Перечень пищевых добавок, разрешенных для применения при производстве пищевой продукции
(с изменениями на 29 августа 2023 года)
Индекс | Наименование добавок | Основные технологи- |
E100 | Куркумин (CURCUMIN) | краситель |
E101 | Рибофлавины (RIBOFLAVINS): | краситель |
E102 | Тартразин (TARTRAZINE) | краситель |
E104 | Желтый хинолиновый (QUINOLINE YELLOW) | краситель |
E110 | Желтый "солнечный закат" FCF (SUNSET YELLOW FCF) | краситель |
E120 | Кармины (CARMINES) | краситель |
E122 | Азорубин, Кармуазин (AZORUBINE) | краситель |
E124 | Понсо 4R, Пунцовый 4R (PONCEAU 4R) | краситель |
E129 | Красный очаровательный AC (ALLURA RED AC) | краситель |
E131 | Синий патентованный V (PATENT BLUE V) | краситель |
E132 | Индигокармин (INDIGOTINE) | краситель |
E133 | Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (BRILLIANT BLUE FCF) | краситель |
E140 | Хлорофиллы и хлорофиллины (CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS) | краситель |
E141 | Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (COPPER COMPLEXS OF CHLOROPHYLLS AND CHLOROPHYLLINS): | краситель |
E142 | Зеленый S (GREEN S) | краситель |
E143 | Зеленый прочный FCF (FAST GREEN FCF) | краситель |
E150a | Сахарный колер I простой (CARAMEL I - Plain) | краситель |
E150b | Сахарный колер II, полученный по "щелочно-сульфитной" технологии (CARAMEL II - Caustic sulphite process) | краситель |
E150c | Сахарный колер III, полученный по "аммиачной" технологии (CARAMEL III - Ammonia process) | краситель |
E150d | Сахарный колер IV, полученный по "аммиачно-сульфитной" технологии (CARAMEL IV - Ammonia-sulphite process) | краситель |
E151 | Черный блестящий PN, бриллиантовый черный PN (BRILLIANT BLACK PN) | краситель |
E153 | Уголь растительный (VEGETABLE CARBON) | краситель |
E155 | Коричневый НТ (BROWN HT) | краситель |
E160a | Каротины (CAROTENES): | краситель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E160b | Аннато, биксин, норбиксин (ANNATO, BIXIN, NORBIXIN) | краситель |
E160c | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин (PAPRIKA EXTRACT, CAPSANTHIN, CAPSORUBIN) | краситель |
E160d | Ликопин (LYCOPENE) | краситель |
E160e | бета-апо-8'-Каротиновый альдегид (C30) (BETA-APO-8'-CAROTENAl (C30)) | краситель |
E160f | бета-апо-8'-Каротиновой кислоты (C30) этиловый эфир (BETA-APO-8'-CAROTENOIC ACID (C30) OF ETHYL ESTER) | краситель |
E161b | Лютеин (LUTEIN) | краситель |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E162 | Красный свекольный (BEET RED) | краситель |
E163 | Антоцианы (ANTHOCYANINS) | краситель |
E170 | Карбонат кальция (CALCIUM CARBONATE) | краситель (поверхностный), агент анти- |
E171 | Диоксид титана (TITANIUM DIOXIDE) | краситель |
E172 | Оксиды и гидроксиды железа (IRON OXIDES AND HYDROXIDES) | краситель, усилитель контрастности |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E174 | Серебро (SILVER) | краситель |
E175 | Золото (GOLD) | краситель |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E200 | Сорбиновая кислота (SORBIC ACID) | консервант |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E202 | Сорбат калия (POTASSIUM SORBATE) | консервант |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E210 | Бензойная кислота (BENZOIC ACID) | консервант |
E211 | Бензоат натрия (SODIUM BENZOATE) | консервант |
E212 | Бензоат калия (POTASSIUM BENZOATE) | консервант |
E213 | Бензоат кальция (CALCIUM BENZOATE) | консервант |
E214 | пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир (ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
E215 | пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль (SODIUM ETHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
E218 | пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир (METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
E219 | пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль (SODIUM METHYL p-HYDROXYBENZOATE) | консервант |
E220 | Диоксид серы (SULPHUR DIOXIDE) | консервант, антиокислитель |
E221 | Сульфит натрия (SODIUM SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
E222 | Гидросульфит натрия (SODIUM HYDROGEN SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
E223 | Пиросульфит натрия (SODIUM METABISULPHITE) | консервант, антиокислитель, вещество для обработки муки |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E224 | Пиросульфит калия (POTASSIUM METABISULPHIT) | консервант, антиокислитель |
E225 | Сульфит калия (POTASSIUM SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
E226 | Сульфит кальция (CALCIUM SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
E227 | Гидросульфит кальция (CALCIUM HYDROGEN SULPHITE) | консервант, антиокислитель |
E228 | Гидросульфит (бисульфит) калия (POTASSIUM HYDROGEN SULPHITE (BISULPHITE)) | консервант, антиокислитель |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E231 | орто-Фенилфенол (ORTO-PHENYLPHENOL) | консервант |
E232 | орто-Фенилфенола натриевая соль (SODIUM O-PHENYLPHENOL) | консервант |
E234 | Низин (NISIN) | консервант |
E235 | Пимарицин, Натамицин (PIMARICIN, NATAMYCIN) | консервант |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E242 | Диметилдикарбонат (DIMETHYL DICARBONATE) | консервант |
E243 | Этиллауриларгинат (ETHYL LAUROYL ARGINATE) | консервант |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | ||
E249 | Нитрит калия (POTASSIUM NITRITE) | консервант, фиксатор окраски |
E250 | Нитрит натрия (SODIUM NITRITE) | консервант, фиксатор окраски |
E251 | Нитрат натрия (SODIUM NITRATE) | консервант, фиксатор окраски |
E252 | Нитрат калия (POTASSIUM NITRATE) | консервант, фиксатор окраски |
E260 | Уксусная кислота ледяная (ACETIC ACID GLACIAL) | консервант, регулятор кислотности |
E261 | Ацетаты калия (POTASSIUM ACETATES): | консервант, регулятор кислотности |
E262 | Ацетаты натрия (SODIUM ACETATES): | консервант, регулятор кислотности |
E263 | Ацетат кальция (CALCIUM ACETATES) | консервант, стабилизатор, регулятор кислотности, носитель |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E265 | Дегидрацетовая кислота (DEHYDROACETIC ACID) | консервант |
E266 | Дегидрацетат натрия (SODIUM DEHYDROACETATE) | консервант |
E270 | Молочная кислота, L-, D- и DL-(LACTIC ACID, L-, D- and DL-) | регулятор кислотности |
E280 | Пропионовая кислота (PROPIONIC ACID) | консервант |
E281 | Пропионат натрия (SODIUM PROPIONATE) | консервант |
E282 | Пропионат кальция (CALCIUM PROPIONATE) | консервант |
E283 | Пропионат калия (POTASSIUM PROPIONATE) | консервант |
E290 | Диоксид углерода (CARBON DIOXIDE) | регулятор кислотности, пропеллент, упаковочный газ |
E296 | Яблочная кислота (MALIC ACID, DL-) | регулятор кислотности |
E297 | Фумаровая кислота (FUMARIC ACID) | регулятор кислотности |
E300 | Аскорбиновая кислота, L- (ASCORBIC ASID, L-) | антиокислитель |
E301 | Аскорбат натрия (SODIUM ASCORBATE) | антиокислитель |
E302 | Аскорбат кальция (CALCIUM ASCORBATE) | антиокислитель |
E303 | Аскорбат калия (POTASSIUM ASCORBATE) | антиокислитель |
E304 | (i) Аскорбилпальмитат (ASCORBYL PALMITATE) | антиокислитель |
E306 | Токоферолы, концентрат смеси (MIXED TOCOPHEROLS CONCENTRATE) | антиокислитель |
E307 | альфа-Токоферол (ALPHA-TOCOPHEROL) | антиокислитель |
E308 | гамма-Токоферол синтетический (SYNTETHIC GAMMA-TOCOPHEROL) | антиокислитель |
E309 | дельта-Токоферол синтетический (SYNTETHIC DELTA-TOCOPHEROL) | антиокислитель |
E310 | Пропилгаллат (PROPYL GALLATE) | антиокислитель |
E311 | Октилгаллат (OCTYL GALLATE) | антиокислитель |
E312 | Додецилгаллат (DODECYL GALLATE) | антиокислитель |
E314 | Гваяковая смола (GUAIAC RESIN) | антиокислитель |
E315 | Изоаскорбиновая (эриторбовая) кислота (ISOASCORBIC ACID, ERYTHORBIC ACID) | антиокислитель |
E316 | Изоаскорбат натрия (SODIUM ISOASCORBATE) | антиокислитель |
E319 | трет-Бутилгидрохинон (TERTIARY BUTYLHYDROQUINONE) | антиокислитель |
E320 | Бутилгидроксианизол (BUTYLATED HYDROXYANISOLE) | антиокислитель |
E321 | Бутилгидрокситолуол, "Ионол" (BUTYLATED HYDROXYTOLUENE) | антиокислитель |
E322 | Лецитины, фосфатиды (LECITHINS) | антиокислитель, эмульгатор |
E325 | Лактат натрия (SODIUM LACTATE) | агент влаго- |
E326 | Лактат калия (POTASSIUM LACTATE) | регулятор кислотности |
E327 | Лактат кальция (CALCIUM LACTATE) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E329 | Лактат магния, DL- (MAGNESIUM LACTATE, DL-) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки |
E330 | Лимонная кислота (CITRIC ACID) | регулятор кислотности, антиокислитель, фиксатор окраски |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E331 | Цитраты натрия (SODIUM CITRATES): | регулятор кислотности, эмульгатор, стабилизатор, носитель |
E332 | Цитраты калия (POTASSIUM CITRATES): | регулятор кислотности, стабилизатор, носитель |
E333 | Цитраты кальция (CALCIUM CITRATES) | регулятор кислотности, стабилизатор |
E334 | Винная кислота, L(+)- (TARTARIC ACID, L(+)-) | регулятор кислотности, антиокислитель |
E335 | Тартраты натрия (SODIUM TARTRATES): | стабилизатор |
E336 | Тартраты калия (POTASSIUM TARTRATES): | стабилизатор |
E337 | Тартрат калия-натрия (POTASSIUM SODIUM TARTRATE) | стабилизатор |
E338 | Ортофосфорная кислота (ORTHOPHOSPHORIC ACID) | регулятор кислотности, антиокислитель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E339 | Фосфаты натрия (SODIUM PHOSPHATES): | регулятор кислотности, эмульгатор, агент влаго- |
E340 | Фосфаты калия (POTASSIUM PHOSPHATES): | регулятор кислотности, эмульгатор, агент влаго- |
E341 | Фосфаты кальция (CALCIUM PHOSPHATES): | регулятор кислотности, вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, агент анти- |
E342 | Фосфаты аммония (AMMONIUM PHOSPHATES): | регулятор кислотности, вещество для обработки муки |
E343 | Фосфаты магния (MAGNESIUM PHOSPHATES): | регулятор кислотности, агент анти- |
E350 | Малаты натрия (SODIUM MALATES): | регулятор кислотности, агент влаго- |
E351 | Малаты калия (POTASSIUM MALATES): | регулятор кислотности, агент влаго- |
E352 | Малаты кальция (CALCIUM MALATES): | регулятор кислотности, агент влаго- |
E353 | мета-Винная кислота (METATARTARIC ACID) | регулятор кислотности |
E354 | Тартрат кальция (CALCIUM TARTRATE) | регулятор кислотности |
E355 | Адипиновая кислота (ADIPIC ACID) | регулятор кислотности |
E356 | Адипаты натрия (SODIUM ADIPATES) | регулятор кислотности |
E357 | Адипаты калия (POTASSIUM ADIPATES) | регулятор кислотности |
E359 | Адипаты аммония (AMMONIUM ADIPATES) | регулятор кислотности |
E363 | Янтарная кислота (SUCCINIC ACID) | регулятор кислотности |
E365 | Фумараты натрия (SODIUM FUMARATES) | регулятор кислотности |
E380 | Цитраты аммония (AMMONIUM CITRATES) | регулятор кислотности |
E381 | Цитраты аммония-железа (FERRIC AMMONIUM CITRATE) | регулятор кислотности |
E384 | Изопропилцитратная смесь (ISOPROPYL CITRATES) | антиокислитель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E385 | Этилендиаминтетраацетат кальция-натрия, ЭДТА кальций-натрий (CALCIUM DISODIUM EDTA) | антиокислитель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E386 | Этилендиаминтетраацетат динатрий, ЭДТА динатрий (DISODIUM ETHYLENE DIAMINE-TETRA-ACETATE, DISODIUM EDTA) | антиокислитель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | ||
E392 | Экстракты розмарина (EXTRACTS OF ROSEMARY) | антиокислитель |
E400 | Альгиновая кислота (ALGINIC ACID) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E401 | Альгинат натрия (SODIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E402 | Альгинат калия (POTASSIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор |
E403 | Альгинат аммония (AMMONIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E404 | Альгинат кальция (CALCIUM ALGINATE) | загуститель, стабилизатор, пеногаситель, носитель |
E405 | Пропиленгликольальгинат (PROPYLENE GLYCOL ALGINATE) | загуститель, эмульгатор, носитель |
E406 | Агар (AGAR) | загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель |
E407 | Каррагинан (CARRAGEENAN) | загуститель, |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E407a | Каррагинан из водорослей EUCHEUMA (CARRAGEENAN PESPROCESSED EUCHEUMA SEAWEED) | загуститель, агент желирующий, стабилизатор, носитель |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | ||
E409 | Арабиногалактан (ARABINOGALACTAN) | загуститель, агент желирующий, стабилизатор |
E410 | Камедь рожкового дерева (CAROB BEAN GUM) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E412 | Гуаровая камедь (GUAR GUM) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E413 | Трагакант камедь (TRAGACANTH GUM) | загуститель, стабилизатор, эмульгатор, носитель |
E414 | Гуммиарабик (GUM ARABIC (ACACIA GUM)) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E415 | Ксантановая камедь (XANTAN GUM) | загуститель, стабилизатор, носитель |
E416 | Карайи камедь (KARAYA GUM) | загуститель, стабилизатор |
E417 | Тары камедь (TARA GUM) | загуститель, стабилизатор |
E418 | Геллановая камедь (GELLAN GUM) | загуститель, стабилизатор, агент желирующий |
E420 | Сорбит (SORBITOL) | подсластитель, агент влаго- |
E421 | Маннит (MANNITOL) | подсластитель, агент анти- |
E422 | Глицерин (GLYCEROL) | агент влаго- |
E423 | Гуммиарабик модифицированный октенилянтарной кислотой (OCTENIL SUCCINIC ACID MODIFIED GUMARABIC) | загуститель, |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | ||
E425 | Конжак (Конжаковая мука) (KONJAC (KONJAC FLOUR)): | загуститель |
E426 | Гемицеллюлоза сои (SOYBEAN HEMICELLULOSE) | загуститель, стабилизатор |
E427 | Камедь кассии (CASSIA GUM) | загуститель, стабилизатор |
E430 | Полиоксиэтилен (8) стеарат (POLYOXYETHYLENE (8) STEARATE) | эмульгатор |
E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат (POLYOXYETHYLENE (40) STEARATE) | эмульгатор |
E432 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат, Твин 20 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOLAURATE) | эмульгатор, носитель |
E433 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат, Твин 80 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOOLEATE) | эмульгатор, носитель |
E434 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моно-пальмитат, Твин 40 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOPALMITATE) | эмульгатор, носитель |
E435 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат, Твин 60 (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN MONOSTEARATE) | эмульгатор, носитель |
E436 | Полиоксиэтилен (20) сорбитан три-стеарат (POLYOXYETHYLENE (20) SORBITAN TRISTEARATE) | эмульгатор, носитель |
E440 | Пектины (PECTINS) | загуститель, стабилизатор, агент желирующий, носитель |
E442 | Фосфатидиловой кислоты аммонийные соли (фосфатиды аммония) (AMMONIUN SALTS OF PHOSPHATIDIC ACID) | эмульгатор, носитель |
E444 | Сахарозы ацетат изобутират (SUCROSE ACETATE ISOBUTIRAT) | эмульгатор, стабилизатор |
E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот (GLYCEROL ESTERS OF WOOD RESIN) | эмульгатор, стабилизатор |
E450 | Пирофосфаты (DIPHOSPHATES): | эмульгатор, стабилизатор, регулятор кислотности, разрыхлитель, агент влаго- |
E451 | Трифосфаты (TRIPHOSPHATES): | регулятор кислотности |
E452 | Полифосфаты (POLYPHOSPHATES): | эмульгатор, стабилизатор, агент влаго- |
E459 | бета-Циклодекстрин (BETA-CYCLODEXTRIN) | стабилизатор, носитель |
E460 | Целлюлоза (CELLULOSE): | эмульгатор, агент анти- | |
E461 | Метилцеллюлоза (METHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E462 | Этилцеллюлоза (ETHYL CELLULOSE) | наполнитель, носитель | |
E463 | Гидроксипропилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор | |
E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза (HYDROXYPROPYL METHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E465 | Метилэтилцеллюлоза (METHYL ETHYL CELLULOSE) | загуститель, эмульгатор, стабилизатор, пено- | |
E466 | Карбоксиметилцеллюлоза (CARBOXYMETYL CELLULOSE) Карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль (SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза (ETHYL HYDROXYETHYL CELLULOSE) | эмульгатор, загуститель, стабилизатор | |
E468 | Кроскарамеллоза (карбоксиметилцеллюлоза натриевая соль кроссвязанная) - CROSCARAMELLOSE (CROSS-LINKED SODIUM CARBOXYMETYL CELLULOSE) | стабилизатор, носитель | |
E469 | Карбоксиметилцеллюлоза ферментативно гидролизованная (ENZYMATICALLY HYDROLYSED CARBOXYMETYL CELLULOSE) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
E470a | Калиевые, кальциевые и натриевые соли жирных кислот (SODIUM, POTASSIUM AND CALCIUM SALTS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор, | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
E470b | Магниевые соли жирных кислот (MAGNESIUM SALTS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор, агент антислежи- вающий, носитель | |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | |||
E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот (MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E472a | Эфиры глицерина и уксусной и жирных кислот (ESTERS ACETIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E472b | Эфиры глицерина и молочной и жирных кислот (ESTERS LACTIC AND FATTY ACID OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, | |
E472c | Эфиры глицерина и лимонной и жирных кислот (CITRIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E472d | Эфиры моно- и диглицеридов жирных кислот и винной кислоты (TARTARIC ACID ESTERS OF MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, стабилизатор | |
E472e | Эфиры глицерина и диацетилвинной и жирных кислот (DIACETYLTARTARIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор, носитель | |
E472f | Эфиры смешанные глицерина и винной, уксусной и жирных кислот (MIXED TARTARIC, ACETIC AND FATTY ACID ESTERS OF GLYCEROL) | эмульгатор, стабилизатор | |
E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот (SUCROSE ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, носитель | |
E474 | Сахароглицериды (SUCROGLYCERIDES) | эмульгатор | |
E475 | Эфиры полиглицерина и жирных кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор, носитель | |
E476 | Эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (POLYGLYCEROL ESTERS OF INTERESTERIFIED RICINOLEIC ACID) | эмульгатор | |
E477 | Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот (PROPYLENE GLYCOL ESTERS OF FATTY ACIDS) | эмульгатор | |
E479 | Термически окисленное соевое масло с моно- и диглицеридами жирных кислот (THERMALLY OXIDIZED SOYABEAN OIL WITH MONO- AND DIGLYCERIDES OF FATTY ACIDS) | эмульгатор | |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
E481 | Стеароил-2-лактилат натрия (SODIUM STEAROYL - 2-LACTYLATE) | эмульгатор, стабилизатор | |
E482 | Стеароил-2-лактилат кальция (CALCIUM STEAROYL - 2-LACTYLATE) | эмульгатор, стабилизатор | |
E483 | Стеарилтартрат (STEARYL TARTRATE) | вещество для обработки муки | |
E484 | Стеарилцитрат (STEARYL CITRATE) | эмульгатор | |
E491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 (SORBITAN MONOSTEARATE) | эмульгатор, носитель | |
E492 | Сорбитан тристеарат (SORBITAN TRISTEARATE) | эмульгатор, носитель | |
E493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 (SORBITAN MONOLAURATE) | эмульгатор, носитель | |
E494 | Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 (SORBITAN MONOOLEATE) | эмульгатор, носитель | |
E495 | Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 (SORBITAN MONOPALMITATE) | эмульгатор, носитель | |
E500 | Карбонаты натрия (SODIUM CARBONATES): | регулятор кислотности, разрыхлитель, агент анти- | |
E501 | Карбонаты калия (POTASSIUM CARBONATES): | регулятор кислотности, разрыхлитель (только для E501ii), стабилизатор, носитель | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
E503 | Карбонаты аммония (AMMONIUM CARBONATES): | регулятор кислотности, разрыхлитель | |
E504 | Карбонаты магния (MAGNESIUM CARBONATES): | регулятор кислотности, агент анти- | |
E507 | Соляная кислота (HYDROCHLORIC ACID) | регулятор кислотности | |
E508 | Хлорид калия (POTASSIUM CHLORIDE) | агент желирующий, носитель | |
E509 | Хлорид кальция (CALCIUM CHLORIDE) | уплотнитель, носитель | |
E510 | Хлорид аммония (AMMONIUM CHLORIDE) | вещество для обработки муки | |
E511 | Хлорид магния (MAGNESIUM CHLORIDE) | уплотнитель, носитель | |
E513 | Серная кислота (SULPHURIC ACID) | регулятор кислотности | |
E514 | Сульфаты натрия (SODIUM SULPHATES) | регулятор кислотности, носитель | |
E515 | Сульфаты калия (POTASSIUM SULPHATES) | регулятор кислотности, носитель | |
E516 | Сульфат кальция (CALCIUM SULPHATE) | вещество для обработки муки, уплотнитель, носитель | |
E517 | Сульфат аммония (AMMONIUM SULPHATE) | вещество для обработки муки, стабилизатор, носитель | |
E518 | Сульфат магния (MAGNESIUM SULPHATE) | уплотнитель | |
E520 | Сульфат алюминия (ALUMINIUM SULPHATE) | уплотнитель | |
E521 | Сульфат алюминия-натрия, Квасцы алюмо-натриевые (ALUMINIUM SODIUM SULPHATE) | уплотнитель | |
E522 | Сульфат алюминия-калия, Квасцы алюмо-калиевые (ALUMINIUM POTASSIUM SULPHATE) | регулятор кислотности, стабилизатор | |
E523 | Сульфат алюминия-аммония, Квасцы алюмоаммиачные (ALUMINIUM AMMONIUM SULPHATE) | стабилизатор, уплотнитель | |
E524 | Гидроксид натрия (SODIUM HYDROXIDE) | регулятор кислотности | |
E525 | Гидроксид калия (POTASSIUM HYDROXIDE) | регулятор кислотности | |
E526 | Гидроксид кальция (CALCIUM HYDROXIDE) | регулятор кислотности, уплотнитель | |
E527 | Гидроксид аммония (AMMONIUM HYDROXIDE) | регулятор кислотности | |
E528 | Гидроксид магния (MAGNESIUM HYDROXIDE) | регулятор кислотности, фиксатор окраски | |
E529 | Оксид кальция (CALCIUM OXIDE) | регулятор кислотности, вещество для обработки муки | |
E530 | Оксид магния (MAGNESIUM OXIDE) | агент анти- | |
E535 | Ферроцианид натрия (SODIUM FERROCYANIDE) | агент анти- | |
E536 | Ферроцианид калия (POTASSIUM FERROCYANIDE) | агент анти- | |
E538 | Ферроцианид кальция (CALCIUM FERROCYANIDE) | агент анти- | |
E541 | Алюмофосфат натрия кислый (SODIUM ALUMINIUM PHOSPHATE ACIDIC) | регулятор кислотности, эмульгатор | |
E542 | Фосфат костный (фосфат кальция) (BONE PHOSPHATE (essentiale Calcium phosphate, tribasic) | эмульгатор, агент анти- | |
E551 | Диоксид кремния аморфный (SILICON DIOXIDE AMORPHOUS) | агент анти- | |
E552 | Силикат кальция (CALCIUM SILICATE) | агент анти- | |
E553 | Силикаты магния (MAGNESIUM SILICATES): | агент анти- | |
E554 | Алюмосиликат натрия (SODIUM ALUMINOSILICATE) | агент анти- | |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
E570 | Жирные кислоты (FATTY ACIDS) | стабилизатор, глазирователь, пеногаситель, носитель | |
E574 | Глюконовая кислота (D-) (GLUCONIC ACID (D-) | регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель | |
E575 | Глюконо-дельта-лактон (GLUCONO DELTA-LACTONE) | регулятор кислотности, антиокислитель, разрыхлитель | |
E576 | Глюконат натрия (SODIUM GLUCONATE) | регулятор кислотности, антиокислитель | |
E577 | Глюконат калия (POTASSIUM GLUCONATE) | регулятор кислотности, антиокислитель, носитель | |
E578 | Глюконат кальция (CALCIUM GLUCONATE) | регулятор кислотности, уплотнитель | |
E579 | Глюконат железа (FERROUS GLUCONATE) | фиксатор окраски | |
E580 | Глюконат магния (MAGNESIUM GLUCONATE) | регулятор кислотности, антиокислитель, уплотнитель | |
E585 | Лактат железа (FERROUS LACTATE) | фиксатор окраски | |
E586 | 4-Гексилрезорцин (4-HEXYLRESORCINOL) | антиокислитель | |
E620 | Глутаминовая кислота, L(+)- (GLUTAMIC ACID, L(+)-) | усилитель вкуса и аромата | |
E621 | Глутамат натрия 1-замещенный (MONOSODIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E622 | Глутамат калия 1-замещенный (MONOPOTASSIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E623 | Глутамат кальция (CALCIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E624 | Глутамат аммония 1-замещенный (MONOAMMONIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E625 | Глутамат магния (MAGNESIUM GLUTAMATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E626 | Гуаниловая кислота (GUANYLIC ACID) | усилитель вкуса и аромата | |
E627 | 5'-Гуанилат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E628 | 5'-Гуанилат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E629 | 5'-Гуанилат кальция (CALCIUM 5'-GUANYLATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E630 | Инозиновая кислота (INOSINIC ACID) | усилитель вкуса и аромата | |
E631 | 5'-Инозинат натрия 2-замещенный (DISODIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E632 | 5'-Инозинат калия 2-замещенный (DIPOTASSIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E633 | 5'-Инозинат кальция (CALCIUM 5'-INOSINATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E634 | 5'-Рибонуклеотиды кальция (CALCIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) | усилитель вкуса и аромата | |
E635 | 5'-Рибонуклеотиды натрия 2-замещенные (DISODIUM 5'-RIBONUCLEOTIDES) | усилитель вкуса и аромата | |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
E640 | Глицин и его натриевая соль (GLYCINE AND ITS SODIUM SALT) | усилитель вкуса и аромата, носитель | |
E650 | Ацетат цинка (ZINC ACETATE) | усилитель вкуса и аромата | |
E900 | Полидиметилсилоксан (POLYDIMETHYLSILOXANE) | пеногаситель, эмульгатор, агент анти- | |
E901 | Воск пчелиный, белый и желтый (BEESWAX, WHITE AND YELLOW) | глазирователь, носитель | |
E902 | Воск канделлильский (CANDELILLA WAX) | глазирователь | |
E903 | Воск карнаубский (CARNAUBA WAX) | глазирователь | |
E904 | Шеллак (SHELLAC) | глазирователь | |
E905c(i) | Микрокристаллический воск (MICROCRYSTALLINE WAX) | глазирователь | |
E905d | Минеральное масло (высокой вязкости) - MINERAL OIL (HIGH VISCOSITY) | глазирователь | |
E905e | Минеральное масло (средней и низкой вязкости, класс I) - MINERAL OIL (MEDIUM AND LOW VISCOSITY, CLASS I) | глазирователь | |
E907 | Поли-1-децен гидрогенезированный (HYDROGENATED POLY-1-DECENE) | глазирователь | |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
E914 | Полиэтиленовый воск окисленный (OXIDIZED POLYETHYLENE WAX) | глазирователь | |
E920 | Цистеин, L-, и его гидрохлориды-натриевая и калиевая соли (CYSTEINE, L-, AND ITS HYDROCHLORIDES- SODIUM AND POTASSIUM SALTS) | вещество для обработки муки | |
E927b | Карбамид (мочевина) (CARBAMIDE (UREA) | усилитель вкуса и аромата | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
E928 | Перекись бензоила (BENZOYL PEROXIDE) | вещество для обработки муки, консервант | |
E930 | Перекись кальция (CALCIUM PEROXIDE) | вещество для обработки муки | |
E938 | Аргон (ARGON) | пропеллент, упаковочный газ | |
E939 | Гелий (GELLIUM) | пропеллент, упаковочный газ | |
E941 | Азот (NITROGEN) | пропеллент, упаковочный газ | |
E942 | Закись азота (NITROUS OXIDE) | пропеллент, упаковочный газ | |
E943a | Бутан (BUTANE) | пропеллент, упаковочный газ | |
E943b | Изобутан (ISOBUTANE) | пропеллент, упаковочный газ | |
E944 | Пропан (PROPANE) | пропеллент, упаковочный газ | |
E948 | Кислород (OXYGEN) | пропеллент, упаковочный газ | |
E949 | Водород (HYDROGEN) | пропеллент, упаковочный газ | |
E950 | Ацесульфам калия (ACESULFAME POTASSIUM) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
E951 | Аспартам (ASPARTAME) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
E952 | Цикламовая кислота и ее натриевая и кальциевая соли (CYCLAMIC ACID and Na, Ca salts) | подсластитель | |
E953 | Изомальт, гидрогенизированная изомальтулоза (ISOMALT, HYDROGENATED ISOMALTULOSE) | подсластитель, агент анти- | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
E954 | Сахарин (натриевая, калиевая, кальциевая соли) (SACCHARIN and Na, K, Ca salts) | подсластитель | |
E955 | Сукралоза (трихлоргалактосахароза) (SUCRALOSE (TRICHLOROGALACTO-SUCROSE)) | подсластитель | |
E957 | Тауматин (THAUMATIN) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
E959 | Неогесперидин дигидрохалкон (NEOHESPERIDINE DIHYDROCHALCONE) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
E960 | Стевиолгликозиды (STEVIOL GLYCOSIDES) | подсластитель | |
E961 | Неотам (NEOTAME) | подсластитель, усилитель вкуса и аромата | |
E962 | Аспартам-ацесульфама соль (SALT OF ASPARTAME-ACESULFAME) | подсластитель | |
E965 | Мальтит и мальтитный сироп (MALTITOL AND MALTITOL SYRUP) | подсластитель, стабилизатор, эмульгатор, носитель | |
E966 | Лактит (LACTITOL) | подсластитель, носитель | |
E967 | Ксилит (XYLITOL) | подсластитель, агент влаго- | |
E968 | Эритрит (ERYTHRITOL) | подсластитель, агент влаго- | |
E999 | Квиллайи экстракт (QUILLAIA EXTRACTS) | пено- | |
E1200 | Полидекстрозы (POLYDEXTROSES) | стабилизатор, загуститель, агент влаго- | |
E1201 | Поливинилпирролидон (POLYVINYLPYRROLIDONE) | загуститель, стабилизатор, носитель | |
E1202 | Поливинилполипирролидон (POLYVINYLPOLYPYRROLIDONE) | фиксатор окраски, стабилизатор, носитель | |
E1203 | Поливиниловый спирт (POLYVINYL ALCOHOL) | агент влаго- | |
E1204 | Пуллулан (PULLULAN) | глазирователь, загуститель | |
E1205 | Сополимер метакрилата основной (BASIC METHACRYLATE COPOLYMER) | глазирователь | |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | |||
E1206 | Сополимер метакрилата нейтральный (NEUTRAL METHACRYLATE COPOLYMER) | глазирователь | |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | |||
E1207 | Сополимер метакрилата анионный (ANIONIC METHACRYLATE COPOLYMER) | глазирователь | |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | |||
E1209 | Графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (POLYVINYL ALCOHOL-POLYETHYLENE GLYCOL-GRAFT-COPOLYMER) | глазирователь | |
(Позиция дополнительно включена с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84) | |||
E1400 | Декстрин, жареный крахмал (белый, желтый) (DEXTRIN, ROASTED STARCH (WHITE, YELLOW) | стабилизатор, загуститель | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
E1401 | Крахмал, обработанный кислотой (ACID TREATED STARCH) | стабилизатор, загуститель | |
E1402 | Крахмал, обработанный щелочью (ALKALINE TREATED STARCH) | стабилизатор, загуститель | |
E1403 | Крахмал отбеленный (BLEACHED STARCH) | стабилизатор, загуститель | |
E1404 | Крахмал окисленный (OXIDIZED STARCH) | эмульгатор, загуститель, носитель | |
E1405 | Крахмал, обработанный ферментами (STARCHES ENZIME-TREATED) | загуститель | |
E1410 | Монокрахмалфосфат (MONOSTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
E1412 | Дикрахмалфосфат (DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат (PHOSPHATED DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
E1414 | Дикрахмалфосфат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH PHOSPHATE) | эмульгатор, загуститель, носитель | |
E1420 | Крахмал ацетилированный (ACETYLATED STARCH) | стабилизатор, загуститель | |
E1422 | Дикрахмаладипат ацетилированный (ACETYLATED DISTARCH ADIPATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
E1440 | Крахмал оксипропилированный (HYDROXYPROPYL STARCH) | эмульгатор, загуститель, носитель | |
E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный (HYDROXYPROPYL DISTARCH PHOSPHATE) | стабилизатор, загуститель, носитель | |
E1450 | Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты (STARCH SODIUM OCTENYL SUCCINATE) | стабилизатор, загуститель, эмульгатор, носитель | |
E1451 | Крахмал ацетилированный окисленный (ACETILATED OXYDISED STARCH) | эмульгатор, загуститель | |
E1452 | Крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты эфир (STARCH ALUMINIUM OCTENYL SUCCINATE) | стабилизатор, глазирователь | |
E1503 | Касторовое масло (CASTOR OIL) | глазирователь, агент анти- | |
E1505 | Триэтилцитрат (TRIETHYL CITRATE) | пено- | |
E1517 | Диацетин (глицерилдиацетат) - DIACETIN (GLYCERYL DIACETAT) | агент влаго- | |
E1518 | Триацетин (TRIACETIN) | агент влаго- | |
E1519 | Бензиловый спирт (BENZYL ALCOHOL) | носитель | |
E1520 | Пропиленгликоль (PROPYLENE GLYCOL) | агент влаго- | |
E1521 | Полиэтиленгликоль (POLYETHYLENE GLYCOL) | глазирователь, стабилизатор, носитель | |
- | Дигидрокверцетин, таксифолин (DIHYDROQUERCETIN, TAXIFOLIN) | антиокислитель | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
- | Кверцетин (QUERCETIN) | антиокислитель | |
(Позиция в редакции, введенной в действие с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию) | |||
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
- | Солодкового корня (Glycyrrhiza sp.) экстракт | стабилизатор, пено- | |
- | Мыльного корня (Acantophyllum sp.) экстракт | стабилизатор, пено- | |
Позиция исключена с 27 февраля 2024 года - решение Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84. - См. предыдущую редакцию. | |||
- | Сукцинаты натрия, калия, кальция | регуляторы кислотности | |
- | Хитозан, гидрохлорид хитозония | наполнитель, загуститель, стабилизатор | |
Примечание: E ХХХХ - индекс пищевой добавки;
E ХХХХа - индекс пищевой добавки с латинской строчной буквой (неотъемлемая часть индекса);
(i)....(vii) - римские цифры, уточняющие химическую структуру и (или) происхождение пищевой добавки (дополнительная часть наименования).
(Примечание дополнительно включено с 27 февраля 2024 года решением Совета ЕЭК от 29 августа 2023 года N 84)