

газ, жидкая, твердая и ее соли:
карбонаты аммония (E503),
карбонаты калия (E501),
карбонат кальция (E170),

см. Приложения N 3, N 4, N 7, N 14, N 18, N 29

карбонаты магния (E504),
карбонаты натрия (E500)

Уксусная кислота (E260) и ее соли ацетаты:

согласно ТД

согласно ТД

калия (E261),
кальция (E263),
натрия (E262)

см. Приложения N 7, N 8, N 15, N 18, N 29

Фосфаты кальция (E341), в пересчете на

красители, эмульгаторы

40 г/кг

гуаровая камедь (E412), подсластители сахароспирты (мальтит и мальтитный сироп (E965), изомальт (E953), маннит (E421), сорбит (E420), ксилит (E967), лактит (E966), эритрит (E968))

10 г/кг

см. Приложения N 3, N 5, N 7, N 15, N 29

Фосфорная кислота (E338) и пищевые фосфаты: фосфаты калия (E340),

красители антоцианы (E163)

40 г/кг

фосфаты магния (E343),
фосфаты натрия (E339),
пирофосфаты (E450), трифосфаты (E451) - по отдельности или в комбинации в пересчете на

см. Приложения N 3, N 5, N 7, N 15, N 29

Целлюлоза (E460): целлюлоза

согласно ТД

согласно ТД

микрокристаллическая (E460i), целлюлоза в порошке (E460ii)

Целлюлоза модифицированная: гидроксипропилметилцеллюлоза (E464), гидроксипропилцеллюлоза (E463), карбоксиметилцеллюлоза, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (E466), карбоксиметилцеллюлоза ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (E469), метилцеллюлоза (E461),
метилэтилцеллюлоза (E465),
этилцеллюлоза (E462)

см. Приложения N 15, N 18

Экстракты розмарина (E392), в пересчете на сумму карнозола и карнозиновой кислоты

Красители

1 г/кг (красители); 5 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Приложение N 4

Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных

согласно ТД

согласно ТД

кислот (E472e),
Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (E472a),
Эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот (E472c),
Эфиры глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (E472f),
эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (E472b),
эфиры моно- и диглицериды жирных кислот и винной кислоты (E472d)

см. Приложения N 15, N 29

Эфиры жирных кислот и полиглицерина (E475),
Эфиры жирных кислот и сахарозы (E473)

красители, антиокислители

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 18, N 29

Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (Полиглицеринполирицинолят, E476)

эмульгаторы для красителей (E120 кармин), используемых для приготовления сурими и рыбных продуктов японской кухни; эмульгаторы для красителей (E163 антоцианы, E100 куркумин, E120 кармин), используемых для приготовления мясных продуктов, рыбных паст и фруктов для ароматизированных молокосодержащих продуктов и молочных десертов

50 г/кг (пищевые добавки); 500 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Приложение N 15

Яблочная кислота (E296) и ее соли малаты:

согласно ТД

согласно ТД

калия (E351),
кальция (E352),
натрия (E350)

см. Приложение N 15

Бутан (E943a)
Изобутан (E943b)
Пропан (E944)

Красители

1 мг/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению (только для промышленного использования))

см. Приложение N 14