Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (с Изменениями от 17.06.1988)

ПРАВИЛА ВЕТЕРИНАРНОГО ОСМОТРА УБОЙНЫХ ЖИВОТНЫХ И ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ МЯСА И МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ

РАЗРАБОТАНЫ Всесоюзным научно-исследовательским институтом ветеринарной санитарии с участием специалистов Главного управления ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР, Инспекции ветеринарно-санитарной службы Министерства мясной и молочной промышленности СССР, Министерства здравоохранения СССР с учетом предложений и замечаний научно-исследовательских и учебных ветеринарных институтов и практических ветеринарных работников.

УТВЕРЖДЕНЫ Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27 декабря 1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР.