ТР ТС 029/2012 Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" (с изменениями на 29 августа 2023 года)

Пищевая добавка (индекс Е)

Виды пищевых добавок, в которые может быть добавлен носитель

Максимальный уровень в комплексной пищевой добавке

Агар (E406)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Альгиновая кислота (E400) и ее соли

согласно ТД

согласно ТД

альгинаты: аммония (E403), калия (E402), кальция (E404), натрия (E401)

см. Приложения N 15, N 18

Ацетат кальция (E263)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 8, N 15, N 18, N 29

Воск пчелиный белый и желтый (E901)

красители

согласно ТД

см. Приложение N 6

Глицерин (E422)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 5

Глицин и его натриевая соль (E640)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 16

Глюконат калия (E577)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 4, N 7

Гуаровая камедь (E412)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Гуммиарабик (E414, акации камедь)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Диоксид кремния аморфный (E551)

эмульгаторы, красители

согласно ТД

см. Приложения N 3, N 21, N 29

Жирные кислоты (E570)

глазирователи для фруктов

согласно ТД

см. Приложение N 15

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой,

глазирователи для фруктов

согласно ТД

пальмитиновой, стеариновой и их смеси) соли аммония, калия, кальция, натрия (E470)

см. Приложения N 3, N 15

Жирных кислот (миристиновой, олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и их смеси)

красители, антиокислители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

соли магния (E470)

см. Приложения N 3, N 15

Изомальт (E953), ксилит (E967), лактит

согласно ТД

согласно ТД

(E966), мальтит и мальтитный сироп (E965), манит (E421), сорбит (E420), эритрит (E968)

см. Приложения N 3, N 13, N 15

Камедь рожкового дерева (E410)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Карбоксиметилцеллюлоза,

согласно ТД

согласно ТД

карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (E466)

см. Приложения N 15, N 18

Карбонаты калия (E501),

согласно ТД

согласно ТД

карбонат кальция (E170),
карбонаты магния (E504)

см. Приложения N 3, N 7, N 11, N 14, N 17, N 29

Каррагинан и его аммонийная, калиевая и

согласно ТД

согласно ТД

натриевая соли, включая фурцеллеран (E407)

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Конжак, конжаковая мука (E425),

согласно ТД

согласно ТД

конжаковая камедь (E425i),
конжаковый глюкоманнан (E425ii)

см. Приложение N 15

Крахмалы модифицированные: декстрины,

согласно ТД

согласно ТД

крахмал, термически обработанный, белый и желтый (E1400),
дикрахмаладипат ацетилированный (E1422),
дикрахмалфосфат ацетилированный (E1414),
дикрахмалфосфат оксипропилированный (E1442),
дикрахмалфосфат (E1412), дикрахмалфосфат фосфатированный (E1413),
крахмал ацетилированный (E1420),
крахмал ацетилированный окисленный (E1451),

см. Приложения N 15, N 18, N 29

крахмал, обработанный кислотой (E1401),
крахмал, обработанный ферментами (E1405),
крахмал, обработанный щелочью (E1402),
крахмал окисленный (E1404), крахмал оксипропилированный (E1440),
крахмал отбеленный (E1403),
крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир (E1450),
монокрахмалфосфат (E1410)

Ксантановая камедь (E415)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Лецитины (E322)

красители, антиокислители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

см. Приложения N 4, N 15, N 18, N 29

Моно- и диглицериды жирных кислот (E471)

красители, антиокислители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Пектины (E440)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 15, N 18, N 29

Поливинилпирролидон (E1201)

подсластители

согласно ТД

поливинилполипирролидон (E1202)

см. Приложение N 15

Полидекстрозы (E1200)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Полидиметилсилоксан (E900)

глазирователи для фруктов

согласно ТД

см. Приложения N 3, N 15

Полиоксиэтиленсорбитаны (эфиры полиоксиэтиленсорбитана и жирных кислот, твины): полиоксиэтиленсорбитан (20)

пеногасители, красители, антиокислители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

моно-лаурат (E432, твин 20),
полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-олеат (E433, твин 80),
полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-пальмитат (E434 твин 40),
полиоксиэтиленсорбитан (20)
моно-стеарат (E435, твин 60), полиоксиэтилен (20) сорбитан
три-стеарат (E436, твин 65)

см. Приложения N 5, N 15

Полиэтиленгликоль (E1521)

подсластители

согласно ТД

см. Приложение N 15

Пропиленгликоль (E1520, пропан-1,2-диол)

антиокислители, красители, эмульгаторы

1 г/кг (пищевая продукция, готовая к употреблению)

см. Триацетин (E1518)

_______________

Максимальный уровень в пищевой продукции (как готовой к употреблению, так и восстановленной в соответствии с инструкцией изготовителя, кроме продукции, указанной в Приложении N 15 в части E1505 и E1518) из всех источников для E1505, E1517, E1518 и E1520 индивидуально или в комбинации - 3 г/кг;

максимальный уровень для напитков, исключая сливочные ликеры, из всех источников для E1520 -1 г/кг.

Пропиленгликольальгинат (E405)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 5, N 15, N 29

Сульфаты: аммония (E517), натрия (E514), кальция (E516), калия (E515)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 5 и N 7

Силикат кальция (E552)

эмульгаторы, красители

согласно ТД

см. Приложение N 15

Сорбитаны, эфиры сорбита и жирных кислот, (E491-E495, СПЭНы): сорбитанмоностеарат

красители, пеногасители, глазирователи для фруктов

согласно ТД

(E491, СПЭН 60), сорбитантристеарат (E492, СПЭН 65), сорбитанмонолаурат (E493, СПЭН20),
сорбитанмоноолеат (E494, СПЭН 80), сорбитанмонопальмитат (E495, СПЭН 40)

см. Приложения N 5, N 15

Тальк (E553iii)

красители

50 мг/кг

см. Приложение N 3

Трагакант (E413)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

Триацетин (E1518, глицерилтриацетат), Триэтилцитрат (E1505)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложение N 15

_______________

Максимальный уровень в пищевой продукции (как готовой к употреблению, так и восстановленной в соответствии с инструкцией изготовителя, кроме продукции, указанной в Приложении 15 в части E1505 и E1518) из всех источников для E1505, E1517, E1518 и E1520 индивидуально или в комбинации - 3 г/кг;

максимальный уровень для напитков, исключая сливочные ликеры, из всех источников для E1520 - 1 г/кг.

Триэтилцитрат (E1505)

см. Триацетин (E1518)

см. Приложение N 15

Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (E442, фосфатиды аммония)

антиокислители

согласно ТД

см. Приложение N 15

Фосфаты кальция (E341), в пересчете на

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 3, N 5, N 7, N 15, N 29

Хлорид калия (E508),

согласно ТД

согласно ТД

хлорид кальция (E509),
хлорид магния (E511)

см. Приложения N 5, N 7, N 29

Целлюлоза (E460): целлюлоза

согласно ТД

согласно ТД

микрокристаллическая (E460i), целлюлоза в порошке (E460ii)

см. Приложения N 15, N 18

Целлюлоза модифицированная: гидроксипропилметилцеллюлоза (E464),
гидроксипропилцеллюлоза (E463),
карбоксиметилцеллюлоза,
карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь целлюлозы (E466),
карбоксиметилцеллюлоза ферментированная, камедь целлюлозы ферментированная (E469), метилцеллюлоза (E461), метилэтилцеллюлоза (E465)
этилцеллюлоза (E462)

Кросскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль кроссвязанная), E468

подсластители

согласно ТД

см. Приложение N 15

Цитраты: калия (E332), натрия (E331)

согласно ТД

согласно ТД

см. Приложения N 7, N 15, N 18, N 29

бета-Циклодекстрин (E459)

согласно ТД

1 г/кг - пищевая продукция, готовая к употреблению

см. Приложение N 15

Эфиры глицерина и диацетилвинной и

красители, антиокислители

согласно ТД

жирных кислот (E472e), эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (E472a), эфиры лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот (E472c), эфиры жирных кислот и полиглицерина (E475), эфиры жирных кислот и сахарозы (E473)

см. Приложения N 15, N 18, N 29