Действующий

Об утверждении Методических рекомендаций по организации питания в учреждениях (отделениях) социального обслуживания граждан пожилого возраста и инвалидов (с изменениями на 4 июня 2007 года)


Блюда	Выход блюд/продуктов, (г)
1-й день
Завтрак
Каша геркулесовая	300
Масло сливочное	10
Сыр	30
Чай с сахаром	200
Хлеб пшеничный	50
Обед
Суп с макаронными изделиями на курином бульоне	300
Котлеты куриные	100
Картофельное пюре	150
Капуста свежая тушеная	75
Компот из сухофруктов	200
Хлеб пшеничный	32
Хлеб ржано-пшеничный	75
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Полдник
Фрукты (яблоки свежие)	170
Ужин
Салат "Костер"	50
Макароны отварные со сливочным маслом	200/10
Сосиски	100
Чай с сахаром	200
Пряник заварной	30
Хлеб пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Хлеб ржано-пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Кефир	193
Калорийность, ккал	2567,78
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
2-й день
Завтрак
Каша манная с тыквой	300
Масло сливочное	10
Чай с сахаром	200
Сырок глазированный	50
Хлеб пшеничный	50
Обед
Суп картофельный с фасолью со сметаной на мясном бульоне	300/10
Котлеты капустные	100
Говядина отварная	50
Компот из сухофруктов	200
Хлеб пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Хлеб ржано-пшеничный	75
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Полдник
Яблоки запеченные с сахаром	150
Ужин
Картофельное пюре	200
Суфле из рыбы	100
Маринад овощной	50
Булочка сдобная	50
Чай с сахаром	200
Хлеб пшеничный	33
Хлеб ржано-пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Кефир	193
Калорийность, ккал	2648,27
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
3-й день
Завтрак
Каша гречневая	300
Масло сливочное	10
Чай с молоком и сахаром	200
Хлеб пшеничный	50
Обед
Щи из свежей капусты со сметаной на курином бульоне	300/10
Салат "Здоровье" (из отварных овощей)	100
Картофель жареный	150
Курица отварная	125
Кисель из клюквы	200
Хлеб пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Хлеб ржано-пшеничный	75
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Полдник
Фрукты (апельсин)	190
Ужин
Капуста свежая тушеная с говядиной	200
Чай с сахаром	200
Пирожок с яблоками	100
Хлеб пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Хлеб ржано-пшеничный	25
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)
Кефир	193
Калорийность, ккал	2674,11
(позиция в редакции приказа Минздравсоцразвития России от 4 июня 2007 года N 397 - см. предыдущую редакцию)