Примерный перечень пищевых продуктов повышенной пищевой
и биологической ценности, рекомендуемых для использования
в питании детей и подростков в организованных коллективах
N | Наименование документации | Обозначение документации | Разработчик (держатель) документации |
1 | 2 | 3 | 4 |
I. Хлебобулочные и мукомольно-крупяные изделия | |||
1. | Булочные изделия "Студенческие" профилактического назначения | ТУ 9110-021-17028327-99 | ЗАО "Валетек-Продимпэкс" |
2. | Изделия булочные и хлеб "Молодецкий" | ТУ 9110-290-05747152-99 | ЗАО "Сентоза-факторинг", ГНУ ВНИИЗ |
3. | Хлеб "Батюшка" | ТУ 9113-026-00932169-99 | ЗАО "Сентоза-факторинг", ГНУ ВНИИЗ |
4. | Зерновой хлеб "Тонус" | ТУ 9110-001-03630606-97 | ЗАО "Русский хлеб" |
5. | Хлеб, обогащенный йодированным белком, "Целебный", "Богатырь", "Умница" | ТУ 9110-002-48363077-99 | ООО "Медбиофарм" |
6. | Хлебец сдобный "Молодецкий" | ТУ 9116-289-05747152-99 | ЗАО "Сентозафакторинг", ГНУ ВНИИЗ |
7. | Булочки "Октябренок", "Колобок" | ГосВНИИХП (ТИ, рецептуры) | |
8. | Булочки "Лада", "Звездочка" | ТУ 9115-008-05747152-92-95 с изм. 1 | ГосВНИИХП |
9. | Концентраты каш быстрого приготовления витаминизированные | ТУ 9197-009-17734456-01 | ООО "Абаско" |
10. | Смеси орехов, семян, злаков и сухофруктов "Мюсли" | ТУ 9196-002-420226870-98 | ООО "Эликом и К" |
II. Молоко и молочные (кисломолочные) продукты | |||
11. | Молоко стерилизованное витаминизированное | ТУ 9222-195-00419785-00 | ГУ ВНИМИ, ЗАО "Валетек-Продимпэкс" |
12. | Молоко стерилизованное, обогащенное растительными биоволокнами; кальцием; витаминами, железом и йодом; детское с витаминами, кальцием и йодом | ТУ 9222-024-05268977-00 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН |
13. | Молоко детское стерилизованное витаминизированное | ТУ 9137-004-05124550-98 | ОАО "Завод детских молочных продуктов" |
14. | Молоко стерилизованное витаминизированное | ТУ 9222-014-17610300-00 | ОАО "Белгородский молочный комбинат" |
15. | Ацидолакт для детского и диетического питания | ОСТ 10-194-96 | ГУ ВНИМИ |
16. | Ацидолакт соевый для детского и диетического питания | ОСТ 10-078-95 | ГУ ВНИМИ |
17. | Напиток кисломолочный "Биолакт" | ТУ 9222-174-00419785-99 | ГУ ВНИМИ |
18. | Коктейль кефирный "Долюцар" (с экстрактом люцерны) | ТУ 9222-283-00419785-02 | ГУ ВНИМИ |
19. | Кисломолочный напиток "Чудесная груша" (с топинамбуром) | ТУ 9222-167-00419785-00 | ГУ ВНИМИ |
20. | Напиток кисломолочный "Тонус" | ТУ 10-02-02-789-82-92 | ГУ ВНИМИ |
21. | Напиток кисломолочный "Бифитон" | ТУ 9222-120-00419785-98 | ГУ ВНИМИ |
22. | Паста творожная фруктовая "Школьная", обогащенная кальцием | ТУ 9222-003-05331569-02 | ОАО "Московский молочный комбинат N 1", ГУ ВНИМИ |
23. | Кисломолочный напиток "Аципол" | ТУ 9222-059-00419785-98 | ГУ ВНИМИ |
24. | Смесь стерилизованная "Супромилк" | ТУ 9146-281-00419785-02 | ГУ ВНИМИ |
25. | Смесь кисломолочная стерилизованная "Супролакт" | ТУ 9146-282-00419785-02 | ГУ ВНИМИ |
26. | Продукт кисломолочный "Бифифрут" | ТУ 9220-003-12342094-97 | ООО фирма "Света" |
27. | Биокефир | ТУ 9222-012-05268977-98 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" |
28. | Продукт кисломолочный "Биовит" | ТУ 9222-029-05268977-01 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН |
29. | Биоряженка | ТУ 9222-005-05268977-97 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" |
30. | Фруктово-молочный коктейль | ТУ 9224-030-05268977-01 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" |
31. | Биойогурт; биойогурт с фруктами на дне с витамином С; биойогурт, обогащенный кальцием | ТУ 9222-004-05268977-96 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" |
32. | Творожок детский с фруктовым наполнителем | ТУ 9222-025-05268977-00 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с ОАО "Завод детских молочных продуктов" |
33. | Сыры плавленые для детского и диетического питания "Чебурашка" и "Белоснежка" | ТУ 10 10 РФ 1144-92 | ВНИИ маслоделия и сыроделия |
34. | Массы сырные пластифицированные для питания детей дошкольного и школьного возраста | ТУ 9225-220-00008064-94 | ЗАО "Томмолоко" |
35. | Молочный десерт "Съешь меня" витаминизированный | ТУ 9228-001-49872349-99 | ООО "Диетмолпрод" |
36. | Сырные соусы | ТУ 9225-052-04610209-97 | ЗАО "Томмолоко" |
III. Напитки, консервы плодоовощные (соки, нектары) | |||
37. | Сухие смеси для витаминно-минеральных ….. | ТУ 9197-023-17028327-00 | ЗАО "Валетек Продимп-экс" |
38. | Концентрат витаминного напитка на фруктозе | ТУ 919031-005-17028327-95 | ЗАО "Валетек- |
39. | Концентрат витаминного напитка Ca+Mg | ТУ 9190-011-17028327-97 | ЗАО "Валетек- |
40. | Концентрат киселя витаминизированного | ТУ 9195-010-17028327-97 | ЗАО "Валетек- |
41. | Сироп шиповника с витаминами и микроэлементами | ТУ 9185-015-00480684-99 | ОАО "УФАВИТА", ЗАО "Валетек Продимпэкс" |
42. | Соки и нектары витаминизированные | ТУ 9163-042-51114834-01 | ОАО "Лианозовский молочный комбинат" совместно с НИИ питания РАМН |
43. | Напитки безалкагольные сокосодержащие и соковые витаминизированные | ТУ 9185-036-47599748-98 | ЗАО "Лианозовский" |
44. | Напитки фруктовые витаминизированные | ТУ 9163-015-18008485-2000 | ОАО "Прогресс" |
45. | Десерты фруктово- | ТУ 9163-002-18396852-99 | ООО "Компания НИКА-2000" |
46. | Сокосодержащие фруктовые напитки концентрированные витаминизированные | ТУ 9185-003-51032289-99 | ЗАО "НовоПродукт К" |
47. | Напиток шоколадный быстрорастворимый с витаминами | ТУ 9195-301-04605473-98 | ОАО "Россия" |
IV. Колбасные изделия и полуфабрикаты кулинарных изделий из мяса и птицы | |||
48. | Колбаски детские | ТУ 10.02.01.76.88, изм.1, 2 | ВНИИМП |
49. | Колбаски для детского питания | ТУ 10.02.01.145-91 | ВНИИМП |
50. | Колбаски пастеризованные для детского питания (витаминизированные) | ТУ 9213-198-00008064-96 | ВНИИМП |
51. | Колбаса детская вареная высшего сорта | ТУ 9213-208-00008064-97 | ВНИИМП |
52. | Колбаски и сосиски диабетические | ТУ 9213-305-00008064-99 | ВНИИМП |
53. | Колбаса полукопченая (витаминизированная) | ТУ 9213-551-00419779-2000 | ВНИИМП, НКО "Московский фонд содействия санитарно-эпидемиологическому благополучию населения" |
54. | Колбаски для профилактического питания детей | ТУ 9213-337-00008064-2000 | ВНИИМП |
55. | Колбаски куриные детские | ОСТ 10-048-94 | ВНИИПП |
56. | Ветчинные изделия из мяса птицы для школьного питания | ТУ 9213-303-23476484-97 | ВНИИПП |
57. | Изделия колбасные из мяса и субпродуктов птицы для школьного питания | ТУ 9213-034-23476484-97 | ВНИИПП |
58. | Свинина запеченная для питания детей дошкольного и школьного питания | ТУ 9213-421-00419779 | ВНИИМП |
59. | Паштет мясной для дошкольного и школьного питания | ТУ 9216-316-00008064-00 | ВНИИМП |
60. | Консервы мясные для детского и диетического питания "Пюре куриное для супа", "Пюре "Здоровье" | ТУ 9216-303-23476484-98 | ВНИИПП |
V. Кондитерские изделия | |||
61. | Супергематоген | ТУ 9358-002-10837785-00 | ООО НПФ "Мобитек" и ООО "Факел-Дизайн" |
62. | Печенье сахарное витаминизированное | ВНИИКП (ТИ, рецептура) | |
63. | Печенье сахарное с бета-каротином | ТУ 9131-002-00334675-94 | ВНИИКП |
64. | Крекер с бета- | ТУ 9132-003-00334675-94 | ВНИИКП |
65. | Печенье, обогащенное витаминно- | ТУ 9131-002-00340641-98 | ОАО "Большевик" |
66. | Печенье, обогащенное витаминно- | ТУ 9131-003-05127550-97 с изм. N 1 | ОАО "МКФ Красный Октябрь" |
67. | Крекеры без сахара, крекеры с пониженным содержанием сахара, крекеры с отрубями | ТУ 9132-001-11285106-97 | МПК "Крекер" |
68. | Печенье с отрубями, печенье витаминизированное | ТУ 9131-002-11285106-97 | МПК "Крекер" |
69. | Вафли, обогащенные витаминно- | ТУ 9130-001-00340641-98 | ОАО "Большевик" |
70. | Вафли, обогащенные витаминно- | ТУ 9137-004-05124550-98 | ОАО "МКФ Красный Октябрь" |
71. | Кексы, обогащенные витаминами и минералами | ТУ 9136-290-36530682-2001 | ЗАО "Хлебозавод N 24" |
72. | Пряники, обогащенные витаминами и минералами | ТУ 9133-291-36530682-2001 | ЗАО "Хлебозавод N 24" |
73. | Детские завтраки (полдники) бисквитные | ТУ 9135-001-2186161-95 | ОАО ПК "Минусинский" |
74. | Зефир "Лучик" с бета-каротином и аскорбиновой кислотой | ГОСТ 6441-77 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
75. | Зефир "Витаминизированный" с бета-каротином и витамином Е | ГОСТ 6441-77 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
76. | Мармелад "Здоровье" с пектином и бета-каротином | ГОСТ 6442-89 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
77. | Зефир "Прибой" на пектине с хлоридом калия | ГОСТ 6441-77 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
78. | Конфеты типа пралине "Полевые" со свекловичными пищевыми волокнами | ГОСТ 4570-93 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
79. | Шоколадно- | ТУ 9125-008-16939216-01 | ВНИИКП |
80. | Ирис витаминизированный тираженный | ТУ 9126-022-17028327-99 | ЗАО "Кондитерский комбинат "Озерский сувенир", ЗАО "Валетек Продимпэкс" |
81. | Шоколад "Аленка" | ГОСТ 65304-89 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
82. | Шоколад "Сказки Пушкина" | ГОСТ 65304-89 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
83. | Конфеты глазированные шоколадной глазурью с пралиновой начинкой между слоями вафель | ГОСТ 4570-93 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
84. | Конфеты глазированные шоколадной глазурью со сбивными корпусами "Стратосфера" | ГОСТ 4570-93 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
85. | Конфеты глазированные шоколадной глазурью с желейными корпусами "Сладкое наслаждение", с морковной подваркой | ГОСТ 4570-93 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
86. | Конфеты глазированные шоколадной глазурью с помадными корпусами "Зоологические" | ГОСТ 4570-93 | ОАО "Красный Октябрь" (ТИ, рецептура) |
87. | Ирис тираженный "Крепыш" | ГОСТ 6478-89 | ВНИИКП (ТИ, рецептура) |
Примечание:
В настоящем перечне приведены сведения о продуктах, имеющихся на региональном рынке пищевых продуктов в г.Москве, по состоянию на 01.07.2002. По мере разработки новых пищевых продуктов и организации их производства перечень может быть уточнен и дополнен. В других регионах Российской Федерации, с учетом особенностей местного рынка пищевых продуктов, при организации дополнительного питания учащихся могут использоваться другие виды продуктов повышенной пищевой и биологической ценности.